În ciuda faptului că ciuperca - un produs foarte valoros și util, este destul de periculos, deoarece chiar și ciupercile comestibile pot otrăvi oameni. Pentru sezonul de ciuperci a fost de succes, aș dori să vă oferim reguli simple de siguranță.
Cea mai importantă regulă de siguranță atunci când colectarea de ciuperci - să poată distinge comestibile de ciuperci otrăvitoare.
Știm cu toții cum arată cele mai populare ciuperci otrăvitoare - Red Fly agaric, dar în afară de el sunt multe altele, care sunt ușor de confundat cu ciuperci comestibile. Ciupercă Pale, pantherina Amanita, ciuperci false - cea mai frecventă în regiunea noastră.
Niciodată nu manipulează ciuperci necunoscute sau discutabile, precum și în orice caz, este imposibil să le încercați pe gustul.
Culege ciuperci în pădure numai
Ciuperci ca un burete pentru a absorbi toate mediului. În cazul în care acestea cresc in apropiere de drumuri și industrii periculoase, aceasta poate conține o varietate de compuși toxici, care sunt derivate din sol și aerul acestui loc. Prin urmare, ciupercile trebuie să fie colectate doar în pădure sau la munte.
Nu alege ciuperci care cresc aproape de ciuperci otrăvitoare
În cazul în care ciupercile comestibile și otrăvitoare cresc împreună, este probabil ca disputele lor sunt amestecate, iar aceasta, la rândul său, poate servi ca ceea ce a fost inițial o ciuperca comestibile va fi otrăvitoare.
pregăti în mod corespunzător ciupercile
După ce ați colectat ciupercile, ar trebui să înceapă imediat pentru a le pregăti. Ciuperci - un produs perisabil. Înainte de a gătit toate ciupercile trebuie să se fierbe mai întâi pentru o jumătate de oră în apă, și numai atunci ele pot fi tocană, se prăjește, se coace. Ciuperci Polusedobnye (poddubniki, blewits, florinte, morels) mai grele pentru digestie. Pentru ca ei metabolizat in mod normal de organism, de care au nevoie pentru a găti mai mult.
În orice caz, este imposibil să se marineze sau ciuperci marinate în containere galvanizate.
Pentru ciupercile corpul copilului - produsul este greu, de aceea este de dorit să se pregătească ciuperci de cultură și ciuperci stridie, și să dea un fel de mâncare de ciuperci într-o cantitate mică.
Cu toate acestea, uneori, nu se poate evita trimiterea. Dacă vă simțiți durere în stomac, aveți vărsături, diaree, temperatura a scăzut, solicitați imediat asistență medicală. Până la sosirea medicului, pacientul este de dorit pentru a curăța stomacul, du-te la culcare și apă sărată SIP, care va ajuta la stoparea vomei. De asemenea, puteți bea ceai puternic, cafea neagra, miere și lapte. În nici un caz nu bea alcool. Alcoolul promovează absorbția rapidă a substanțelor otrăvitoare din organism.
În ciuda faptului că ciupercile sunt produs destul de periculos, nu ar trebui să se deda la feluri de mâncare de ciuperci. În urma acestor sfaturi, puteți salva cu ușurință-te de plecare. Ai o recoltă bună!