Nu, nu e vorba de tort, și nu cele de cofetărie standard pe care scrie numele unui erou al zilei, de exemplu. Sau chiar numele întregii companii de pe tort pentru o petrecere corporate.
Nu. Este vorba despre prăjiturile au primit un nume propriu - Napoleon tort, de exemplu. Un exemplu tipic de doar tort - un tort numit după Napoleon Bonaparte, mai precis.
Dar pentru a spune „numele tort.“ Lung si incomod, dar pentru a numi un tort popular ca unele afecțiune - Alenka, Nastya, și așa mai departe - o afacere dulce.
De fapt, sa întâmplat cu prăjituri noastre din România, cea mai mare parte de casă.
Deși unele dintre aceste prăjituri au venit în gama de magazine de patiserie și chiar a venit într-o vizită a Uniunii Sovietice.
Probabil cel mai faimos tort după Napoleon - tort Praga, de asemenea, un nume propriu, de fapt.
Dar, în plus față de legendarul Praga și Napoleon, în timpurile sovietice au fost standardele și specificațiile pentru zeci de prăjituri mai puțin cunoscute, printre care și un loc pentru tot felul de prăjituri, cum ar fi „Anya“, „Alexander“, „Oles“, „Credința“, „Marysia“ și așa mai departe pe. Aproape toate numele feminine din România au fost imortalizat într-o varietate de prăjituri.
Natasha tort. Cât de multe amintiri de ori ale erei socialiste copilărie aruncă un nume. Nostalgia, literalmente.
Deși, trebuie să spun, primul meu „Natasha“ Am deja coapte într-o vârstă destul de „matur“ - gradul 3 sau chiar a patra.
L-am copt sub îndrumarea și cu participarea activă a bunicii sale iubite. (Apropo, că ea a fost odată un bucătar profesionist, nu ceea ce am - un autodidact)
Și sincer, eu nu atât de mult implicat în pregătirea acestui popular la acea vreme miracol produse de cofetărie se coace ca învârtit sub picioare, și a împiedicat doar bunica, în entuziasmul și dorința lor de ao ajuta.
Dar turta sa dovedit a faima, îmi amintesc exact. În acele zile, fiecare femeie și a crezut de datoria lor și capacitatea lor de demnitate de sex feminin de a coace prăjituri, plăcinte și prăjituri, și, în plus, a fost acceptată și tratate toți prietenii și amante pentru a scoate în evidență realizările lor culinare. Times au fost diferite, iar în magazinele de dulciuri cumpără de multe ori a fost pur și simplu nimic. Aici oamenii au arătat, de asemenea, creativitatea lor în bucătărie, nu atât de mult pentru dragostea de gătit, cât de mult o necesitate dură.
Ei bine, bine. Acele zile au trecut, dar rețetele au fost.
Și într-un fel, ziua de naștere a unui prieten, am decis să „reînvie vechi“, și se coace ei un tort din copilărie - și acest tort Natasha.
Bună și a făcut griji simplu și rapid - este toate trăsăturile caracteristice ale mâncăruri sovietice, dintre care multe au devenit parte din viața de zi cu zi, și în meniuri restaurant, de fapt. , Bucătăria noastră și mâncarea tradițională, impactul pe care îl au avut un rol decisiv, care se poate spune acum despre Uniunea Sovietică și rolul său în istorie, știința noastră culinară. (CE, mi-a adus ceva.)
Despre Natasha tort în sine, de fapt, nimic de mult de spus - tortul este format din trei prăjituri cu diferite umpluturi. Torturi reteta este aceeași, singura diferență este că, în mod tradițional, într-una din prăjituri adăugate de mac, stafide și altul în al treilea - nuci tocate. Torte sandvici cu crema (fostă folosit pur și simplu fiert lapte condensat) - prăjitura este gata.
Garnisiti și se bucură de o combinație surprinzătoare de produse gustoase. De fapt, aproape toate disponibile în acele zile bunătăți sunt incluse în această rețetă. Un fiert lapte condensat care costă - delicatetea socialismului!
De fapt, în prăjituri pot fi adăugate la o varietate de umpluturi, de disponibilitatea unui anumit proprietar, desigur. Caise uscate, prune uscate, alune și așa mai departe - cine a fost.
Iar crema se face adesea nu din lapte condensat și aceeași cremă sau brânză de vaci.
Dar esența Natasha în ceva mai mult decât un simplu să urmeze aceeași rețetă simplă.
Mai degrabă, farmecul său nu este în stafide sau chiar „Varenko“, și într-un anumit sens de sărbătoare, ceva care să însoțească întotdeauna acest tort de copt.
Ceva de genul asta, cred.
Pentru reteta de tort Natasha veți avea nevoie de:
Ingrediente pentru un tort bazat pe un tort (trei prăjituri):
- ou de pui - 1 buc;.
- Crema 20% - 1/2 v;.
- zahar - 1/2 st;.
- Făină de grâu - 1/2 st;.
- sifon de băut - 1/2 linguriță
Ingrediente pentru crema:
- lapte condensat - 1 borcan;.
- unt - 200 gr.
- zahar - 250 gr;.
- Crema de 20% - 500 c.
Umplere pentru prăjituri:
- Mac de patiserie - 1/2 st.;
- stafide - 1/2 st;.
- nuci - 1/2 st;.
Materiile prime pentru tort.
