Și ne place asemenea vinete cu o pâine neagră - așa, fără nici un motiv. Foarte gustos!
1. Vinete - 2 bucăți (doar aproximativ 600 de grame)
2. Roșii - 4-5 bucăți (doar aproximativ 700 de grame)
3. Usturoi - 4-5 dinți
4. Brânză tare - 200 gr
5. Ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt
6. Pătrunjel proaspăt tăiat - 2-3 linguri. linguri
7. Sare și condimente - pentru gust.
Cum sa gatiti vinetele cu branza si rosii:
O rețetă pas cu pas cu o fotografie: 1. Tăiați vinetele în cercuri cu o grosime de aproximativ 5-6 mm. Solim pe ambele părți și să ne așeze.
Apoi, acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți cercurile noastre. Ar fi ideal să ghiciți astfel încât toate cercurile să se potrivească imediat pe o foaie de copt.
2. Se taie usturoiul cu o presă sau trei pe o răzătoare și se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, care poate fi turnată după cum este necesar. Ungeți fiecare cerc cu apă de usturoi.
3. Brânză tare trei pe o răzătoare mică, deși îl puteți tăia simplu în felii pătrate ca un sandwich. Dar prefer un ras. Puneți brânza peste vinete și presărați cu piper negru.
4. Ei bine, acum începem să selectăm o tomată. Roșiile tăiate sunt tăiate în aproape aceleași cercuri ca vinetele, dar puțin mai subțiri. Am pus roșiile deasupra brânzei. Se presara cu piper negru, sare.
5. Am lăsat tigaia pentru o perioadă de timp să stea înainte de coacere, așa că vinetele sunt înmuiate cu apă de usturoi, dar acest lucru nu este necesar. Am pus tigaul într-un cuptor preîncălzit la cuptorul de 175-180 grade timp de 25 de minute. Puteți încerca o scobitoare din lemn: dacă pielea și vinetele sunt elegante, atunci sunt gata.
6. Lăsăm gustul să se răcească și apoi îl punem pe vas, stropind straturile cu pătrunjel proaspăt tăiat.