Prieteni, astăzi este o zi speciala, sau mai degrabă noapte deja ...
În viitorul apropiat vom pregăti pentru tine un interviu detaliat în care vom avea o șansă unică de a afla mai multe despre el.
Fidan va dilua meu deveni deja familiare tuturor „Cronica dulce“ pentru rețetele sale chic cimbru de copt și mâncăruri vegetariene. Dar vkusnyashek dulce din ea va fi mult, de asemenea. Dezvăluie un secret: sechas deja pe drum syrnichki minunat în cuptor.
Hai să ne-o dorim o creștere de succes și doar rețete de succes!
Și, ca un test de zbor, am decis să vă arăt o foarte delicios produse de patiserie turcești, care se schimbă imediat la fața locului, dintr-o privire. Mi-a plăcut în special faptul că acest aluat super-Duper pentru chifle din cuptor pot fi împărțite în jumătate și un apus de soare pentru a face atât de dulce (cu zahăr și scorțișoară) și biscuiți sărate.
În general, nu voi declama în zadar. Și eu dau cuvântul pentru a alimenta. Ascultați și înregistra.
Turetskiebulochki-Achma (ACMA)
ingrediente:
- 2 linguri. lapte cald
- 10 gr. drojdie uscată
- 3 linguri zahăr
- 6 linguri. făină (± ½ cana)
- 1 linguriță sare
- 1 lingura. sol. uleiuri
- 100-150 gr. unt moale
- Ou pentru ungere
- Nigella (chimion) sau susan - opțional
Aceasta este o listă de bază a produselor din reteta originala. În procesul am avut un pic modificat. Și anume:
Câteva sfaturi practice:
a) Din cauza cantității de produse obținute în 20 de bucăți de role de dimensiuni medii pe care le zboară în aceeași zi, așa că eu sunt de servire, de obicei, se dublează.
b) Fac două tipuri de brioșe de la acest test. dulce și sărat - aici este necesar să adere la rețeta originală, și dulce - în nisip să se toarnă zahăr și, uneori, scorțișoară.
c) Odată ce laptele, pe care am fiert pentru briose, ghemuit, dar de role nu au vrut să renunțe, și am adăugat un pic de lapte pentru a obține serul. Ca rezultat, gustul briose a fost pur și simplu uimit. Ei au devenit, așa cum au fost brânză. După aceea, am special este adăugat ser, uneori, chiar și fără lapte.
d) Și încă un lucru. Am folosit cu aluat de drojdie nu a funcționat prima dată când a existat o fakap - adaugă drojdia în laptele prea fierbinte. În consecință, aluatul crescut. Și, cu toate că eu încă chifle coapte, dar ei nu erau role mai lungi) Prin urmare: Principalul lucru - nu exagera cu temperatura de lapte / zer dacă depășește 40-42 ° C, drojdia sunt uciși.
Apropo, brioșe sărate - o mare cornuri alternative pentru micul dejun. Ele sunt la fel stratificat și bogat, și în cazul în care, de asemenea, făcute pentru serul, apoi cu unt proaspăt și brânză doar magic! Și rămâne moale și gustos timp de mai multe zile. De aceea, am coace o mulțime de ei, iar apoi vom avea micul dejun cu întreaga familie.
Și aici este reteta:
- Framantati aluatul din ingredientele noastre. Laptele ar trebui să fie cald la dospit câștigat de grade 30. Toate celelalte ingrediente sunt de asemenea eliminate, de preferință, în prealabil, de la frigider pentru a fi temperatura camerei.
Pentru a obține rulouri chiar mai moale, este de dorit să facă buretele și aluatul deja preparat pe baza acestuia.
role finite din foarte aerisit și pur și simplu se topesc în gură, astfel încât să înceapă să le distrugă dintr-o dată afară din cuptor :-)
Și dacă dintr-o dată ai să supraviețuiască până a doua zi, apoi depozitați-le într-un recipient închis ermetic.
Și vă așteptați pentru noi rețete delicioase și originale, și veți vedea în curând!
Din moment ce ai fost Fidan Amirbekova.
Toate întregi. Pa toată lumea.
Oh, aproape am uitat. O drojdie alternativă reteta sub formă de rulouri puteți citi aici. și există o rețetă preparată cu aluat pufos drojdie.