Scoicile pot fi cumpărate într-un magazin, în ambele proaspete și congelate. Carnea poate fi considerată ca delicatesă maritimă, prăjit în mod corect, este blând și surprinzător de gustos. Si cel mai important, acasă pentru a surprinde oaspeții sau deliciile culinare din carne de scoici Saint-Jacques, nu va trebui să-și petreacă mult timp la aragaz.
Proprietăți utile de scoicile
aroma delicată și proprietățile utile ale acestei moluște sunt bine cunoscute pentru locuitorii din Primorie, Orientul Îndepărtat, Japonia și Asia de Sud-Est. Acolo este gătit în mai multe moduri diferite: fierte, murate, prăjite și fierte, fierte din ea supe, mese principale și gustări. Carnea este o mulțime de aminoacizi esențiali, care nu sunt produse în corpul uman, și să intre în ea numai cu alimente. În plus, este bogat în elemente și minerale și conținutul de iod este superior carne de vită, și digerat cu mult mai ușor și mai rapid. vitamine B, care are, de asemenea, în componența sa, au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, sistemul cardiovascular și nervos.
Consumul de carne de scoică, puteți reduce nivelul colesterolului din sânge și de a opri formarea plăcilor de colesterol pe pereții interiori ai vaselor de sânge. Scoică in dieta ta poate fi o mare profilactică împotriva diabetului zaharat, infarct miocardic si accident vascular cerebral.
scoicile reteta prăjit rapid și ușor
Pentru a păstra decupării parabolice carne toate aceste proprietăți benefice, este necesar să se pregătească în mod corespunzător file. Pentru că această carne este ridicat în proteine, tratament termic prelungit de obiectul său imposibil să nu devină dur și cauciuc. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de: - 400 g file de scoică de mare; - 50 g de vodca de orez (puteți înlocui convențional); - unt 30 g; - 1-2 linguri sos de soia; - 3 linguri ulei de măsline; - săgețile 3-4 cepe verzi proaspete; - ierburi uscate și praf de usturoi; - sare.
Dezgheț congelate scoică mare file NEVOIE de asemenea corectă, lăsați pe raftul de jos a frigiderului peste noapte sau la temperatura camerei timp de 1-2 ore
Înainte de prepararea file de scoici Saint-Jacques de clătire în apă curentă rece și se usuca bine fiecare bucată de hârtie prosoape de bucătărie. Pune intr-un castron, se presara cu sos de soia, se presara cu ierburi, usturoi si un prisolit pic uscat. Nu abuza de numărul mare de mirodenii, astfel încât să nu întrerupă gustul dulce naturale a crustaceelor. Se lasă să stea la temperatura camerei, timp de 20-30 minute.
Se încălzește o tigaie, se topeste untul în ea, se adaugă uleiul de măsline. Așteptați până când uleiul se va supraîncălzi, dar nu va arde. Se toarnă puietul tigaie și scoicile pe fiecare parte timp de 2 minute. În acest timp, scoicile sunt formate pe o crustă aurie frumoasă. Se toarnă vodca în tigaie și se aprinde; Când flacăra se stinge, scoicile sunt gata. Le puteți pune pe o farfurie, se presara cu ceapa verde tocate marunt.
Nu uita să le spui prietenilor tăi!