pui delicios și suculent cu cartofi la reteta acasă.
Fileuri in iaurt, cartofi jacheta, gutuie și ghimbir în caramel. Chiar și transferul componentelor acestui fel de mâncare face ca inima bate mai repede și un bucătar gastronomic. Nu este nici un secret faptul că carne de pui alb - muschi de vita, nu întotdeauna succes la școală de gătit. În fileurile reteta extrem de suculent, de licitație și a pregătit foarte repede. Dar, înainte de prăjire de pui ar trebui să petreacă ceva timp în marinată. Urmați instrucțiunile pas cu pas și asigurați-vă că pentru a obține un rezultat delicios!
Aceasta ar lua 2 tigai, oale pentru cartofi, tigaie sotati pentru gutui.
Timp de gătire: 1 oră.
Ingrediente pentru 2 portii:
- file de pui sau de curcan - 1 bucată mare.
- Cartofii nu sunt mari - 6-8 buc.
- iaurt delicios - ½ cana
- Condimente pentru sare uscată pui + + ardei iute
- Marar si patrunjel - pentru a crenguță
- Ceapa rosie „Crimeea“ - în plus. garnitură
- boabe Sour - afine, lingonberries - pentru decorarea feluri de mâncare.
Caramel sos - Chutney:
- Quince - 1 buc.
- Zahăr - 2 linguri
- Apa - 2-4 linguri
- ghimbir proaspat - 1-2 cm grătar.
pui Reteta cu cartofi la domiciliu.
de mari dimensiuni fileurile 1.Kurinoe tăiat în două părți egale. Pune într-un recipient mic. presara Generozitate condiment uscat pentru pui, sare și ardei iute.
2.Zalit iaurt, astfel încât lichidul acoperă complet piesele.
3.Kuritsu scalde în chefir, și trimite în frigider pentru câteva ore, dacă este posibil - toată noaptea. Dar, una sau două ore va fi de ajuns.
4.Otvarit mici tuberculi de cartofi netede în „uniforme“ pana cand se inmoaie, dar nu tenderize! Cartofi de scurgere si coaja. Cartofi noi în jachete lor plece.
Până la cartofi fierte și carne de pui marinate în iaurt, sosuri gata preparate - cum ar fi chutney gem. Gutuie se spală, se taie în jumătate, cu grijă scoate miezul, și cu atenție - semințe. Șterge din înveliș dur de semințe care nu are nevoie să arunce departe. Gutui tăiate în bucăți mici.
5. Într-o cratiță / tigaie cu fund gros se toarnă zahăr, se adaugă apă. După ce zahărul sa dizolvat, arunca într-o lovitură oala cu benzi gutuie cu coaja. Gatiti la foc mic, cu monitorizarea constantă. După 5 minute, se adaugă bucățile tăiate de fructe și lingură purificată fără un top, pe o rădăcină de ghimbir răzătoare grosier ras. încă 5 minute, amestecând pentru a găti sos. Dacă este necesar, se adaugă o lingură de apă.
Ca urmare, la 10 minute după începerea sos de gătit - Jam - chutney bomboane va avea o consistență groasă. Se transferă într-un alt castron și bagati la frigider. Pregatite gutuie coaja chiar de 10 minute va fi translucide și, de asemenea, este potrivit pentru utilizare. Asta e frumusețea dovedit. Și ce aromă și gust!
6.Marinovannoe în pui kefir prăjit pe ambele părți pe foc mediu timp de 2-3 minute. Apoi se toarnă pui top marinata lingura chefir în care marinata anterior. capacul Pan și se lasă la foc mic timp de 5 minute.
Gata tăiat jacheta de cartofi în jumătate pe lungime, se afla pe o altă tigaie, unsa cu ulei de floarea soarelui, tăiat în jos, se adaugă sare și se fierbe sub supravegherea de 3-5 minute, până când se rumeneste pe toate laturile.
fileuri de 7.Kurinoe din iaurt, pene de cartofi și gutui în caramel și ghimbir gata. Este timpul să se stabilească în porțiuni. Pe fiecare farfurie se pune o bucata de file, aroma lingură sos de bucătărie, cativa catei de cartofi Ruddy, o lingură de gem, sos de gutui, inele de ceapa rosie jumatate felii subtiri si boabe acru. Bucurați-vă de o mâncare delicioasă și frumos! Pui cu cartofi și sos de casă gutuie gata. Poftă bună!
(Nu a fost evaluat încă)