Generator de gheață Flake
Potrivit experților, pește proaspăt pierde o zi a perioadei de păstrare pentru fiecare oră, timp în care rămâne fără răcire. Din acest motiv, stocarea intermediară ideală este un strat de gheață fulg. Pentru răcire pește proaspăt la bord GEA mașini de gheață produc gheață fulg de băut sau apă de mare. Investind traulere mici și bărci de pescuit în mașinile de gheață eficiente energetic, cu durată lungă de viață plătește cu generozitate.
Profesionalism în producția de mașini de gheață
GEA Compania este primul producător european de mașini de gheață. line mașină de gheață include mai mult de 40 de modele și este cea mai diversă de pe piață - de la 350 kg la 50 de tone pe zi. mașini de gheață sunt proiectate pe baza unui principiu simplu, dezvoltat prin mai mult de cincizeci de ani de experiență tehnică și politica noastră de îmbunătățire continuă pentru a obține o calitate de neegalat.
Masina de gheata - piatra de temelie a tehnologiei compania GEA. Design-ul este bazat pe un cilindru static cu puține piese în mișcare și fără sigilii rotative. Cilindrul este complet izolat. Acest lucru înseamnă că întregul artificial trimis direct la apa rece. Cutter colectează gheață mișcare lentă și lină.
Principalele avantaje ale generatorului de gheață fulg de la compania GEA:
• gheață uscată și racim, producție rentabilă, operare ușoară
• Fixed un cilindru izolat
• Un număr mic de piese mecanice
• un transfer optim de căldură
• Poate fi folosit cu toate frigorifici moderne
• Potrivit pentru utilizare în industria alimentară
• Respectă standardele CE și ASME.
Compania GEA cunoscut pentru calitatea produselor și competitive sale și de a oferi soluții globale legate de muncă cu gheață, inclusiv producerea, stocarea, gestionarea, distribuirea și livrarea.
Pune „pe gheață“, în sensul literal al cuvântului
Nu toate navele de pescuit efectuate de eviscerare, tăiere, congelare și prelucrarea ulterioară a peștelui. Pentru navele de pescuit mici și ambarcațiuni pe care trebuie să păstreze captura într-o stare refrigerată la momentul călătoriei, GEA, echipamentul corespunzător. Și versatilitatea nu este ultima cerință: unele barci de pescuit pleacă din portul dimineața devreme și a reveni la portul în aceeași zi. Unii merg în zbor timp de mai multe zile la rând. Pentru a menține prospețimea, în orice caz, captura trebuie răcite imediat la aproximativ 0 ° C / 32 ° F. Există două soluții posibile: gheața pot fi încărcate la bordul navei din port sau gheață pot fi produse la bord în funcție de necesități.
Totul pare destul de simplu, dar necesită îndemânare considerabilă. Ice destinate acestui scop, apa este răcită într-un cilindru vertical, în timp ce acesta nu va îngheța pe peretele interior. Ice tăietor rotativ sheared și cade în recipientul de gheață dispus dedesubt. Flake de gheață produsă este astfel ideal pentru utilizarea în largul mării, deoarece nu dăunează peștele.
În ciuda numelui „gheață fulgi“ pe bucăți mici curbate sunt colțuri ascuțite, astfel încât să nu fie deteriorate de o piele fină delicată a peștelui. Flake gheața produsă din apa de mare, mai sigur pentru pielea de pește și de sare face mai moale. Mai mult decât atât, în cazul în care peștele este ținut pe gheață, aceasta nu este barbotat. Masa răcită are consistența dorită, nu prea tare și nu prea moale, este ușor de a muta nava, deoarece poate cădea într-o grămadă.
Rece: da. Racim nr. Există o temperatură sub care peștele nu poate fi stocat. În caz contrar, se va arde în timpul congelare și fructe de mare va pierde gustul și culoarea atractive. Dar gheața nu este numai de a păstra peștele la o anumită temperatură. Deoarece topirea gheții are loc spălarea automată a peștelui și a stratului de mucus natural și umezeala să rămână pe piele.
