Specialiștii Agenției pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie au avertizat, în conformitate cu care se spală o carcasă de pui este extrem de periculos, atât pentru bucătar cât și pentru persoanele din jur.
Cercetatorii din Marea Britanie a constatat ca persoanele care se spală carnea înainte de ao trimite la tigaie, se pune în pericol grav.
Faptul că carcasele de spălare provoacă răspândirea bacteriilor Campylobacter mortale (Campylobacter).
Datorită impactului negativ asupra bacteriilor corpului uman poate dezvolta boli grave numit campylobacterioza.
Aceasta boala este un personaj infectioasa acuta, este insotita de leziuni grave ale tractului gastro-intestinal, precum și o puternică intoxicație generală a întregului organism.
Food Standards Agency din Marea Britanie a avut loc un studiu special, care a constatat ca aproximativ 44 la suta din bucătari sunt folosite pentru a spăla bine carcasele de pui înainte de a le găti.
Sa dovedit că mai mult de o treime dintre respondenți - 36 la suta spala carnea de pui lor, pentru a scăpa de germeni, și un alt 36 la suta astfel încât resturile de murdărie a fost îndepărtat. In plus, 33 la suta dintre voluntari au declarat că se spală carnea de pui, deoarece acestea sunt folosite pentru a face acest lucru întotdeauna.
Experții de Food Standards Agency a decis să afle ce amenință să se spele carne de pui crud.
Directorul executiv al Agenției Ketrin Braun a spus că amenințarea infecției cu Campylobacter bacteria este suficient de mare: „Deși oamenii urmează regulile de bază de prelucrare a păsărilor - de exemplu, să se spele pe mâini după contactul cu carcasa și asigurați-vă că este complet gata, studiul nostru a constatat: spălare de pui crud este încă o practică comună. Cu toate acestea, puțini oameni știu că în timpul unei astfel de prelucrare bacteriile Campylobacter răspândit și infecta chiar și cei care sunt un metru distanță de chiuvetă ".
Expertul a menționat că pentru copiii și persoanele în vârstă infectate de bacterii este un pericol grav, deoarece un sistem imunitar slab nu este capabil de a preveni dezvoltarea unor intoxicații alimentare severe.
Brown a efectuat simptomele otravirii cu dureri abdominale severe, diaree, vărsături. Cu toate acestea, în cazul în care vă așteptați să apeleze pentru ajutor medical, o persoană poate dezvolta artrita reactiva, sindrom de colon iritabil si sindromul Guillain-Barré - o boala grava, care afecteaza sistemul nervos.
Pentru a confirma concluziile desprinse în urma cercetării, experții citează exemplul unui rezident de 67 de ani al Regatului Unit Enn Edvards. Femeia a fost infectată cu bacterii care au fost pe o găină, ca urmare a infecției a paralizat ei.
Edwards spune că boala ei a început cu intoxicație, și apoi să devină o tulburare digestivă sindrom Guillain-Barre.
Femeia susține că acest incident a fost amintirile cele mai oribile ale vieții ei și cere oamenilor să refuze să se spele de pui.
Serviciul de informații „Vârsta“