Unul dintre elementele importante în pregătirea tortului este o cremă. Ar trebui să fie nu numai gustoase, dar și prăjituri bine înmuiate. În opinia mea, smântână smântână-ingrosat este ideal pentru impregnarea unui tort: este delicat și delicios. și, important, destul de ușor să se pregătească.
Vreau să vă ofer câteva opțiuni pentru această cremă.
În primul rând vreau să vă împărtășesc principala rețetă pentru o cremă pentru un tort, în care este smântână cu lapte condensat. Și deja pe baza sa, ia în considerare mai multe opțiuni.
Principala rețetă pentru smântână cu lapte condensat pentru un tort
Smântână pentru cremă de gătit ar trebui să aibă un conținut de grăsime de la 25% și mai mult. și bine răcite.
Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de:
- smântână - 200 g;
- Lapte condensat - 1 oală sau 200 g.
Vom avea nevoie de: vase pentru biciuire, mixer.
Timp de gătit: 20 de minute.
Numărul de porții: unul.
Împărtășiți imediat sfaturi despre ce trebuie să faceți în cazul în care smântână, pe care ați luat-o, sa dovedit a fi lichidă.
Cum sa ingrosati smantana
- Pe un castron, puneți tifon, pliate în mai multe straturi. Vărsăm smântână.
- Conectăm toate cele patru muchii ale tifonului și îl atârnăm.
- După o jumătate de oră, lichidul în exces va fugi și smântână va fi gata de utilizare.
- Am pus o smântână groasă și lapte condensat într-un castron.
- Bateți mixerul timp de aproximativ 2-3 minute.
- Puteți adăuga vanilie pe vârful cuțitului sau a zahărului de vanilie.
Crema clasică este gata.
Acum vă voi spune ce altceva vă puteți pregăti pentru asta.
Variații de smântână cu lapte condensat
Crema, preparată conform principalei rețete, puteți deja să lubrifiați tortul. Și vă puteți schimba puțin gustul.
Crema cu smantana, lapte condensat si lamaie sau portocala
- crema gata - 1 portie;
- o jumătate de medie lămâie sau portocalie.
Se freacă pe un răzuit mic o coajă de lămâie sau o portocală.
Stingeți două linguri de suc.
Adăugați sucul și coaja în crema finită.
Smântână cu fructe sau banane
- crema gata - 1 portie;
- fructe proaspete sau banane - 100 g.
Fructele sunt frecate printr-o sită. Frămânem banana cu o furculiță sau o zdrobire.
Pudră de fructe sau de banane adăugată la crema finită.
Aducem mixerul într-o stare omogenă.
Cremă de cocos cu smântână și lapte condensat
- crema gata - 1 portie;
- nuca de cocos - 50 g.
Se amestecă crema finită cu chipsuri de cocos și se obține o cremă care arată ca gustul lui Raffaello.
Smântână smântână cu lapte condensat fiert pentru un tort
- lapte condensat - 1 oală;
- gata smântână - 1 porție.
Mai întâi puneți borcanul cu lapte condensat într-o cratiță.
Umpleți cu apă și fierbeți timp de 1-1,5 ore.
Am pus borcanul în apă rece și am răcit bine.
Răspândiți laptele condensat și bate ușor.
Se conectează cu crema și se amestecă.
Nucă-smântână cu lapte condensat
- crema gata - 1 portie;
- piulițe - 0,5 pahare.
Nucile sunt ușor uscate într-o tigaie sau într-un cuptor.
Grind mixerul și combinați-l cu crema.
Smantana cu lapte condensat si fructe confiate
- crema gata - 1 portie;
- fructe confiate - 50 g.
Cu un cuțit sau într-un blender, mănâncă fructe confiate și se amestecă cu smântână.
Crema de cafea cu lapte condensat și smântână
- crema gata - 1 portie;
- uscat cafea instant - 1 lingura. l.
Crema finită este amestecată cu cafea până când se obține o culoare uniformă.
Cafeaua poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de pudră de cacao.
Crema umedă cu lapte condensat și smântână
- unt - 150 g;
- gata smântână - 1 porție.
Uleiul trebuie scos din frigider înainte de gătire.
Bateți uleiul moale timp de aproximativ 2 minute cu un mixer la o viteză redusă.
Se amestecă untul și smântâna.
Această cremă nu numai că pătrunde bine în prăjituri în detrimentul smântânii, ci oferă și un strat blând datorită uleiului congelat.
Crema de ciocolata smantana
- crema gata - 1 portie;
- ciocolată - 1/2 plăci.
În baia de aburi, topiți ciocolata.
Introduceți-l încet în smântână. Se amestecă bine.
