Usturoiul - una dintre cele mai vechi culturi pe care oamenii au început să folosească în gătit și medicină. El a venit la noi din Asia. în urmă cu încă patru mii de ani, a fost cultivat în Asia Centrală, Iran și Pakistan. Acesta a fost produs obligatoriu in dieta vechilor egipteni, așa cum au hrănit sclavi implicați în munci grele, pentru a da putere și pentru a preveni apariția bolilor. Informații ne-a ajuns despre revolta cu privire la construcția uneia dintre piramide. Sa întâmplat datorită faptului că lucrătorii nu sunt date de usturoi. În timpul săpăturilor unui mormânt antic al faraonul Tutankhamon capete de usturoi au fost găsite.
Nu tuturor le place mirosul ascuțit al legumelor. Indienii folosit proprietăți valoroase pe scară largă în scopuri medicinale, dar pentru toată dragostea lui pentru condimente, care nu sunt utilizate la gătit. Grecii si romanii de la început, de asemenea, nu a favorizat planta - miros foarte ascuțit și persistente a fost. Dar, în usturoi AD timpurie cultivate în aproape toate țările europene și a devenit o aromă preferată în bucătăria multor națiuni. Menționarea de plante parfumate sunt chiar în Biblie.
Ceea ce a cauzat calitățile curative ale usturoiului?
Compoziția chimică și conținutul caloric
Minerale, oligoelemente și vitamine. conținute în această cultură, a crea un complex unic, care are un efect de vindecare puternic asupra organismului. O serie de substanțe găsite numai în compoziția produsului, astfel încât utilizarea de usturoi - o modalitate foarte bună de a reface cele mai utile elemente urme ale corpului și vitamine.
Cel mai mare beneficiu pe care îl va aduce usturoi proaspăt, după depozitare prelungită sau tratament termic, el pierde onoarea de proprietăți medicinale, dar, cu toate acestea, rămâne o adevărată comoară de minerale valoroase și oligoelemente.
Proaspat Zubco contine vitaminele A, C, PP, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Vitamina C in plante verzi contin mai multe ori mai mult decât capul, astfel încât frunzele verzi este mai bine pentru a adăuga la salate și alte feluri de mâncare cu proaspătă, în timp ce încălzirea acid ascorbic este distrus.
In plus, usturoiul este bogat in potasiu, calciu, zinc, fier, sodiu, magneziu, fosfor, mangan, seleniu, volatil, proteine, acizi organici și aminoacizi, enzime și alicina.
Această substanță medicinală unică conținută în plantă sub formă de uleiuri esențiale, are proprietăți antioxidante puternice. Interesant este format numai sub sfărâmarea usturoi, prin interacțiunea substanțelor conținute de acestea. Alicina eliberează organismul împotriva radicalilor liberi, distruge agenții patogeni, bacterii si chiar si celulele canceroase. Atunci când un tratament termic este distrus rapid. Este demn de amintit faptul că un exces de această substanță este capabil de a distruge ambele microflorei benefice.
A se vedea, de asemenea: Proprietăți utile de nap, vătămare și contraindicații
Ca nu cumva supradozaj, este de dorit în utilizarea uleiului de usturoi ca medicament. Acesta va oferi beneficii maxime de sănătate și nu vor dăuna organismului.
Din cauza mirosului puternic, de multe ori nu reușesc să realizeze că această cultură este, de asemenea, foarte dulce în Zubkov conțin carbohidrați într-o cantitate destul de semnificativă. De aceea, sucul de usturoi atât de prost gust. În consecință, valoarea energetică a produsului în mod semnificativ.
Calorii la 100 de grame este de aproximativ 150 kcal.
Proprietăți utile și terapeutice pentru organism
Faptul că usturoiul este bun, știm cu toții din copilărie. proprietăți medicinale și de vindecare și sale sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională și populară. Din cele mai vechi timpuri, leguma este cunoscut ca un antibacteriene, antivirale, antifungice, antimalarie și antihelmintice.
Se adaugă la produsele alimentare pentru a evita intoxicarea cu produse de calitate scăzută și probleme intestinale, războinici și călătorilor să ia la drum ca un remediu dovedit pentru scorbut, suc și arpagic tocat răni tratate.
Luați în considerare mai în detaliu proprietățile de vindecare.
- Ajută pentru a scăpa de microflorei patogene în intestine, se oprește fermentarea putredă, îmbunătățește secreția de enzime și sucul gastric, îmbunătățește digestibilitatea alimentare și accelerează metabolismul. Dacă aveți dubii cu privire la calitatea produselor, precum și pentru orice alt motiv, nu pot găsi (cum ar fi o excursie pe jos), adăugarea de usturoi poate preveni posibile intoxicații. Usturoiul este folosit ca un remediu pentru flatulență, colită și enterocolită, constipație, inflamație a apendicelui.
- Acesta intareste sistemul imunitar. Cu un nas rece, secreții nazale, dureri în gât, infecții ale tractului respirator superior, inclusiv gripa, usturoi va fi partenerul tau de incredere in lupta impotriva bolii. De asemenea, ingrediente active de produse muia sputa și de a promova excreția sa rapidă.
- Este cel mai eficient antibiotic natural. Eficiente împotriva Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, chiar holera și ciuma.
- Sistemul Ozdoravlivaetserdechno-vascular. Acesta scade colesterolul rau, ceea ce face peretii vaselor mai elastice și astfel previne ateroscleroza, cheaguri de sânge, atacuri de cord. Acesta este utilizat pentru hipertensiune arterială, reduce sarcina asupra inimii, crește eficiența mușchiului inimii și îmbunătățește circulația.
