Asta e mai mult o reteta gustare mexican burrito - cu fasole și carne de pui de data asta!
Anterior am pregătit cu porumb. și tot ce sa bucurat atât de mult acest fel de mâncare, dar nepretențioasă satisfacatoare si interesant faptul că am decis să-i gătesc din nou, cu doar variații minore pe umplutura.
ingrediente:
- 8 tortilla tortilla sau Lavaș rundă subțire;
- Banca de fasole conservate în sos de tomate sau fără ea;
- O bucata de piept de pui fiert;
- 1 ceapa;
- 1, ardeii grași;
- 50-100 g brânză;
- Ierburi proaspete;
- Sare, piper și condimente preferate;
- 1-1,5 lingura de ulei vegetal.
Pentru prăjituri, dacă doriți să le coace-te:
- 300 g făină;
- 100-150 ml de apă caldă;
- 50 g de unt sau margarina;
- Puțin sare.
Cum se coace:
tortilla de grâu Rețetă puteți găsi într-un articol separat. Este foarte simplu: trebuie sa freca faina in unt rece, se amestecă, se adaugă sare și turnarea de apă caldă, se framanta un aluat moale. Se împarte în 8 bile. Dă-o infuzare de 15-20 de minute, apoi laminate în măsură subțire (nu la overdry) tortilla, aproximativ 2-3 mm grosime, 16-18 cm în diametru, iar tigaia cald uscat cuptor timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Principalul lucru - a obține mâna să ghicească momentul în care se prăjește suficient - peste uscate prăjituri sunt rupte atunci când minimizat.
In timp ce tortilla tradiționale mexicane făcute din făină de porumb, Vă recomandăm să începeți cu grâu. Deoarece gătit lor mai ușoară. Făina de porumb nu este gluten - o substanta responsabila pentru dezvoltarea de gluten, astfel încât aluatul de porumb pur fărâmițează. Pentru prăjituri ar trebui să fie nu mai puțin luată de jumătate din făină de porumb și de grâu, dar mai bine - o treime din porumb în două treimi din grâu, apoi rândul său, aluatul elastic și va fi posibil să se rostogolească afară. Dar, în timp ce am fost de gătit în raportul de 1: 1, iar aluatul transformat krohkoe si fragil, dar foarte fragedă și gustoasă. Minimizarea prăjituri a trebuit să fie imediat, doar prin eliminarea din tigaie - sau de răcire în jos, au secat și a rupt. 8 burrito de cracare atunci când înfășurarea 4, 2 mai mult sau mai puțin și încă obține excelent 2. Cred că în timp, cu practica, am învățat să fac acest fel de mâncare mexican ca „excelent“, și apoi împărtășesc cu voi o rețetă și porumb tortilla. Poate că cineva știe deja cum să gătească și să împartă cu mine?
Deci, mai întâi pregăti umplutura. Ceapa se taie în inele jumătate și purifica. Fry până auriu moale și ușor în ulei vegetal.
Adăugați fâșiile de ardei dulci decojite și tocate, sub agitare continuă, se prăjește câteva minute. Și când piper este frageda, se adauga bucatile de pui fierte.
Pune fasolea într-o tigaie, turnarea de pe tomate ei.
Sare și piper, se adaugă un amestec de verde mic. Gătitul timp de câteva minute până la umplerea lichidului sa evaporat peste, on și off.
Până la umplerea sa răcit ușor, natrom pe o brânză răzătoare grosier și fin vom tăia restul de verdeață - de exemplu, pătrunjel și mărar.
Wrap burrito în două moduri: ca Clatite și ca un corn. Prima opțiune - o, burrito mobil închis este mai convenabil de a lua cu tine pentru a lucra sau asupra mediului. Al doilea - o mai frumos, deschis de tip „pachet“ cu colorat umplute bine prezinte la masa de vacanță.
Impose porțiune de umplere (aproximativ 2 linguri), la tort, mai bine nu în mijloc, și este mai aproape de margine, și nu alunecă și distribuirea pe întreaga lungime și îndepărtarea de la margini.
Se presara cu brânză rasă.
Pentru a obține burrito dvs., pliat marginea din dreapta și din stânga a tort în interior, și apoi opriți tubul său.
Pentru a obține „corn“, pliat un capăt, iar celălalt este lăsat deschis și, de asemenea, opriți-o conductă.
Burritos cu fasole și carne de pui sunt gustoase într-o caldă și răcită pentru a forma.
