Într-o tigaie la foc mediu, gatiti un mic ceapa alba feliata in 2 linguri. l. unt. Prăjirea ar trebui să fie o capacitate de 2-3 litri. Se prăjește ceapa, amestecand ocazional cu o lingura de lemn, până când acesta devine translucid.
Se toarnă în tigaie 1.5 cani orez arborio. Se amestecă-l cu un arc. Prăjește orezul timp de un minut sau două, astfel încât să inmuiat mirosul de ceapă.
Într-o cratiță separată la foc mediu, se încălzește 3 cani supa de pui. Se aduce la fierbere ușoară și se adaugă șofranul.
Adăugați orezul lingura una sau doua cani de supa de fierbere. Apoi se amestecă orezul, până când se absoarbe supa. Continuați să adăugați supa și se agită. Această tehnologie ajută orezul pentru a elibera amidonul, și să devină un fel de mâncare de textură cremoasă, care este un risotto clasic. Adăugați risotto-ul în aproximativ 3/4 din bulion.
Gatiti risotto timp de 15-20 de minute. Apoi, începe încercarea de risotto între adăugări bulion pentru a determina gradul său de pregătire. Farfuria finit este încă vizibil unele cereale, iar textura lor este ușor greuleț, dar nu crocante.
Se adaugă restul ingredientelor risotto. Adăugați 1 lingura. l. unt, 1/4 ceasca parmezan ras branza, 1/4 cana de fasole fierte, 1/4 cană de mazăre fierte și 1/4 cană de ciuperci fierte. Sare și piper după gust. Risotto ar trebui să fie gros, cremos, parfumat și culoare frumoasă de aur.
Serviti. Se serveste risotto-ul intr-un vas larg, puțin adâncă și garnisiti cu parmezan ras.
Cum de a găti fulgi de ovăz
Cum de a găti orez basmati
Cum de a găti orez negru
Cum toast
Cum de a găti burgeri pe gratar
Cum sa faci un sandwich
Cum se coace cartofi pe gratar
Cum de a găti chipsuri de cartofi în cuptor
Cum sa faci unt de arahide