Pentru a nu fi într-o situație Viven Uord din celebrul film „Pretty Woman“, am vorbit cu un expert restaurant pe eticheta Julia Savchuk.
Dreptul de rochie, machiaj si styling, din păcate, nu este suficient pentru a face o impresie bună, mai ales în restaurant. Pentru a nu fi într-o situație Viven Uord din celebrul film „Pretty Woman“, am vorbit cu un expert restaurant pe eticheta Julia Savchuk si obtina de la ea toate secretele cum să se arate la înălțimea într-un loc decent.
Managementul serviciilor de vin companie
Semne de un restaurant bun?
- Un restaurant bun ar trebui să satisfacă cu siguranță nevoile gastronomice ale oaspeților. Cu toate acestea, produsele alimentare nu este singurul criteriu. Locație și parcare, servicii prietenoase, atmosferă plăcută, interior confortabil - toate acestea sunt, de asemenea, importantă. În înțelegerea mea, un restaurant bun - un loc în care personalul sunt mereu zambitoare la o reuniune fiecare oaspete, locul în care vrei să mergi înapoi. Și să recunoască acest lucru este posibil numai datorită sfatul de prieteni și cunoștințe, sau comentarii de pe internet. Eu o numesc „crearea de rețele de afaceri“.
Cum să se comporte într-un restaurant
Dacă să aștepte până când omul amâne scaun, sau o faci tu însuți?
- A fost de mult uitate acele frumoase fundații axiomatice de etică, despre care am citit în clasici. Restaurant Eticheta astăzi presupune o comoditate, și în primul rând pentru el însuși. Prin urmare, probabil că nu trebuie să se aștepte de la alții ceva extraordinar. Când este vorba de cavalerie, el pododvinet scaun înainte de a avea timp să se gândească la asta. În cazul în care reuniunea formală, afaceri cum ar fi, atunci există drepturi egale.
Eticheta de afaceri. Atunci când așteptați un coleg, este posibil să se comande cafea / suc, sau mai bine să aștepte și de a face un ordin general?
- Dacă vii înainte de ora prevăzută, este cel mai bine să aștepte. În cazul în care partenerul tau de afaceri este târziu, vă puteți comanda unele lumina băutură. Cu toate acestea, în acest caz, riști să sublinieze punctualitatea sale. Lipsa de ordine, cu toate acestea, pot fi istraktovano, de asemenea. Așa că acționează la propria discreție.
După cum chelnerul?
- „Tinere!“ „Fata!“ „Sir / tovarășe“, a trecut mult timp în uitare, iar în fiintarea modernă este nici o referire reală la persoana, asa ca, probabil că nu este necesar să se concentreze atenția asupra acestei probleme. Într-un restaurant bun, chelnerul știe întotdeauna când el ar trebui să vină la masă, și va fi prezentat cu siguranță. Deci, în viitor, va fi capabil să se refere la el după nume. O „mână ridicată“ gest poate fi folosit pentru a atrage atenția asupra lui. Aceasta, la prima vedere, un lucru mic mic, cred, subliniază responsabilitatea și complexitatea muncii personalului în restaurant, pentru că angajații calificați sunt acum la o primă.
