Grădinile din Rusia sunt bogate în delicatese de fructe și fructe de pădure. Și aproape pe fiecare site vă puteți întâlni
Tinctura simplă
O tinctură simplă de coacăze pe vodcă este ușor de fabricat, dar poate fi făcută numai din fructe de padure proaspete - în apă înghețată prea mult. Avem nevoie de următoarele componente:
- 0,5 litri de vodca,
- 500 de fructe de padure coapte.
Am adormit fructe de padure într-un recipient, în care o tinctură de coacăze negre pe vodcă va aștepta punctul său înalt,
Tinctura de coacaze
turnați alcoolul și lăsați-l într-un loc cald, adăpostit din lume timp de două săptămâni. Pentru a da o aromă balsamică mai luminoasă, puteți adăuga câteva frunze și lăstari tineri de la bush - ei vor îmbogăți băutura cu vitamine și vor gusta mai intens.
După ce tinctura pe coacăză neagră va dobândi o culoare groasă de burgundă, va fi filtrată și turnată într-un rezervor de stocare. Un astfel de alcool nesănătos poate rezista câțiva ani, dar, în timp, ca orice produs natural, tinctura de coacăză începe să-și piardă calitățile.
În loc de vodcă puteți lua altă bază - tinctură de coacăz pe alcool, de exemplu, bucătari puțin mai repede, și pe coniac - are un gust neobișnuit rafinat.
Tinctura dulce de coacaze pe alcool sau vodca
Pentru iubitorii de băuturi dulci și mai puțin puternice, există o altă variantă a tincturii de coacăze negre. Fructele congelate sunt potrivite pentru aceasta. Înainte de gătire, trebuie să fie fierte și zdrobite pentru o mai bună extracție.
Luați următoarele componente:
- 0,5 litri de alcool (alcool diluat, vodcă, lună)
- 200 ml de apă,
- 250 de grame de zahăr,
- 400 g de fructe de padure.
După turnarea zahărului în apă, aduceți siropul la fierbere și fierbeți materiile prime din acesta, apoi frământați-l până se ajunge la o condamnare omogenă. Siropul răcit este amestecat cu alcool și înfundat strâns, lăsat într-un loc întunecos și cald timp de 18-20 de zile - lăsați tinctura pe vodcă să câștige încet aroma. La fiecare câteva zile, o băutură viitoare ar trebui să fie agitată.
După ce a lăsat timpul alocat, rămâne doar să se tuneze lichidul aromatic roșu închis și gustul să fie diluat cu apă sau vodcă. Puteți prepara o altă porție din tinctură de coacăz negru, repunând restul de gros, dar timpul de gătire va fi mai lung - aproximativ o lună.
Printre altele, boabele noastre se combină foarte bine cu alte fructe și plante aromatice. Indiferent dacă alegeți o rețetă de vodcă sau aveți o tinctură de alcool în pivniță - nu contează, câțiva aditivi nu vor face nici un rău. Bucurați-vă și fiți tratați cu creațiile mâinilor, dar amintiți-vă măsura: aceste băuturi au o putere de 20-25 grade.