Conceptul rumochnaia este undeva la mijloc, între restaurante și baruri. Principiul de funcționare este rumochnaia comerțul pahare de băuturi alcoolice, care este pe robinet. Mărimea capitalului de semințe pentru deschiderea rumochnaia dificil de determinat, deoarece există mai mulți factori și caracteristici, cum ar fi localizarea rumochnaia, venitul mediu al clienților potențiali. Înainte de a deschide Vodkaroom, aveți nevoie pentru a analiza zona unde va fi amplasat rumochnaia: tipul de bază de locuitori, densitatea populației, disponibilitatea altor baruri și cafenele.
Pentru a deschide Vodkaroom trebuie să se înregistreze un antreprenor, principalul punct al care va fi înregistrarea licenței și permisiunea de a comerțului cu băuturi alcoolice.
Documente. necesare pentru rumochnaia de deschidere:
- un certificat care confirmă înregistrarea entității / antreprenorului individuale juridice;
- licență și permisiunea de a comerțului cu vin și votcă;
- actul constitutiv și de asociere;
- un certificat de înregistrare și de a deveni un impozit înregistrat;
- codurile NACE
- contractul de închiriere (copie a certificatului de proprietate);
- încheierea GJ / MES și SES;
- plan de ITO;
- Acordul pentru îndepărtarea menajere solide și a deșeurilor alimentare și pentru controlul dăunătorilor de lucrări;
Acest lucru este esențial pentru succesul rumochnaia dumneavoastră. Conceptul de instituția dumneavoastră trebuie să respecte publicul-țintă. Printre zonele adecvate pentru rumochnaia de deschidere poate deveni zone industriale și de afaceri din orașul, zone rezidențiale mari și zone comerciale. Vodka Sala dvs. ar trebui să fie un fel de refugiu după muncă și deciziile de grijile și preocupările o zi grea.
Selectarea gamei și achiziționarea de echipamente
Baza gamei - alcool. Cel mai important lucru este să nu reacționeze exagerat în diversitate. Principalele băuturi „naționale“ sunt vodca, bere, rachiu și vin. Echipamentul trebuie să fie rezervate pentru vânzarea de bere vii. De asemenea, este necesar să se facă un stoc de alcool de elită pentru prepararea celor mai populare cocktail-uri. Lista de elemente de meniu aferente, puteți adăuga băuturi puternice (cafea, ceai) precum și o varietate de snacks-uri (chips-uri, nuci, fructe), etc.
[Tizer id = '140' cal = '2'] [tizer id = '77 'cal =' 2 „]
Personalul nu este mai puțin important pentru eficienta rumochnaia de operare are. Găsirea unui bun barman conștiincios și cu experiență nu atât de simplu. Pentru barmani nu se angajeze în furt, trebuie să ia în considerare stimulente și motivarea angajatului.