Din anul 1973 (role) makidzushi a cucerit întreaga lume. Ei au devenit atât de popular încât acestea sunt pregătite aproape peste tot. Rulade nu numai un tribut adus de moda - făcut din orez și alge marine nori, acestea sunt gustoase și utile.
Una dintre retetele cele mai accesibile și simplu - role (makidzushi) umplute cu bastoane de crab și castraveți. De asemenea, puteți o masă și conținut caloric scăzut dieta ia în considerare.
Rețetă pentru role
Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de:
1. Frunze de nori chifle și sushi;
2. Figura 150-200 gr.;
3. Carne de crab (suculentă cea mai potrivită în pachet)
2. Frunzele orice salata verde;
3. Castravete destul de mult în cazul în care una, dacă scurte 2 buc.;
4. Ambalajul brânză topită 1 c 150-200.;
5. Wasabi.
6. sos de soia.
7. ghimbir marinat.
Selecția de rulouri de orez (sushi):
Orez pentru sushi și role au nevoie de o rundă de dimensiuni medii. În Japonia, utilizați orez-Nishiki. Boabele de acest soi sunt scurte de 4-5 cm lungime și are o formă rotunjită și de culoare alb pur. Din cauza cantității mari de amidon este bine fiert moale și devine lipicios și nu sfărâmicios. Dacă nu puteți găsi un tip special de orez pentru sushi folosi orice orez alb rotund.
Pentru a pregăti orezul pentru sushi role, sau cea mai potrivită tigaie cu fund gros. Japonezii folosesc vase din fier sau vase de ceramică.
Gătit rulouri de orez.
În mod corespunzător gătite de orez pentru role - bine clocoti și lipicios. Pentru aceasta el a devenit o figură trebuie să fie bine spălate de mai multe ori schimbarea apei până este clar. Apoi se toarnă apă orez la 200 mg de orez va necesita 300 ml de apă (adică de 5,1 ori în apă trebuie să fie mai mare). Dă infuzare orez timp de 30 minute, acesta trebuie să fie hrănite cu umezeala și umfla. Apoi, aveți nevoie pentru a pune oala pe țiglă, să fiarbă și comuta în modul minim. Așteptați până când apa fierbe departe. Până la sfârșitul anului, puteți dezactiva complet o țiglă și așteptați până când orezul ajunge la acest lucru. orez fiert Se lasă să stea timp de încă 25 de minute, vă puteți acoperi cu un prosop la tigaie se raceste mai mult.
Atenție! De-a lungul tigaie gătit orez cu capac nu este îndepărtat.
Acum, pentru prepararea de oțet, care se va adăuga la orez. Aveti nevoie de oțet de orez. Pentru a ușura acidul său se adaugă zahăr. 1/6 cana otet va avea nevoie de 1 lingura. lingură de zahăr și sare pe vârful unei linguriță.
Zahăr și sare, se adaugă în toate se amestecă oțet până la dizolvare. Oțetul este turnat în orez cald și se amestecă rapid. oțet de orez face ca gustul sushi unic, în plus, el deține risinki și dă formă pentru a prepara sushi sau role. În cazul în care orezul este gătit în mod corespunzător risinki ar trebui să rămânem împreună.
Acum trebuie să Makis - un covoraș special de bambus. Se pune o foaie de nori cu partea netedă în jos. Distribuiți 2-3 linguri de suprafață nori. Deoarece bețele de orez la lingura trebuie să o facă cu mâna. strat de orez ar trebui să fie o grosime de aproximativ 0,5 cm grosime, se va arăta prin nori, în unele locuri nu este teribil. lățime tiv Subiect de 1 cm, pentru lipirea.
Atenție! Orezul nu a lipi mâinile sau un cuțit, folosiți apă acidulată cu lamaie. Cuțit pentru tăiere trebuie să fie clare și perfect curate, în cazul în care a aderat risinki elibera cuțitul departe, clătiți-l și ștergeți-se umezește cu apă acidulată.
În mijlocul unui strat bun cu brânză topită. O rola ar dura aproximativ 2-3 linguri. brînzei tocat castravete 1 bastoane crab. În cazul în care stick-uri de crab sunt scurte, apoi se taie într-o jumătate de secundă și a pus-o viitoare.
Rolls pentru convenabil să ia castraveți lungi, dar dacă nu sunt găsite, puteți lua și scurte.
Nu uita de salata. Salata înjumătățească caloriile preparatele noastre. Acum, înfășurați mat cu rola să se rostogolească nu Nori este rupt ușor presată în jos. Ermetic laminate într-o spirală. Marja ușor la mână de fier și el prikleetsya și rola nu se încadrează în afară.
rulouri finite tăiat în mijloc. Se taie fiecare jumătate din nou în mijloc, astfel tăiate în 6-8 cercuri egale grosime.
rulouri Makidzushi sau împrăștiată pe o placă. Acestea pot fi depuse wasabi, ghimbir murat si sos de soia.
O alta reteta pentru fanii bucătăria dietetice dieta salata Caesar cu pui
Legate de intrări:
Dulceata de caise cu migdale
felii de caise în sirop în timpul iernii
caviar de vinete pentru iarnă
caviar de vinete pentru iarnă în multivarka
Vinete în adzhika de iarnă
ciuperci murate
varză rapidă murat cu boia
