Probabil mulți vor spune că ambele delicioase, asa ca de ce încă mai au nevoie de ceva diferit? Desigur, delicioase, dar un singur produs proprietățile sale, se pare că este în felul său, iar celălalt are un domeniu de aplicare diferit, precum și arome specifice ale acestora. Înțelegerea diferențelor dintre gem de ulei de gătit util în a utiliza aceste produse în creațiile lor. Este pentru astfel de creatori culinare și am încercat să aflăm ce este diferit de jeleu unt de arahide. Care sunt caracteristicile acestor produse și cum să le folosească.
Determinarea de unt de arahide și gem
Unt de arahide - obține acest produs prin prăjirea arahide și pisa-l într-o pastă. Există diferite tipuri de această delicatețe, în funcție de arahide cât timp a fost măcinat. Se crede că cu cât structura omogena, iar daca esti un fan pohrustet, utilizați un pisa grosieră. Petrolul este deosebit de popular în Statele Unite, unde a fost inventat din nou în 1890. Acesta poate fi utilizat ca aditiv pentru pâine prăjită sau un sandwich sau ca produs separat, în diferite feluri de mâncare. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat ca aditiv pentru diverse sosuri. Are o bună gamă de vitamine, în special vitamina E. saturate
Jam - De asemenea, produsele alimentare, dar se pare că este un pic diferit. Componentele selectate (de obicei boabe sau fructe) și apoi fierte pentru o lungă perioadă de timp într-un sirop de zahăr sau de miere. Se pare masa gelatinoasă de consistență foarte gros. Acesta este utilizat pentru a face produse de patiserie, placinta (deschis sau închis), precum și un produs separat, sandwich-uri. Potrivit pentru iaurturi, brânzeturi, brânzeturi cabana, și diverse deserturi. Ea are o mulțime de bifidobacterii și lactobacili, că, din punct de vedere medical, este foarte util. Precum și o varietate de oligoelemente și vitamine. Se crede că gem ajută organismul să funcționeze ca un ceas.
Comparație de unt de arahide și gem
În primul rând, este de remarcat faptul că tehnologia de producție în unt de arahide și gem excelent. Arahidele sunt prăjite și măcinate, iar componentele sunt fierte gem.
Uleiul folosit structură omogenă care constă dintr-un component de bază, de arahide. În același timp gemul - compoziția uneori foarte complexă a diferitelor componente.
Unt de arahide opac în structura sa, datorită caracteristicilor de fabricație. Jem are de multe ori un grad de transparență sau unele sticloasă, care dă cu fierbere sirop de zahăr.
Utilizarea de unt de arahide este posibil, ca în gem, sub forma unui produs de sine stătător, dar, de asemenea, în plus față de diferite feluri de mâncare. În acest caz, este mai potrivit pentru sosuri sau risotto. În timp ce blocajul este utilizat pe scară largă în industria de patiserie, precum și o varietate de plăcinte de copt. Aceasta implică următoarea distincție.
Gem mai rezistente, poate rezista la temperaturi considerabile în cuptor. Unt de arahide nu este destinat pentru acest scop.
TheDifference.ru stabilit că diferența dintre unt de arahide și jeleu este după cum urmează:
Ulei de arahide este obținut prin aceeași tehnologie și gem pe de altă parte. Într-un caz, prăjire și măcinare, iar în celălalt - gătit lung.
Unt de arahide are o singură structură componentă, și gem poate fi o compoziție culinară integrală.
Petrolul este diferită opacitate și gem poate fi transparent sau sticlos.
Unt de arahide nu este frecvent utilizat în bucătărie, în cazul în care temperatura mare și gem este perfect pentru o varietate de prăjituri și alte produse alimentare care au fost mult timp se stinge în cuptor.