Rețetă pentru tort Natasha:
Noțiuni de bază pentru pregătirea de prăjituri pentru tort, nu va fi de trei, toate cu diferite umpluturi.
Pentru a face acest lucru, pregătește un container pentru biciuire de produse pentru a adăuga zahăr.
eliberare ou de pui de coajă.
Ou și zahăr bate până se dizolvă zahărul. crema de tort, puteți lua 15% -25%.
Pentru a adăuga greutate frișcă.
1/2 lingura bicarbonat de sodiu pentru a stinge oțet. (!) Oțet ar trebui să se dizolve complet sodă, în caz contrar risca obtinerea un gust de suc biscuiți.
Primul tort la mine nuci. nuci decorticate taie cu un cutit, sau ca mine, un fel de modă veche, folosind un sac și un sucitor. Adăugați nuci tocate la ingredientele, măsura de făină.
Adăugați nuci preparate în aluat.
Măsura făină.
Toate se amestecă bine cu un mixer.
Aluatul pentru primul tort tort Natasha este gata.
Forma pentru copt se unge cu unt.
Se coace la 180 de grade în cuptorul încălzit în prealabil, până când sunt gătite.
tort Bunăvoința, puteți verifica cu o scobitoare dacă este menținut uscat la testul înțepătură l - ați terminat!
Primul tort tort Natasha gata cu nuci ea.
Stafide clătire, dacă este necesar, apoi se scufunda în apă caldă.
stafide mele secat, a trebuit să-l înmoaie.
Un al doilea material de umplutură pentru prăjituri - stafide, și am pregătit.
Procesul de modul de a face aluatul pentru tort așa cum este descris mai sus, nu există nici un sens să-l repete din nou. Compoziția testului este aceeași pentru toate prăjiturile, diferența de umplutura.
Aluatul finit se prepară prin adăugarea de stafide.
Formează aluatul pentru a pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Se dă la cuptor pana se rumeneste. Dorința de a verifica din nou scobitoare.
Al doilea tort tort Natasha gata și-l stafide.
Noțiuni de bază pentru pregătirea ultimei tort pentru tort. Framantati aluatul ca prăjiturile anterioare.
Adăugați mac. Mack Eu de obicei, dulce de formare, de construcții nu este necesară pentru acest tort este în forma sa originală.
Formează aluatul pentru a pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Se dă la cuptor pana se rumeneste. Dorința de a verifica cu o scobitoare.
Al treilea tort tort Natasha este gata și el cu semințe de mac.
In timp ce prăjituri rece proceda la prepararea unui tort cremă. Crema clasic - fiert lapte condensat și unt. Puteți face acest tort cu smântână și smântână. se pare delicios și nu atât de koloriyno curs.
Principalele componente ale crema de lapte condensat.
se fierbe laptele condensat. În cazul meu, lapte condensat fiert producător.
lapte condensat scutite de ambalaj, pentru a adăuga la rezervor pentru biciuire.
unt moale tăiat în cuburi mari.
Unt, se adaugă în rezervorul pentru biciuire.
Toate ingredientele sunt bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Crema condensat tort lapte Natasha gata.
Torturi au racit, crema este gata, se procedează pentru a asambla tortul. Primul tort (la discretie cu o umplutura) crema de ulei.
Al doilea tort este pus ușor pe primul,
Deci, facem ultima Korzh. shortcakes Scrierea sta într-un frigider timp de 2 ore.
Shortcakes Flip. Cu aceste manipulări tort mai ușor să se alinieze.
Alinierea crema de tort
și decora. Am avut un decor de patiserie și de nucă de cocos. Natasha tort în toată splendoarea sa festiv.
Deci, tort arată ca în secțiunea transversală. Vânzarea acestui format prăjituri nu am văzut tort delicios în sine este, l-am recomanda pentru a încerca să gătească. Chiar dacă ignorăm nostalgia copilăriei, tort Natasha ar putea concura cu ușurință cu produse de patiserie moderne, care industrie care sunt de casă.
scrisori de la vizitatori despre faptul că rețeta pentru tort Natasha:
- . „Tort Minunat am avea în acest fel, și amintiți-vă, apoi de-a lungul anilor rețeta a fost pierdut, desigur, da, si abundenta revista a creat un culinar leneș Dar, acest lucru este tort, pe care doriți să gătească acasă, care începe cu o sărbătoare și amintiri plăcute -. Acest tort Natasha. "
*** Cum sunt de acord cu tine și solidaritate! ***
- „Turta este foarte ușor de făcut. Raisin în spiritul nu poate sta, înlocui cireșe uscate. Tort este foarte gustos și elegant dovedit.“
- „Eu nu copt maestru. Napolitane propeklis adevărat tort în performanță stânga mea înfricoșătoare și strâmbă, dar sa dovedit delicios.“
- „Am încercat să smântână și lapte condensat de la gustul meu -. Bombardeze cu lapte condensat cu smantana este, de asemenea, delicioase, dar nu se compara cu lapte condensat desigur!“.
- . „Și vreau să spun vă mulțumesc pentru un truc în magazin cu răsturnare tort. Am cuptor durit și prăjituri obținute cu suprafața accidentat, și cu două ore shortcakes stabilit și a mers ingrasare naturale sau ceva. Sunt pe partea de sus a pus un pic de greutate pe o altă suprafață, în general, a mers perfect chiar și în tort. tort Natasha este foarte, foarte delicios. "