Vand bourbon de calitate astăzi - destul de scump, dar gatiti bourbon casa de calitate bună, nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie să examineze cu atenție tehnologia de fabricație, precum și o abordare serioasă la selecția de ingrediente. Cu due diligence astfel încât bourbon nu vă puteți bucura numai în cercul familiei, dar, de asemenea, surprinde oaspeții cu băuturi rafinate.
Pregătirea pentru prepararea băutură la domiciliu
reteta Bourbon are originea în America de Nord în timpul colonizării sale de britanici. În America a făcut astăzi această băutură acasă. Pentru că producția sa nu are nevoie de a crea condiții speciale.
Bourbon whisky este o variatie preparat pe baza de porumb și învechit în butoaie speciale de stejar coapte. Înainte de băutură este un gust dobândit, a devenit bourbon celebru în întreaga lume, timp de decenii rețeta a suferit diverse modificări în compoziția și proporția de ingrediente și a tehnologiei de gătit sa schimbat.
Un alt punct important este faptul că diluția este deja terminat și bourbon în vârstă de numai apă purificată adecvată.
Al doilea pas cel mai important este să se pregătească ingredientele pentru fabricarea bourbon, care va fi menționată mai jos. Produsele de calitate determină în mare măsură succesul producției produsului final. Prin urmare, este necesar să se acorde o atenție deosebită acestei probleme.
Un rol important este atribuit observa temperatura în timpul preparării băuturii. În acest scop, aveți posibilitatea să pre-achiziționa un termometru cu care să se determine cu precizie temperatura produsului.
Pasul final este de a extrage o băutură. Conform tehnologiei, pentru a obține bourbon clasic de calitate, alcool ar trebui să fie păstrate în butoaie de stejar. În acest caz, este posibil să se achiziționeze un butoi de stejar sau de a folosi recipiente din sticlă, de stabilire de fund coaja de stejar sau așchii de lemn sale, placi. Desigur, băutură butoiaș, este de o calitate mai bună, în timp ce al doilea exemplu de realizare se referă la un număr de mai puțin costisitoare.
Ingrediente pentru o băutură, sau ceea ce face bourbon
- Porumb. Conform tehnologiei în băutură compoziția plămada ar trebui să fie mai mică decât jumătate din acest ingredient. Pentru alcoolul a fost de înaltă calitate, trebuie să fie luate cu atenție la alegerea acestui produs. Pentru acest mare uruială de porumb. Acest produs este vândut în magazine și supermarket-uri în formă gata de bucătar. nu ar trebui să achiziționeze cereale destinate animalelor, deoarece este, în cele din urmă, aceasta afectează calitatea. În același timp, întregul porumb vor fi reduse în dimensiune.
- Malt. Acest produs, conform formulării ar trebui să fie un sfert din amestecul necesar pentru producerea de spălare. Malt pot fi cumpărate în magazine sau, de asemenea, să fie făcute la domiciliu. Baza pentru producția de malț poate fi secară, orz sau grâu.
- Drojdie. reteta de casa pentru bourbon și implică adăugarea acestei componente. Cea mai preferată este utilizarea de drojdie vie (în loc vândute în pungi), iar principala condiție pentru selectarea lor este un produs proaspăt. Datorită drojdie proaspătă este posibil să se obțină bere de casă, de înaltă calitate.
- Apă purificată. Pentru rețetă necesară de apă purificată și, în care utilizarea apei distilate este de nedorit.
Aceste componente sunt necesare pentru un bourbon tradițional, preparat în mod independent.
Cum de a face bourbon de casă
Primul pas presupune selectarea atentă și componentele de sortare. Nu utilizați produse deteriorate. În cazul unei astfel de detectare, acestea trebuie aruncate.
Al treilea pas este de a adăuga malț în amestecul rezultat. Temperatura sa ar trebui să fie la 45-50 ° C Conținutul tigaie necesită se amestecă în mod corespunzător. În următoarele 5-7 ore, trebuie să urmați conservarea temperaturii la un anumit nivel. În acest scop, se poate folosi o baie de apă. Pentru aceasta este necesar să se pună un recipient cu amestecul rezultat într-un vas mai mare, în care se toarnă apă. Pentru a menține temperatura dorită, trebuie să includă periodic foc.
A patra etapă presupune adăugarea de drojdie. Pentru a adăuga această componentă este necesar să se răcească conținutul pan la 30 ° C Dacă temperatura este prea mare, acestea sunt uzate. Prea scăzută temperatură afectează în mod negativ umflarea lor.
A cincea etapă este un proces de infuzie mash. Oală cu Braga nevoie pentru a pune într-un loc uscat și cald timp de 2-3 săptămâni. Pe parcursul acestei perioade, formarea alcoolilor necesari.
În etapa a șasea, procesul de distilare. Calitatea bourbon ar fi mai bine dacă Braga să depășească de două ori. În acest fel se obține un alcool gust mai moale, și durata de alcool de incubare redus.
Rezistând bourbon
Pentru a rezista la alcool, aveți nevoie pentru a ridica loc uscat și întunecat. Un exemplu de realizare preferat este subsol sau un dulap. Este posibil și să pregătească un loc într-un apartament oraș.
Datorită experienței personale a pregătirii acestei băuturi neobișnuit pentru țara noastră, puteți determina formularea optimă și să aducă tehnologia de fabricație bourbon la perfecțiune, iar apoi rezultatul nu va da cele mai bune note.