„Pentru a începe să învețe să atragă și să scrie,
ca vechii maeștri, și apoi continuați
pe cont propriu - și veți fi întotdeauna respectate.
Salvador Dali,
pictor suprarealist spaniol al secolului XX
Vorbind de alimente, nu există nici un punct să-și amintească la nivel biologic ca strămoșii noștri în peșteră, certat soția sa aruncat o bucată de trupul mort al unui mamut pe pietrele de vatra care a devenit baza pentru tratamentul termic al cărnii. Este greu de necesar pentru a cita scena cu o rețetă de picior de miel într-o tavernă medievală, în cazul în care cinat lacom de grăsime, Eulenspiegel fiecare, din cartea de neuitat Charles De Coster, nu este necesar să inserați meniul dovlecel, unde a stat bun soldat Svejk, și mai ales să-și amintească Bulgakov Voland cu opera sa despre sturioni a doua prospețime.
Vorbind despre alimente, este o prostie să spun din nou că nu bucătari, brutari, cofetari fi lăsat fără loc de muncă.
Un restaurator de succes, maestru bucatar si kuharyaschaya hostess întotdeauna știu că creațiile lor vor avea loc în mare stimă de mai mulți ani, până când omenirea va merge pe produse alimentare din tuburi și imprimate 3D-imprimantă. Deși este în vremuri ca acestea sunt adevărate gurmanzi, pisici grase, care va fi gata de a gusta delicioase autentic, și gospodine care doresc să vin și masa oaspeții lor și familia iubit.
Ridicați bara de deasupra instituției sale de a deveni un adevărat maestru, pentru a permite proprietarilor casei să se bucure de lauda oaspeții să învețe cum să creeze noi arome de feluri de mâncare - aceasta este lucrarea „Laborator Flavour“.
Ei au deschis serviciul restaurant, dar nu au decis în meniu și formatul? Este pentru noi. Impreuna cu tine, vom lua în considerare amplasarea instituțiilor din oraș, publicul, bucătăria, stilul personal de comunicare cu oaspeții.
magazin de cafea dvs. au fost mai putin probabil sa viziteze? Este pentru noi. Vă putem ajuta să determinați gama de băuturi și produse de cofetărie, pentru a înțelege ce alimente vă va fi mai aproape: clasic, european, italiană, rusă sau chineză. Cursuri pentru personalul.
Vrei casa pentru a surprinde pe cei dragi și oaspeții cu bucate rafinate? Acest lucru este, de asemenea, pentru noi. Paste, sosuri, primele feluri de mâncare, prăjituri. Seminarii pe elementele de bază de a combina arome. Cunoștințe în domeniul ergonomiei și preparate alimentare pe masa de bucătărie.
„De la cunoștințe de bază - la bucătăria de mare.
Acordarea de aripi și direcție, iar apoi - zborul imaginatiei tale!
laborator gust