Borsch cu pastă de tomate este o rețetă modernă pentru gătitul supă preferată. Multe amante nu au gătit roșiile de mult timp, deoarece iau mult timp, iar gustul borschului nu este la fel de saturat ca și pastele.
Pasta de tomate trebuie aleasă foarte atent. Studiați compoziția pastă: cu excepția tomatelor, nu trebuie să existe nimic. Nu au agenți de îngroșare și conservanți. Nu puteți folosi produsul împreună cu acestea. Dacă nu aveți încredere în produsele magazinului, atunci vă puteți pregăti paste de tomate acasă. Principiul de gătit este de a fiert roșiile, curățate din semințe și coaja.
Cu siguranta, multi dintre voi gatiti borscht numai cu pasta de tomate. Este atât de simplu, rapid și, cel mai important, este delicios! Acest borsch este obținut cu un gust pronunțat și o culoare maro bogată.
Fiecare dintre dvs. are propria ta reteta de gatit cu borscht cu pasta de tomate, dar va sugeram sa cititi reteta noastra pas cu pas. Poate veți învăța ceva nou sau descoperi secrete necunoscute anterior, cum să gătești un borsch delicios. Astfel de cunoștințe nu vor fi inutile nici pentru o gazdă experimentată.
Ingredientele
carne de porc
(500 g)
Varză albă
(700-800 g)
cartofi
(4-5 buc.)
Ceapa albă
(2 buc.)
sfeclă
(3 buc.)
Oțet 9%
(1 lingura)
Ulei vegetal
(2-3 elemente din l.)
usturoi
(1-2 capete)
Rădăcină de patrunjel
(3 buc.)
Țelina rădăcină
(2-3 buc.)
pătrunjel
(la gust)
mărar
(la gust)
Sare alimentară
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Acvariu
(un pic pentru depunere)
Pași pentru pregătire
Pentru a obține un bulion gustos și bogat, luați o bucată bună de carne cu straturi grase mici. Borsul cu carne va hrănitor, iar în timpul coacerii supa la suprafață nu este spumă murdară, care este adesea format prin gătiți carne pe os. Clătiți bine carnea și puneți-o într-o cratiță.
Spălați bine țelina și patrunjelul. Impuritățile care nu se spală cu apă, se îndepărtează cu o perie pentru legume. Roșeturile spălate ar trebui să fie plasate într-o cratiță cu carne și turnate cu apă purificată.
Luați o ceapă, scoateți-o din coajă și puneți-o într-o tavă cu carne. Se toarnă bine apa și se pune foc. Când supa se fierbe, setați căldura minimă și acoperiți tava cu un capac. Lăsați vita să se mențină în câteva ore.
După ce bulionul este gata, scoateți din el carne, rădăcină de țelină și patrunjel și ceapă. Carnea se răcește, iar ceapa și rădăcinile pot fi aruncate: gustul și mirosul lor au rămas în bulion.
Carnea răcită tăiată în benzi mari sau împărțită în benzi lungi. În general, tăiați după cum doriți, apoi întoarceți-l înapoi la bulion.
Luați un alt bec, lăsați-l și tăiați în cuburi mici. Se încălzește tigaia și se adaugă câteva linguri de ulei vegetal. Când se încălzește bine, se toarnă ceapa tocată într-o tigaie.
Între timp, în timp ce ceapa este prăjită, se coagulează sfeclă și se taie în paie lungă. Puteți sfărâma sfecla de sfeclă pe o răzătoare mare. Se adaugă sfeclă la tigaie și se amestecă bine cu ceapa. Se prăjește timp de 10-15 minute, apoi se adaugă o lingură de oțet și se amestecă bine. Datorită acestui borsch se va transforma granatul strălucitor.
Morcovii și cartofii trebuie spălați și curățați bine. Morcovii pot fi rase pe o rasnita mare sau taiate in paiete mici. Tăiați cartofii în cuburi mici sau paiete.
Varză albă tăiat fin, sculptând secțiuni groase și brute de frunze de varza: acestea sunt slab digerate. Da, și aceste dungi arată nepoliticos.
În supă de carne se pune varză, cartofi tăiați și morcovi. Acoperirea nu trebuie acoperită.
Nu uitați de sfecla, amestecați-o ocazional.
Adăugați cinci linguri de pastă de roșii la sfecla prăjită cu ceapă. Alegeți o pastă a mărcii în care aveți încredere. Se amestecă bine sfeclă cu pasta de tomate și se prăjește pansamentul pentru încă câteva minute.
După legume, trimiteți pansamentul de roșii de sfeclă la bulionul de fierbere și amestecați bine toate ingredientele. Lăsați borschtul cu pastă de roșii să fiarbă încă câteva minute. După aceea, focul poate fi oprit și tava trebuie acoperită cu un capac.
Și acum aduce la gust borscht. Spălați verdele și tăiați. Usturoiul curat și tăiat fin sau trece prin presă. Încercați borscht la gust: dacă nu există suficientă sare sau dulciuri, sare puțin sau adăugați zahăr. Jumătate din verdeață mărunțită, trimite-o la tigaie, urmată de piper negru și usturoi tocat. Acoperiti si lasati sa beti timp de 15 minute.
Acum puteți turna borschul delicios și aromat cu pasta de tomate pe plăci și serviți la masă. Pune restul verde pe o farfurie. Smântână pe masă, coaja de usturoi și ceapa suculentă și puneți-o pe o farfurie. Permiteți tuturor să adauge la farfurie ceea ce îi place. Credeți că bucuria poate aduce nu numai delicatese și salate festive. Aici este un borsch consistent și delicios cu pasta de tomate va deveni un tratament atât pentru adulți cât și pentru copii.
Rețete asemănătoare
