Astăzi avem un meniu delicios de supă, cu un gust cremos bogat și o aromă incredibilă de ciuperci. Pentru a pregăti această supă de ciuperci, nu este necesar să utilizați ciuperci de pădure, ciuperci sau ciuperci de stridii care pot fi cumpărate în orice supermarket, indiferent de sezon, sunt perfecte. Apropo, va fi foarte gustos dacă serviți crusta de pâine crud la această supă.
Ingrediente pentru gătit supa de ciuperci cu brânză:
- ciuperci proaspete (șampițe, stridii) - 300 g
- brânză topită - 100-200 g
- cartofi - 4-5 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal - 15 ml
- sare, condimente - la gust
- proaspete verde pentru depunere
Rețeta pentru gătit supa de ciuperci cu brânză:
Ciupercile clatesc bine, scuturati apa si taiati bucati mici. Când pregătiți supa, puneți brânza de cremă în congelator, astfel încât să fie mai convenabil să lucrați cu ea.
Trimiteți ciupercile preparate la apă clocotită, gătiți timp de 15-20 de minute.
Între timp, coajați cartofii, clătiți și tăiați în felii mici. Trimite cartofii în tigaie către ciuperci.
Ceapa și morcovul au fost curățate, clătite cu apă și uscate. Morcovi grătar pe o răzătoare mare, și se toacă ceapa fin. Se prăjește ceapa cu morcovi pe ulei vegetal până devine moale.
Adăugați pasta de legume la supa de ciuperci. De asemenea, supa ar trebui să fie condimentată și să se adauge condimente dacă se dorește.
Brânză congelate pentru a ajunge din congelator și grătar pe o răzătoare fină.
Adăugați masa de brânză într-o oală de supă de ciuperci (asigurați-vă că până în acest moment cartofii au reușit să fie gătite). Se amestecă supa până când brânza este complet dizolvată. Încercați din nou vasul pentru sare. După 2-3 minute supa poate fi scoasă din foc.
Când serviți masa, puneți într-un castron verdeață mărunțită de mărar sau patrunjel. Supa de ciuperci cu brânză este gata!