- Datorită prezenței de usturoi alicina poate preveni dezvoltarea cancerului. Substanța afișează organismul de radicalii liberi care pot afecta negativ celulele și de a provoca dezvoltarea anormală a acestora. Studiile au aratat ca persoanele care consuma in mod regulat usturoi cu 30% reduce riscul de cancer intestinal, iar 50% - apariția tumorilor în stomac.
- Este utilizat în boli ale ficatului si vezicii biliare, deoarece promovează regenerarea celulelor, lichefiază bilă și previne formarea de pietre.
A se vedea, de asemenea: proprietăți utile, daune și contraindicații la folosirea arcului
- Pentru bărbați și femei, la fel de usturoi este util în cazul unor probleme în zona urogenitala. Datorită calităților dezinfectante, se elimină rapid procesele inflamatorii.
- Util pentru normalizarea sistemului nervos și stresul mental. Persoanele în vârstă previne apariția demenței senile și accident vascular cerebral.
- Este folosit ca antihelmintic, folosit cu succes pentru a scăpa de tenii și oxiuri. Pentru copii este o modalitate de a preveni și trata cea mai acceptabilă.
Trebuie remarcat faptul că usturoiul este folosit pentru indepartarea negilor si bataturile, cu alopecie, abcese și tratamentul rănilor purulente. Poate părea ciudat că calitățile utile ale legumelor utilizate în dietele de pierdere în greutate. deoarece activeaza metabolismul. Faptul că produsul stimulează apetitul, astfel încât cei care doresc să controleze dieta lor, usturoiul este mai bine să nu se implice.
În ultimii ani, din ce în ce se face referire la usturoi negru. Nu toată lumea înțelege ce fel de legume. Acum, noi vă prezentăm le în detaliu.
Acest produs ecologic 100% natural, care se obține după incubare prelungită usturoi convențional la o temperatură ridicată. Datorita zaharurile speciale si enzimele ei insisi dintii devin negre. Utilitatea usturoi negru este mai mică decât în stare proaspătă, deoarece vitamina C este distrus, si alicina, dar păstrează toate celelalte elemente nutritive și dispar complet gust și miros ascuțit în timpul tratamentului termic. Acest usturoi este un tratament preferat pentru copii și adulți. Pe cerul gurii, se aseamănă cu caramel sau melasă și consistență - smochine sau stafide uscate sunt foarte blând. Astfel, conținutul caloric este în stare proaspătă și 150 kcal pe 100 de grame.
La un pahar în timpul sarcinii și alăptării
In timpul sarcinii, atunci când senzațiile gustative femeile pot schimba impredictibil, usturoi - unul dintre produsele cele mai controversate. Unele mame viitoare devorează pentru ambii obraji cu pâine usturoi, în timp ce altele au greață începe de la doar o mențiune legumei.
A se vedea, de asemenea: Care sunt beneficiile anghinare și rău organismului.
Experții au mai mulți ani există o dezbatere cu privire la cât de utile sau dăunătoare pentru usturoi gravidă. Un răspuns clar poate fi dat. Evident, aceasta depinde în întregime de tolerabilitatea individuală a produsului. Dacă v-ați iubit întotdeauna și a mâncat condimentele parfumat și acum cu plăcere sunt gata să continue tradiția - consumul moderat de usturoi nu poate răni. În cazul în care organismul refuză să-l accepte, suferă de gastrită, ulcer peptic, boli hepatice acute si boli de rinichi, aveți picături de presiune, este mai bine să nu își asume riscuri și să abandoneze usturoi în favoarea altor produse, care au proprietăți utile, dar nu este contraindicată în problemele tale.
În timpul alăptării este mai bine să se abțină de la usturoi, deoarece substanțele care intră copilul cu lapte matern poate provoca iritații intestinale și duce la consecințe neplăcute.
Harm și contraindicații
Desigur, cea mai mare obiecție este usturoiul din cauza mirosului înțepător. Apropo, a scăpa de ea, daca bei un lapte vegetal. Apoi, enzimele volatile sunt legate de grăsimi lactate și mirosul dispare.
Usturoiul este un apetit, astfel încât nu este de dorit din meniul celor care sufera de exces de greutate sau doresc să piardă în greutate.
Legume irita organele digestive, prin urmare, este contraindicată:
- gastrită
- în exacerbări ale bolilor hepatice și renale
- pentru hemoroizi
- ulcer gastric și ulcer duodenal
Utilizarea de usturoi în epilepsie fumat - aceasta poate provoca un atac.
În ciuda contraindicatii calități utile ale culturilor de legume sunt foarte apreciate în medicina populară și tradițională.
Folosit în medicină
Capsulele gelatinoase, ulei de usturoi, praf de usturoi a devenit baza multor medicamente. Deci, "Alisat" este folosit in ateroscleroza, "allicor" - în tratamentul complex al hipertensiunii arteriale, "Allohol" - preparate foarte eficiente colagog.
Sute de ani în urmă, dinții parfumate au fost în cursul vindecători tradiționale și folosite pentru a trata zeci de boli diferite.
- În combinație cu lamaie ei trata dureri lombare, si ateroscleroza
- Lapte cu suc de usturoi este folosit pentru clisme de la viermi
- Un decoct de căței cu miere - un remediu dovedit pentru anemie
- ulei Unguent usturoi copt ajută cu abcese si tumori
Beneficiile de usturoi a fost cunoscut inca din antichitate. Profitați de sfaturile noastre și de a menține sănătatea și vitalitatea cu ajutorul acestei plante minunate!