Doamna Crock # 40; Croque madame # 41; - una dintre cele mai faimoase sandvișuri din lume. Acest crocant # 40; fr. croquer - Crunch # 41; sandviș cu șuncă și brânză este un mic dejun clasic în Franța.
În meniul meu de acest mic dejun opțiune a fost direct din filmul „E complicat“, Meril Strip, care a captivat inimile oamenilor, pregătindu-i pentru un sandwich.
Am act de faptul că sandviș două opțiuni: "Croque-Madame" și "Croque-Monsieur". acestea diferă doar prin faptul că „Madame“ este decorat cu un ou pe partea de sus: ou prăjit, își amintește pălăria doamnei, de unde și numele.
pâine, ouă brânză șuncă scurgere de ulei de muștar
4 bucăți de 100 g 2 bucăți 1 bucată gust gust
sos bechamel: ulei de scurgere de lapte faina
50 c 1 lingura 1/3 cana
Se prepară sosul bechamel. Carul la foc mic se topeste untul. Treptat, se adauga faina, amestecand telul amestecului pentru a evita formarea de noduli.
La uleiul cu făina și, treptat, se toarnă în lapte, continuând să se agite pamatuf. Amestecul nu trebuie să fiarbă. Se încălzește și se amesteca pana cand sosul nu va fi consistenta ca smantana. Sare și piper după gust. Sos preparat.
Noi trecem la sandwich. Cel mai bun lucru aici este potrivit pâine albă „cărămidă“. 4 tăiere identic nu este piesa foarte gros. Imediat le pun pe o foaie de copt, pergament pus.
Fiecare bucată de frotiu pe de o parte cu unt și muștar. 2 va fi sandwich piesa de bază, celelalte 2 - capacele.
Umplutura trebuie să fie pus pe sol. Toate ingredientele sunt puse în partea cu unt. În primul rând vine brânză rasă pe o răzătoare fină, apoi o bucată de șuncă sau un carbonat macră bun.
Strat de șuncă din nou capacul brânză și apoi închideți nostru „Pas“ capac # 40; # 41 ulei în jos;.
Navă în cuptor # 40; # 41 C 200; 10 minute.
După 10 minute sandwich-gat. Noi acoperi partea de sus a sos bechamel si se presara cu branza rasa. Trimite inca 10 minute la brânză în partea de sus este topita si rumenita.
Croque-monsieur este gata, dar „Madame“ prăjește rapid prăjit ouă și arborarea „pălărie“ pe partea de sus a unuia dintre sandwich-uri. Micul dejun este gata!
