Fidea japoneză - teze generale de pregătire
Nu este necesar să cunoaștem perfect cultura orientală pentru a spune imediat ce fel de mâncare aleg: pește, orez și fidea. De fapt, o astfel de schemă de nutriție este adecvată, nu provoacă obezitate, saturați complet corpul cu toate macro- și microelementele necesare. Fidea japoneză a devenit faimă în lume după al doilea război mondial, sa răspândit pe scară largă în Europa și America și este încă iubită de aproape toate națiunile.
Macaroanele din Japonia și China sunt în mod obișnuit împărțite în trei tipuri: tăiței din hrișcă, făină de grâu și fidea de ouă. Aceste specii diferă în ceea ce privește aspectul, gustul și malformațiile nutriționale.
Cum să gătești tăiței japoneze și ce-i dă un farmec oriental unic? Desigur, acestea sunt condimente și suplimente. Dacă este ușor să fiarbă taitei, acesta va fi blând cu privire la consistența de paste, dar este necesar pentru a le umple cu sos de soia, adăugați fructe de mare și preparate printr-o metodă specială de componente, și este deja delicios fel de mâncare japoneză.
Fidea japoneză - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Cum să gătești tăiței? Adesea, fiecare schemă de fidea de gătit este descrisă în detaliu pe ambalaj, dar dacă nu, atunci este necesar să fierbeți fidea în conformitate cu o astfel de tehnologie specială.
fidea hrișcă japoneză ar trebui să gătească în apă clocotită pentru nu mai mult de 7 minute, dacă nu doriți să-l apoi supus unui tratament termic, și o clipă mai târziu, dacă o prăji, sau tocană.
Graiele de grâu și de ou se toarnă cu apă fierbinte timp de 8 minute și apoi se spală cu apă rece.
Este foarte important să nu se digere fidea, dimpotrivă se va transforma într-o mizerie.
Retete de fidea japoneza:
Rețetă 1: fidea japoneză
Din această rețetă veți afla rețeta pentru fidea japoneză "canonică". Mai des decât oricine din Japonia gătește fidea din făină de grâu, pentru că are un gust ușor și delicat. Pentru dressing, puteți găti orice fel de sos, dar ar trebui să se bazeze pe soia.
- Fidea de grau
- Sos de soia - 2 linguri
- Mierea (lichidă) - 1 lingură
- Ghimbir uscat (in praf) - ½ lingurita
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Apa - 1 lingurita
Rețetă 2: fidea japoneză cu hamsii
Mai des decât orice japonez folosește taitei cu pește și fructe de mare. Este permisă pregătirea oricărei realimentări pentru antena. În această rețetă veți învăța cum să faceți o mâncare apetisantă cu anhovies. Anchovii sunt un pește destul de parfumat, dar în această rețetă se aplică și sosul de pește.
- Fidea de grau - 320 grame
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingurita de miere
- 1 lingurita de sos de pește
- Conserve de hamsie - 160 de grame
Rețetă 3: fidea japoneză (supa)
Supele în rețetele estice sunt caracterizate de o consistență groasă, nu există prea multă supă în ele. Pe bază se ia fie pește, fie carne de pui, pe baza căreia se prepară bulion. În acest fel, nu există cartof normal pentru noi, dar există alge marine, și se adaugă și sos. Cât de mult nevoie de alge? Mai des decât fiecare nori (și pentru această rețetă sunt potrivite) sunt vândute în plăci speciale. Ai nevoie de o înregistrare. Următoarea rețetă este pentru 1 litru de supă.
- Tăiței de hrișcă - 350 de grame
- Apă minerală - 1 litru
- File de pui - 260 grame
- Sos de soia - 1 lingura
- Algele Nori
- sare
- unt
Rețetă 4: Fidea japoneză cu dovlecel și piper
Cu cât sunt mai subțiri componentele care completează tăiței, cu atât va fi mai fin vasele finite. Dacă folosiți legume, puteți să le gatiți pe o morcovă rasă în coreeană.
- Fidea de ou - 340 de grame
- Ardei iute - 1 bucată
- Zucchini - 1 bucată
- Sos de soia - 1 lingura
- Unt - 1 lingura
Rețetă 5: fidea japoneză cu pui
Puiul din sosul de caramel-soia și fidea de grâu delicat se armonizează în mod miraculos între ele. Puteți folosi tot felul de părți din pui, dar fileul este mai potrivit decât oricine - nu este gros și rapid prăjit.
- Fidea de grau - 310 grame
- File de pui - 220 de grame
- Zahăr - 1 lingură
- Apă - 1 lingură
- Sos de soia pentru prăjit - 1,5 linguriță
- Sesame alb
Rețetă 6: Fidea japoneză (în salată)
Fidea japoneză este apetisantă într-o formă arzătoare, dar nu mai puțin excelentă "sună" și frig. Din această rețetă veți învăța cum să utilizați acest produs pentru salată.
Taietele japoneze sunt secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Cumparati taitei japoneze sau gatiti-va singuri? Astăzi, atunci când puteți cumpăra orice ingredient în magazin, nu este greu să faci taitei cu mâinile tale. Dacă doriți să gătiți fidea de hrișcă, veți avea nevoie de trei părți de făină de hrișcă și o parte din grâu și apă. Pentru a face mai faimoase fidea de grâu, apoi în plus față de făină, luați o lingură de amidon de porumb și una sau două ouă.
Un alt sfat potrivit pentru cei care gatesc taitei cu mâinile lor - adaugă puțin făină de orez sau orez, iar apoi fidea va fi păstrată timp de cel puțin o lună. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci termenul de valabilitate al fidea japoneză internă - nu mai mult de o săptămână.
Taietele japoneze sunt permise nu numai să gătească, ci și să se prăjească. În acest caz, fierbeți-l timp de una până la două minute, turnați apa, puneți fidea într-o tigaie fierbinte în ulei și prăjiți timp de aproximativ 4-5 minute.
Se fierbe fidea japoneză mai des în apă curată, dar puteți fierbe într-un bulion de carne, va deveni mai aromat și apetisant.
Fidea japoneză nu va fi potrivită dacă este gătită cu carne groasă. Faptul este că fidea sunt carbohidrați, iar combinația de grăsimi și carbohidrați nu numai că se stinge perfect, ci și "este depusă pe părți". Japonezii servesc fidea în moduri extraordinare cu legume, carne de pasăre și fructe de mare.
Taietele japoneze pot fi servite nu numai cu legume sau fructe de mare, ci cu ciuperci. Mai ales versiunea celebră a națiunii de est - Shiitake. Acestea sunt ciupercile japoneze, care sunt vândute atât sub formă uscată, cât și umflate. Puteți să coaceți ciupercile în ulei și să le adăugați la taitei fierți, acest fel de mâncare va fi destul de apetisant, în timp ce alimentația. De asemenea, puteți folosi ciupercile obișnuite pentru noi. Se prăjește în unt cu ceapă timp de 10-12 minute și se amestecă cu fidea fiartă, stropi cu sos de soia.
Citiți de asemenea
- Cherry gem: cum să gătești gem de cireșe
- Salate cu pui - cele mai bune retete. Cum să pregătești salatele de pui în mod corect.
- Jam din zmeură: cum să gătești gem de zmeură
- Pui cu ciuperci - cele mai bune retete. Cum să gătești pui cu ciuperci în mod corespunzător și gustos.