Asigurarea că bunatatile va scădea la consumator în formă bună
Prima impresie a unui produs alimentar - vizual. La bordul trauler sau barca aspectul vizual joacă un rol semnificativ, dar în departamentul de pește dintr-un supermarket sau într-un magazin de fructe de mare pește trebuie doar să arate bine. Apetisantă și curat ca sticla - produse din departamentul de pește ar trebui să fie sigur de a avea aceste caracteristici, în timp ce gurmanzii vor, fără îndoială, ce să aleagă.
Din acest motiv, sub formă de fulgi sau gheata siropoase este utilizat atât pe scară largă în departamentele de pește de supermarket-uri. Compania GEA susține același lucru. De exemplu, compania GEA a echipat o serie de magazine de francez Leclerc rețeaua de supermarketuri mașina de gheață. Avantajele acestui tip de gheata sunt evidente - este ușor de a produce și distribui. Ea nu formează bulgări și nu se lipeasca. vanzatori de specialitate nu consideră că este dificil de a face aspect atractiv, care va continua pe tot parcursul zilei și nu se va transforma într-o masă urât produsele lor. Vanzatorii pot face gheata de la dealuri mici sau văi frumoase la pește descompuse, crustacee și creveți, pentru a starni apetitul de cumpărători. În plus, vânzătorii pot crea prejudecată pe tejghea față de cumpărător, astfel încât să se poată obține o mai bună delicatese uite. De asemenea, pe gheață, puteți pune elemente care acționează doar ca un decor. Shopping cu scoici nu cad, nu se încadrează în afară și nu au fost încă dispersate.
Fulgi albi de gheață intercalate cu fructe de mare luminoase atractive pe ecran și de a crea o impresie care nu poate fi subestimat la prezentarea efectivă a mărfurilor. Psihologie joacă, de asemenea, un rol semnificativ: în cercurile educate de culoare albă a fost întotdeauna asociat cu puritatea si inocenta. Temperatura fulg de gheata este de aproximativ - 7 ° C / ° F 19,4, deci se topește mult mai lent decât alte tipuri de gheata. spălarea continuă a apei, fructe de mare decongelate reduce numărul de microorganisme generate. Gheata relativ uscat, dar are suficientă umiditate pentru a preveni uscarea peștelui. fulgi subțiri și moi de gheață și nu se va deteriora pielea delicată a peștelui, iar calitatea acestuia nu va fi deranjat de puncte ascuțite și arsuri prin congelare. Datorită acestor avantaje fulg de gheață este ideal fundație prospețime produs sănătos, astfel încât creează o relație de afaceri pe termen lung între fishmongers și clienții lor.
În fiecare dimineață, vânzătorii de fructe de mare ar trebui să pună gheață în stare proaspătă pe ferestrele cu bunurile lor. Leclerc personalului supermarket din Franța a găsit o soluție foarte convenabilă pentru acest lucru. Ei au acces la dozatorul de gheata din spatele tejghelei. Ei doar împinge butonul, obturatorul este deschis și gheața cade direct pe tejghea, acolo unde este nevoie. Această tehnologie inteligentă economisește pe gheață de transport în vehicule speciale și elimină necesitatea de a grebla lopata de gheață. Acest lucru înseamnă o muncă rapidă și igienic: mai puțin mișcările de gheață, este mai scăzut riscul de contaminare a personalului de gheață și instrumente (de exemplu, lopeti). Cu toate acestea, o astfel de soluție nu poate fi pusă în aplicare în toate supermarket-uri, deoarece toate magazinele sunt diferite unele de altele. Cu toate acestea, compania GEA, în orice caz, gata de a oferi gheață produs printr-o simplă apăsare a unui buton, chiar dacă producătorul de gheață și stocare de gheață sunt doar câțiva pași.
Scanare QR pentru a partaja pe WeChat
companii GEA Group - unul dintre cei mai mari furnizori de soluții tehnologice pentru industria alimentară și o gamă largă de alte industrii de proces. Compania este un grup internațional și își concentrează eforturile pe crearea de tehnologii și componente industriale pentru procesele de producție inteligente în diferite piețele utilizatorilor finali.
locuri de muncă vacante din lume. Găsește următoarea muncă în familia GEA.
prețul acțiunilor
Scanare QR pentru a deschide profilul nostru WeChat
