Pregătiți toate ingredientele necesare. Ardeii dulci pot fi utilizați într-o formă proaspăt înghețată. Spice a folosit condimentul în cantitate potrivită cu sare într-un borcan sau un vas separat. Acest amestec este util pentru alte feluri de mâncare.
În ceea ce privește carnea, conform rețetei tradiționale, lagmanul este preparat din miel. În acest caz vom face din carne de porc, puteți folosi carne de vită. Carnea tăiată în bucăți medii astfel încât să fie vizibilă în vasul pregătit. Veți avea nevoie de o cratiță sau de o cratiță - turnați uleiul de floarea-soarelui și încălziți-l. Apoi se toarnă carnea și se fierbe, amestecând ocazional timp de aproximativ 5 minute. Acesta poate fi sărat la gust în acest stadiu de gătit.
Usturoiul și ceapa se îndepărtează de pe piele. Folosind un cuțit, măturați aceste ingrediente. Nu le tăiați mari.
Cu cartofi și morcovi brute îndepărtați pielea - clătiți cu apă. Apoi zdrobiti legumele in cuburi mici. Acest lucru le va permite să rămână felii după stingere.
Când feliile de carne au schimbat culoarea, puneți-le o pastă de roșii. Poate fi înlocuit cu roșii proaspete, de preferință coapte. Se amestecă și se ține pe placă timp de 1 minut.
Acum puteți turna ceapa tocată cu usturoi. Se amestecă masa cu o linguriță până când se topește.
Se toarna ardeiul dulce in apa usor fierbinte timp de 3 minute. Scoateți tot lichidul din acesta. Puteți să luați o legumă proaspătă și să o tăiați înainte de paie. Puneți morcovii și ardeii într-o cratiță. Strângeți până la starea moale a celui de-al doilea ingredient, va dura aproximativ 10-15 minute.
Apoi puneți cartofii tăiați. Turnați 500 ml de bulion de carne, puteți lua apă obișnuită dacă vasul pare prea gras. Se amestecă. Pentru a stinge, este necesar la capacul ușor deschis aproximativ 15 minute. Uneori nu uitați să amestecați pentru a face legumele și carnea fierte uniform.
În sfârșit, trebuie să adăugați o frunză de dafin, pentru a gusta sarea. Și, de asemenea, condimente tradiționale pentru lagman: ziru, piper negru, coriandru și boia de ardei. Condimente poate adăuga la gustul tău. Se amestecă alimentele și se lasă să se fierbe aproximativ 1-2 minute. Închideți complet capacul, insistă timp de 10 minute.
În acest timp, puteți pregăti un alt ingredient important pentru depunere. Luați spaghete, într-o cratiță, căldură apă cu un vârf de sare. Apoi, reduceți fidea în conținutul de fierbere. Gatiti-l pana cand este gata. Îndepărtați lichidul cu un dop de sticlă, clătiți spaghetele cu apă rece.
Dacă serviți lagman ca o supă, apoi turnați-l într-un vas profund. Dacă este ca a doua fel de mâncare cu fidea, luați o placă plană. Mai întâi puneți spaghetele fierte pe ea și apoi puneți fundația cu un diapozitiv. Lagman în acest caz este folosit ca un sos hrănit și aromat. Tăiați fantele de pătrunjel proaspăt cu un cuțit - decorați vasul pregătit. Ca rezultat, veți obține un lagman cu gust, care completează perfect condimentele. Toate legumele se înmoaie bine în timpul stingerii și sunt îmbibate cu bulion de carne. Excelent pentru un fel de mâncare pentru un prânz sau o cină consistentă, care poate fi pregătită pentru întreaga familie. Bon apetit!