Ne-a placut tuturor burgeri de peste mări, cu un cotlet de carne de vită, cu legume proaspete, crocante și sos picant. Și dacă, cum să gătească burgeri la domiciliu orice gazda mai mult sau mai puțin experimentat este, atunci, cum să se ocupe cu aceste chifle de aur apetisante cu semințe de susan? Dacă examinăm cu atenție rețeta noastră curentă, atunci nu mai este o întrebare cu privire la modul în care să se pregătească chifle pentru hamburgeri.
Ingrediente pentru chiflele de burger:
- lapte - 2/3 ceasca
- drojdie activă uscată - 1 linguriță. (cu diapozitiv)
- făină - 1,5-2 cești
- zahăr - 1 lingura. (Parțială)
- sare - 2/3 linguriță.
- ulei de floarea-soarelui - 4 linguri.
- seminte de susan - 2-3 linguri.
Reteta pentru chiflele de burger:
Să începem să pregătim chiflele pentru hamburgerii cu aluat de frământat. Pentru aceasta, într-un vas profund, turnați puțin mai mult de jumătate de pahar de lapte cald. Adăugați sare și zahăr la lapte. Câteva mișcări ale lingurii amestecă laptele și așteaptă dizolvarea cristalelor de sare și zahăr din ea.
Apoi adăugați o linguriță de drojdie activă uscată în lapte și lăsați amestecul timp de 5 minute pentru a activa drojdia. Dacă doriți, puteți utiliza drojdie proaspătă, apoi suma acestora ar trebui să fie majorată cu 50%.
După cinci minute, revenim la amestecul de lapte-drojdie. Adăugați ulei de floarea-soarelui la amestec.
Apoi, apoi săturați făină.
Mai întâi, cu o lingură și apoi cu mâinile, frământați aluatul blând și elastic pentru vijeliile viitoare.
Procesul de frământare manuală trebuie să dureze cel puțin 5-8 minute, în caz contrar aluatul nu se poate dovedi suficient de omogen.
Pregătiți tigaia: presați o cantitate mică de făină pe tigaie. Strângeți bilele principale de bucăți mici de aluat (dimensiunea unei prune mari), mâinile pentru a forma din acestea bile și împrăștiați-le pe o tavă de copt. Distanta dintre bile trebuie sa fie de cel putin 7 cm. Acoperiti tava de coacere cu un servetel curat si usor si trimiteti-l timp de 1 ora intr-un loc cald. Dacă este posibil, puteți încălzi cuptorul la 50 de grade și puneți tava acolo.
După 1 oră, bilele aluatului vor crește semnificativ în dimensiune. Reziduuri de lapte pentru a lubrifia suprafața lor.
Creșteți generos chiflele cu semințe de susan.
Coaceți chiftele în cuptor la 200 de grade. După 15 minute de la începerea coacerii, chiflele vor fi gata. Așteptați până când acestea încep să maroade și apoi scoateți tava din cuptor.
biscuiți de casă gata cu semințe de susan poate fi alimentat la primele feluri de mâncare în loc de pâine, și pot fi utilizate în scopul propus - ca bază pentru hamburgeri.
