Pentru mine este o plăcere de a găti Samsa, deoarece acest fel de mâncare adora mele animale de companie. Crede-mă, sub formă de fulgi cofetar nu este greu, ai fi la fel de ușor capabil de a găti.
-
Ingrediente pentru aluat:
- Făină - 500 g (sau cât mai multe aveți nevoie)
- Apa - 250 g
- Sare - 1 linguriță
- Grăsime sau margarina (pentru gresare aluatului) - 150 g
Gătitul aluatul! În adâncă ceașcă turna apă, sare pus, faina adaugand treptat framanta aluatul. Cu atenție obmyat și laminate într-o minge insista într-un loc cald.
-
Ingrediente pentru umplutura:
- Carne - 700 g
- bucată albă de carne de vită (grăsime) sau untură - 150-250 g
- Ceapă - 4 - 5 cap
- Sare - dupa gust (. 1 linguriță)
- Cumin - 0,5 linguriță
Gătitul la sol de carne de vită! Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici, se adaugă condimentele și se amestecă bine.
Pregătirea foetaj! Trecerea timpului, aproximativ 30 de minute, aluatul ar trebui să fie suficient de perfuzii și care cedează cu ușurință la prelucrarea ulterioară.
grăsime decongelate poate si margarina intr-un castron mic, da se răcească ușor
Între timp, rola aluatul într-un strat rotund, subțire. Puteți împărți aluatul, rola un strat de mai puțin.
Se toarnă grăsimea topită deasupra aluatului și uniform freca în jurul rezervorului (a se vedea. Photo 10 și 11), și să insiste 10 minute, da grăsime un pic rece. Apoi, un capăt, rolui aluatul într-o rolă cât mai strâns posibil (a se vedea. Foto 12 și 13)
Laminate în rulouri, aluatul presează ușor mâinile ei, astfel încât aerul din interiorul sulul a fost (a se vedea. Foto 14). Înveliți într-un cerc, așa cum se arată în fotografie 15. Dă fiertură timp de 10-15 minute mai mult.
Apoi, momentul rola, deoarece un capăt tăiat în bucăți mici, așa cum se arată în fotografii 16 și 17.
Fiecare rola piesă feliate set în poziție verticală și stoarce de sus așa cum se arată în fotografii 18 și 19 au acestea ar trebui să ia forma leposhechek (a se vedea. Foto 20 și 21).
Acoperirea cupa de top insista 15 minute, astfel încât aluatul este absorbit în mod corespunzător de grăsime.
Lepim Samsa! Intindeti fiecare într-o turtă de formă circulară umplute cu carne tocată și Samsa lepim așa cum se arată în fotografii 24 - 25.
Pentru gresare Samsa, o ceașcă mică de încercarea de a conduce un singur ou si amestecati bine.
Samsa pune pe o tavă de copt unsă si frecati-le cu ou bătut.
Se coc într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de preparare - 200-220 c. până la culoare aurie.
Prin CAMCE se pot găti: sos de rosii proaspete
Poftă bună!
Puff Samsa în suc
Bine ai venit! Am un aluat rigid, ceea ce am făcut greșit?
Vă mulțumim!
Bună ziua, Hope!
Dacă ați urmat în funcție de rețeta și nu putea, sau ceva a mers prost, atunci în acest caz, dumneavoastră nu noroc - este al meu! Poate ceva ce nu a fost în stare să aducă!?
Dar, în orice caz, aceasta ar putea afecta o serie de factori. Cât de mult cantitatea de grăsime utilizată, și dacă orice carne de umplutura, cât de multe a pus o grăsime animală proaspătă (untură). Este important pentru toți!
Alătură-te discuției
Bine ai venit! Vă mulțumim pentru reteta.
Și m-am gândit, inclusiv ce să gătească foetaj este un lucru supărătoare. În iternete am văzut complexitate, metode de preparare a foetaj, atunci nu a existat nici o dorință să-l gătească.
Și mulțumită ție am fost în stare să gătesc și prăjituri, și Samsa.
Dar faptul că brânza în explozie mea de sus și aproape toate brânză a apărut.
Cum să se rostogolească în mod corespunzător aluatul: uniform, sau solduri sunt mai subtiri si mai groase de mijloc, sau altceva?
Și am întotdeauna urmează sucul.
Sunt foarte fericit că am găsit site-ul tău.
Mulțumesc.
Bună ziua, Natalia!
Poate vă împărtășesc o pâine unsă prea bucăți mici, astfel, ei trebuie să se rostogolească în strat subțire în mod semnificativ pentru a găzdui un număr suficient de umplere?
Contorizarea și împărțiți rola, astfel încât rola din puf de avansat 5-6 mm, nu mai puțin. Încearcă să se rostogolească uniform. Și sucul nu se scurge, ușor prindeți capetele conectate prin.
La cheltuiala brânzei, eu nici măcar nu știu. Sincer, că, cu brânză umplutura Samsa nu a încercat să gătească. Poate totul în brânza că, în timpul coacerii, brânza se topește și eliberează mai mult de umiditate ar trebui să fie pentru copt, și, prin urmare, umezește aluatul, ducând la distrugerea acesteia.
Alătură-te discuției