Limita de vârstă: 18+
De regulă, romul se face în locuri unde crește trestia de zahăr, deoarece este materia primă pentru această băutură ... dar există și excepții! Despre cum se face romul clasic, am spus deja în articolul despre Mount Gay Eclipse. dar acum vă voi spune despre romul neobișnuit produs de austrieci.
În ciuda faptului că în secolul al XIX-lea Imperiul Austriac (Austro-Ungaria) poseda un teritoriu destul de mare, nu avea colonii - și, în consecință, nu exista acces direct la trestia de zahăr. Nu este surprinzator faptul ca antreprenorii austrieci au decis sa faca un truc: au inceput sa produca un imitativ de rom, numit rum inländer. În limba rusă, această expresie poate fi tradusă ca "rom domestic" sau "rom local".
Ca ingrediente pentru rum inländer au folosit alcooli mai puțin sau mai puțin neutri, apă, precum și o varietate de condimente și aditivi, inclusiv coloranți naturali. Cu timpul, inländer rom a devenit una dintre băuturile austriece naționale. Ea se bazează pe Jagertee (literal, tradusă ca "ceai de vânătoare"), constând în rom rom, ceai propriu, brandy, vin, condimente, suc, etc. (totuși, compoziția și proporțiile ingredientelor au variat foarte mult). Jagertee a fost crescut cu apă caldă și a băut mai ales în sezonul rece, inclusiv în vânătoare (de aici și numele). Mai târziu a început să fie folosit în timpul schiului.
În prezent, romul din Austria nu se face așa cum era acum o sută sau o sută cincizeci de ani. Baza pentru aceasta servește acum ca un rom obișnuit de îmbătrânire mică, dar deja la ea se adaugă diferite condimente și alte ingrediente. Jagertee este fabricat din același rom, dar cu aditivi suplimentari cum ar fi ceaiul - și, prin urmare, romul nu este cu siguranță. Ambele nume - Inländer rom și Jagertee - sunt protejate de legislația europeană; Numai austriecii le pot indica pe etichete.
Afișări personale
Stroh Jagertee 40% are o culoare frumoasă și bogată de chihlimbar, cu o notă de mahon. Dacă această băutură se răcește foarte puternic, atunci aroma va fi plictisitoare și simplă, dulce, cu nuanțe picante ușoare. Gustul este foarte luminos, picant, dulce, cu tonuri de condimente; în timp ce bogații nu pot fi numiți. Gustul este destul de lung, dar oarecum obositor. În general, deci așa.
Dacă Stroh Jagertee se răcește puțin, atunci aroma va fi mai puternică și mult mai expresivă; în ea puteți simți notele de mirodenii, ceaiul puternic, coaja de citrice dulci, ierburile uscate și câteva medicamente injectabile. Gustul este strălucitor și expresiv, dulce, cu note de mirodenii, mirodenii și din nou un sirop medicinal subțire. Gustul este lung, de asemenea dulce, cu tonuri de condimente.
Când adăugați apă fierbinte în Stroh Jagertee (aproximativ 3 părți apă la 1 parte din Jagertee), băutura devine evident mai ușoară și devine galbenă de culoare galbenă. Aroma slăbește, diminuează, dar se schimbă; arată note de vanilie, ceai, ierburi picante; puteți simți un fruct puțin uscat și restul de droguri dulci. Gustul corespunde aromelor: dulce, cu note de ceai și condimente.
Me Stroh Jagertee a făcut o impresie destul de neutră într-o foarte rece, deoarece este plictisitor, doar refrigerate sub forma mai mult sau mai puțin interesant, dar stilul nu este pe gustul meu. Stroh Jagertee, diluat cu apă fierbinte, desigur, se încălzește bine, dar nu am experimentat nici o plăcere apreciabilă din această băutură. Beți pe un amator.
În cazul în care să cumpere și cât de mult este
În Rusia, băuturile din rom și rum sunt foarte rare pe piață. Ele pot fi găsite numai în magazinele alcoolice (Winestyle, Ivan Elkin, Gradus Gallery / CigarPro). Flacon Stroh Jagertee 40% vol. Capacitatea de 0,5 litri este 1350-1650 ruble, capacitatea de 1 litru - 2150-2500 ruble. În Duty Free Viena, prețurile aeroportului sunt mult mai mici: 15-16 de euro pe litru de sticlă.
Stroh recomandă două opțiuni pentru utilizarea lui Jagertee. Primul - într-o formă diluată: o parte din Jagertee necesită trei sau patru părți de apă caldă (desigur, nu trebuie să răciți băutura). Al doilea - într-o formă foarte răcită, fotografii / grămezi (de asemenea, se recomandă răcirea gramada în congelator prea). Există alte două utilizări: în formă pură, fără răcire puternică și ca aditiv la ceaiul fierbinte.
Am să acorde o atenție deosebită foarte important caveat: în ciuda faptului că Stroh Jagertee poziționat în mare parte ca o băutură pentru consum în aer curat, în vreme rece și geroasă, trebuie amintit că consumul de băuturi alcoolice într-o astfel de situație este periculoasă (la scurt timp după utilizarea acestora trebuie să te duci într-un loc cald).
În final, trebuie adăugat că romii Stroh pot fi utilizați în scopuri culinare, precum și pentru a face cocktailuri și pumn.
2 gânduri despre "băutura australiană de rum Stroh Jagertee"
Mulțumesc pentru articol, Dmitry.
Astăzi am fost doar bea ceai negru cu romul Stroh 80 😉 Inspirat de carne de vită, am gustat, de asemenea, Stroh Jagertee 40.
Sunt delicios să beau oricare dintre aceste două băuturi ca aditiv la ceaiul fierbinte. Dar nu mi-a plăcut rețeta clasică de reproducere a "ceaiului de vânătoare" cu apă. Curios, pe site-ul Stroh sfatuiti sa intervina cu Jagertee cu apa in raport cu 1 la 3, iar pe eticheta flaconului - de la 1 la 4.
În forma sa pură, îmi place foarte mult Stroh 60 și Jagertee, la temperatura camerei. Pentru a bea Stroh 80 nediluat nu recomand: este prea puternic și plin de gât.
Este amuzant că eticheta de pe partea frontală a Jagertee sticla menționat că - l Österreichische Spezialität (frica de a traduce corect), fără detalii. Și numai în partea de jos a etichetelor de pe partea din spate se scrie că acesta este un concentrat de lichior.
O mică corecție a articolului: un fel de sticlă de Jagertee este una care nu este numai în litru, ci într-o versiune de jumătate de litru (am exact 0,5 litri).
Cu stimă,
Alexey
Alexey, mulțumesc pentru adăugarea!
A făcut corecții la articol despre o sticlă de 0,5 litri și adăugat despre adăugarea la ceai. Da, am încercat - sunt de acord că se dovedește mai bine decât apă caldă, dar totuși nu îmi dă o plăcere specială pentru această băutură. Este o chestie de gust, se pare.
Probabil, Österreichische Spezialität poate fi tradus ca "specialist austriac" / "tipic austriac". Și cuvântul "concentrate", apropo, ma inițial la început de jenat. 🙂 Aparent, ei au sugerat că este mai bine să o folosiți într-o formă diluată.
Cu stimă,
Dmitry