Real lasagna a făcut bucătar dintr-un aluat subțire de construcții. Cu toate acestea, sa gătit la domiciliu - procesul este destul de complicată și consumatoare de timp, astfel încât există multe rețete care folosesc foi gata făcute de lasagna. Acestea includ reteta cu carne tocată. Pentru aceasta va avea nevoie de:
- 0,5 kg de carne tocată de orice (sau un amestec de diferite - de exemplu, carne de porc, vită și pui, apoi vasul se va mai suculent și gustos);
- 8 foi de lasagne;
- 300 g de orice brânză tare;
- 3 roșii coapte mari;
- 2 cesti de lapte;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri de unt;
- faina 2 linguri;
- sare;
- condimentele dupa gust - piper negru și / sau roșii, busuioc uscat, amestec de plante de măsline, curry, etc ...
Din cantitățile de ingrediente merge aproximativ 5-6 portii. Prin urmare, dacă este necesar, toți parametrii pot fi proporțională cu scăderea sau creșterea - în funcție de numărul estimat de vizitatori sau membri ai familiei.
pregăti umplutura
În acest timp, vom curata rosiile (acestea trebuie să fie apă pentru a turna pre-fierte, pentru piele ușor de îndepărtat), le macină într-un blender și piure obținut se adaugă la tigaie cu carnea tocată. Toate acestea împreună se stinge timp de încă 5 minute, timp în care se poate adăuga sare și condimente, ceapă și usturoi. După aceea scorodite pus deoparte deoparte - lasa umplutura se răcească, dar acum poti sa te duci la sos de gătit.
Sos pentru lasagna
Deci, pentru lasagna sos ia lapte, acesta este încălzit (nu fierbere!). Într-un vas separat se topeste untul, se amesteca cu faina, iar amestecul rezultat a fost un flux subțire, în mod constant interferează, se toarnă în lapte fierbinte. Toate acestea ar trebui să se încălzească timp de 1-2 minute, apoi puteți adăuga sare și condimente și se îndepărtează sosul de pe foc. El ar trebui să fie omogen și ușor îngroșat.
A treia parte din sos ar trebui să fie amânată, iar restul se amestecă cu carnea tocată. După aceea, rețeta noastră de lasagna merge la etapa finală - pregătirea foilor și să colecteze toate ingredientele împreună, și apoi trimite vasul pentru a se coace.
Pregătirea pentru foi de lasagna
În orice caz, cel mai bine este să urmeze baza de prescriptie a producătorului, iar după listele sunt gata, puteți începe să „adune“ mese. În acest scop, o dimensiune adecvată răspândire dreptunghiulară pe foaia de jos pe ea - 1/3 umplere stropit cu brânză rasă, o altă foaie de acoperire. Procedura se repetă de două ori mai mult, apoi revărsată întârziat toate inițial al treilea sos cremos și trimis la 40 de minute într-un cuptor fierbinte. 10 minute înainte de sfârșitul acestei perioade poate fi generos stropească vasului cu brânză rasă.
Utilizarea rețete oferite aici oferă o foarte blând, generos și gustos. Pe această bază, puteți experimenta cu umpluturi, înlocuind legume tocate, pește, carne sau brânzeturi, de fiecare dată când va merge un gust complet nou, unic. De asemenea, umplutura poate fi amestecat cu diverse legume: .. vinete, ardei, dovlecei, morcovi, etc. Numărul de straturi variază, de asemenea, cu diferite rețete nu oferă amesteca ingrediente topping, și pe fiecare foaie pentru a aplica un nou strat: de exemplu, în primul rând de carne, apoi ciuperci după ei - fiertură de legume, etc ...
Inainte de a servi masa de lasagna se lasă să stea timp de aproximativ 15 minute. Consumul de multe ori este cald, dar unele gust și versiunea rece a acestui fel de mâncare. Se tolerează încălzirea într-un cuptor cu microunde și o lungă perioadă de timp - până la 4 zile - pot fi depozitate în frigider, fără nici un pericol pentru gustul.