Un vas delicios și sănătos - caserola cu pui, dovlecei și ciuperci - este pregătit destul de simplu. Pentru caserola, este mai ușor să luați ciuperci "acasă" sau ciuperci de stridii. Cu toate acestea, nu respingeți ciuperci de pădure - acestea se potrivesc, de asemenea, destul. Numai pre-ciupercile trebuie să fie supuse unui tratament termic, adică - trebuie să fiarbă în apă sărată timp de 30 de minute. Înainte de gătit, ciupercile trebuie curățate și clătite bine. Puteți lua ciuperci uleioase, albe, ciuperci poloneze și multe altele.
- 1 dovlecel
- 7-8 ciuperci
- 300 g file de pui
- 1 lingura. l. mustar în fasole
- 1 gălbenuș
- 4-5 cioburi de patrunjel
- 1 lingura. l. unt
- 2 lingurițe. sare
- 1 linguriță. condiment
preparare
1. Spălați dovlecelul tăiat de pe ambele părți și tăiați în plăci subțiri. Puteți lua o mașină de măcinat cu legume, apoi plăcile se vor dovedi a fi subțiri și uniforme.
2. Spălați șampiunile și tăiați-le în plăci subțiri.
3. Puteți lua orice formă pentru coacere, forma dreptunghiulară a pâinii se va potrivi perfect. Acoperiți-l cu folie, ungeți cu unt și puneți 1/3 din fâșiile de dovlecel. Sare și presărați cu condimente.
4. Acum, puneti farfurii de ciuperci (jumatate), de asemenea, podsolita si stropiti cu mirodenii. Puteți să luați piper negru obișnuit.
5. Tăiați carnea de pui în plăci subțiri. De asemenea, puteți lua bucăți de pui fără oase.
6. Așezați plăcile de pui pe un strat de ciuperci. Sare și presărați cu condimente - puteți lua special pentru pui sau pentru carne.
7. În partea de sus așezați un strat de dovlecei, apoi un strat de ciuperci din carnea de pui și completați "ansamblul" caserolei cu un strat de plăci de dovlecel. Fiecare strat, nu uitați să sare și piper.
8. Acoperiți forma cu folie și efectuați mai multe găuri. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute.
9. Scoateți folia. Se amestecă în castron pătrunjel tocat, muștar în boabe și gălbenuș de un ou. Ungeți stratul superior al caserolei și țineți-l în cuptor timp de 5-7 minute.
10. Lăsați caserola de pui gătită să se răcească, apoi scoateți-o din matriță.
11. Serviți vasul în întregime sau tăiați în porții mici.