Proprietăți utile și contraindicații
Muștar iarba se caracterizează prin forma sculptate de frunze, de culoare verde bogat și aroma originală, cu un indiciu de amar. Arugula este bogat in vitamine, contine micronutrienti importante ale corpului, inclusiv zinc, fier, seleniu și magneziu. De asemenea, este compus din taninuri si flavonoide.
Utilizarea regulată a Rucola are un efect benefic asupra sănătății, deoarece:
datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina K absorbția calciului crește și scade levigabilității sale osoase, care servește ca prevenirea osteoporozei;
sulforafan datorită, compus care conferă un gust amar arugula, încetinirea dezvoltării tumorilor maligne conținând sulf;
saturație crescută de oxigen la mușchi, care contribuie la menținerea sănătății oamenilor cu boli ale sistemului respirator, sistemului cardiovascular, precum si care au probleme cu metabolismul. Persoanele sănătoase, acest efect se va îmbunătăți performanțele atletice, este mai ușor să efectueze sarcina în timpul exercițiului;
clorofila, care este conținut în frunze, este capabil să blocheze efectele adverse ale cancerigeni care intră în organism din alimente prăjite;
datorită conținutului scăzut de oxalat în comparație cu alte tipuri de salată, atunci când arugula folosit mai bine de fier, cupru și alte urme de elemente absorbite;
acid alfa-lipoic, un antioxidant puternic conținut în salată de rachete, reducând astfel de glucoză din sânge și creșterea sensibilității la insulină, ceea ce este important in diabetul zaharat si prevenirea;
a redus gradul de deteriorare a celulei hepatice în influența negativă a diferitelor substanțe, toxine active ale unui organism;
Acesta previne deshidratarea, ceea ce este important în vreme caldă;
crește vitalitatea.
Cu toate calitățile pozitive ale rachetei, salata, există contraindicații pentru includerea ierburi în meniul de zi cu zi. Acest idiosincrasie în primul rând, substanțele active, care fac parte din racheta. Alergiile se poate manifesta sub formă de spasme în gât, edeme ale mucoaselor, tulburări digestive, spasme în stomac.
În plus, o cantitate mare de acid oxalic în rachetă salată verde poate provoca formarea de pietre la rinichi la persoanele predispuse la boala sau exacerba urolitiaza cronică. Astfel, calciul conținut în arugula, îmbunătățește funcția renală. Prin urmare, consumul de plante condimentare utile pentru a limita suficient să nu-l elimina complet din meniu.
De asemenea, nu se poate utiliza arugula în cantități mari la:
dischinezii biliare;