Primul pas va pregăti aluatul. Eu o fac cu o rețetă Lena Azdora. Colecta gramada lor de făină. În mijlocul locașului. Decalajul adâncire trei ouă. Vom începe să se agite încet ouale cu o furculita apucând faina si aluatul ușor îngroșat kraev.Kogda continua degetele și apoi mâna. Framantati aluatul, laminate într-o minge, înfășurat în folie și se duce să se odihnească timp de o jumătate de oră.
aluat gata și odihnit este împărțit în trei părți.
Fiecare rola cât mai subțire posibil, se presara faina si le da o jumătate de oră să se usuce.
Pentru a prepara parpadeli tagliatelle sau tăiate în aluat cu o convențional (sau special) al cuțitului pe benzile. Pentru comoditate și de viteză, puteți răsuciți rola pastă și se taie.