Tequila - nu un cactus, agave si vodca
băuturi mexican în loc KANSKIJj vodca - este un moft, un capriciu și de vacanță, care poate vă permite câteva în țară. Tequila rutier, pulque și Mescal nu a emis, chiar nu ieftin mexican de bere «Corona».
Ce face tequila? Rusă concepție greșită populare tequila - o vodca cactus, stabil și există în mintea ignoranților până în această zi. Cactus este, fără îndoială, o planta foarte util, chiar și fructe, și unele, cum ar fi San Pedro cactus, chiar halucinogen. Înțepător cactus, de exemplu, a fost pe stratul mexican de arme. În formă de pară, fructe roșu-auriu au cătină sale răcoritoare dulce și acru-pastă cum ar fi îndulcite mare sau dacă cineva familiar, ananas. Este un fruct comercial, tarabele obișnuite pentru fructe și regiunile subtropicale. Din aceasta puteți face gem, este posibil ca și Braga, dar tequila se pregătească de îmbătrânire în butoaie de stejar de mezcal, o bere distilat din miez nu este un cactus și agave.
Agave - un ordin puternic al plantei crin, o rozeta puternic de frunze mari, suculente, spinoase la margini, iar timpul de înflorire de 10-12 ani. Agave adesea cultivate în camere și serelor, dar în scopuri practice, mai degrabă decât decorative.
Adult și să crească agave muguri tineri tăiate din mijlocul priza de perete înainte de înflorire, deoarece plantele sunt gata să-l prin stocarea mai mult zahar. Crestăturilor merge suc dulce „aguamel“ ( „apa de miere“), care este aspirat cu ajutorul unei dovleci tubulare speciale. Agave „mulse“ de trei ori pe zi, timp de trei sau patru luni. Cotidianul „producția de lapte“, este de 4-7 litri, iar randamentul total - aproape la metru cub. Nu orice vacă aduce atât de multe de umiditate delicioasa si hranitoare. Sucul rezultat este fermentat timp de trei zile pentru a da pulque - ușor băutură lăptoasă rezistență vâscoasă și spumoasă de 4-6 grade. pulque aromatizată amintește europenilor cidru (vin de mere), dar mirosul de băutură smradnovat - dă o carne ușor putred. Braga intern, cu toate acestea, drojdie prea miroase puternic și băutură. Deci, pulque în esență - este berea produsa de agave-si bea ar putea fi lăsat doar pentru prerie mexican.
Un alt tip de agave, așa-numitul kill albastru pregătit materie primă pentru producerea mash meskalnoy mai robust decât pulque, o băutură alcoolică. plante rozeta sunt tăiate, se taie frunzele, obtinerea unui nodul ca un ananas. Această „ceapă“ coaptă, transformarea amidonului în zahăr, zdrobite și fierte și fermentate bulion. Produsul astfel obținut „miedul“ mai dulce și Braga a obținut de la ea mai puternic. Distilarea suspensiei și obține mezcal. Gloria lui este de aproximativ 40 de grade. Mezcal favorabil cu pulque gust ușor pe bază de plante, aroma proaspătă și culoarea chihlimbarului deschis. Mezcal este de asemenea posibil să se încerce aproape exclusiv în Mexic. La exportul merge doar un singur grad, din satul Mitla. Este în aceste sticle pune „viermi Juanito“ omizi de agave, ca un certificat de calitate și o gustare neobișnuit. omizi vii lichid roșu, dar decolorată. Prin cravată punga sticla gât roșu sare (peretortoy aceeași, dar omizile uscate), care se bazează linge mezcal. Noi vodca zanyuhivayut maneca, si mexicanii sunt lins Caterpillar sare. Asta e toata diferenta.
Legendarul tequila - un „rătăcit în lume“ mezcal, în vârstă de trei ani în butoaie de stejar, cu o garanție de origine, calitate și nume popular (de brand). Tequila - este un oraș în Mexic, precum și Jerez în Spania sau Cognac în Franța. Și de ce este că în România nu există nici un oraș cu numele de Vodka? Probabil pentru ca vodca in butoaie nu pot sta. Tequila, vodca și băutură ca, volei, mananca o felie de lamaie si un praf de sare. "Salty, cum ar fi sânge, tequila-love" - cântă Meladze. Am încercat, vreau să spun. Și am iubit.
preparate Yelena Popova
Link-uri populare
Articole Subiecte înrudite
Ce a mânca și bea în Rusia antica
Ce a mânca și bea în Rusia antica? Cele mai bogate sărbători - sărbători - în Rusia era obiceiul de a da numai în zilele de sărbătoare majore. Aparent, din momentul urmăm proverbul „Ce este în cuptor, toate săbiile pe masă.“ Printre primele feluri de mâncare care servesc la banchete ...
Cum de a găti Vrăjitorii
Cum de a găti Wizards? Reteta oferita este foarte simplu, și feluri de mâncare preparate va aduce placere pentru tine si familia ta. Răzuiesc cartofii pe o răzătoare fină, apoi sucul supernatant este drenat, se adaugă puțină sare, amidon supernatant ...
Cum de a găti vin de casă
Vinul unui bun, în ziua în care focul nu se va găsi, chiar și în timpul nostru, atunci când ferestrele de magazine comerciale sunt umplute cu băuturi din Europa, Chile și Argentina. Desigur, vinul bun poate fi găsit aici. Dar costul lor mai degrabă ...
Rețetă pentru carne în franceză
Bucurați-vă de bucătăria franceză poate fi - pentru totdeauna. Luați în considerare una dintre cele mai populare retete - Carne în franceză. Prepararea ingredientele pe care le va lăsa timp de zece minute, iar procesul de gătire se va lua ...
Blocaj de la tomate verzi
Despre lup favorit fel de mâncare multfilmovskogo cu toții - tocana de iepure de câmp, dar pe gemul de tomate verzi care au auzit? Până când am auzit un jingle. Rețetă pentru următorul ... tverdenkie Tomatiki luate, ... pete verzi