în mod corespunzător de ani. Scenarii pentru celebrarea, discursuri de felicitare, cadouri, toasturile.
Pregătirile pentru aniversare.
În pregătirea pentru aniversarea, să încerce să facă programul serii, astfel încât un minut nici unul dintre oaspeții nu se vor plictisi, iar la masa festivă a domnit distractiv.
Aranjați Photogazette cu imagini înfățișând eroul zilei, în diferite perioade ale vieții. Permiteți vizitatorilor a trecut pragul casei tale, pentru a primi imediat în spiritul de vacanță.
Contemplând spațiul peisaj, stabilește modul în care oaspeții vor sta și dacă, în general, stau. Asigurați-vă că vă invite cât mai mulți vizitatori ca el poate lua confortabil camera ta.
Cât de mulți oaspeți sunt invitați?
Cât de multe oaspeții pot sta confortabil la masa de cină?
Există suficient spațiu în camera dvs., în scopul de a permite oamenilor să se miște liber și de a comunica?
Are sens să se așeze oaspeții pentru câteva mese mici, sau mai bine să se așeze la aceeași masă?
există suficient spațiu rezervat pentru băuturi și gustări?
Este posibil de a plasa oaspeții în aer liber, indiferent dacă acesta este protejat de un baldachin, în caz de ploaie?
Crearea unei atmosfere de mister
Selecția de culori și nuanțe poate dura mult timp, dar va conduce la crearea unei atmosfere conceput de tine. Doar urmați aceste trei sfaturi simple:
1. Decide cu privire la iluminat. Pentru un iluminat dezactivat, folosiți nuanțele „cald“ de culori, cum ar fi galben, portocaliu și roșu. Culorile alb și lumină, de asemenea, se potrivesc perfect lumina lumânărilor. Evitați culorile „reci“, cum ar fi purpuriu, violet sau albastru inchis - aceste culori sunt considerate pasive și nu reflectă lumina atât de bine ca și culori „calde“. orice culoare potrivită pentru o lumină strălucitoare. Deoarece lumina strălucitoare poate reflecta bine, face culorile mai intense, astfel încât este posibil să doriți să utilizați un culori mai profunde sau întunecate, cum ar fi visiniu, violet sau albastru. iluminat speciale pot da o dimensiune în plus la petrecere. Adăugați unele „sclipitoare“ lumini albe la plante și arbuști, face iluminare suplimentară pentru aranjamente florale.
3. Luați flori, cel mai bun mod pentru a se potrivi ideea ta. În cazul în care orice flori poate veni, există anumite opțiuni care accentuează cel mai bine atmosfera pe care doriți să creați.
tăvi Jewellery și feluri de mâncare
Decorați marginea tăvii sau feluri de mâncare salată decorative sau de varză. Utilizați culoarea ca un accent decorativ, plasându-le în centrul tăvii sau într-un colț. Acesta este un mod minunat de a ascunde acele feluri de mâncare care nu sunt în armonie cu culoarea de ansamblu a tabelului.
Meniu cina petrecere.
Aniversare - o vacanță specială. El reprezintă o parte în străinătate, un fel de insumarea, așa că întotdeauna sărbătorit cu mare solemnitate. Și masa cu bunătăți trebuie să respecte acest lucru.
Caracteristicile unor tipuri de alimente.
gustări reci. Produse pentru prepararea de preparate reci ar trebui să aibă un gust ascuțit, picant. Fast food este servit în porții mici, frumos decorate; scopul lor - pentru a excita și de a stimula apetitul. Exemplele includ gustări cocktail-uri, tartine, salate, pateuri, Galantine, preparate din ouă, crustacee, moluște și crustacee, icre, pește afumat și delicatese, mezeluri și carne de pasăre, mezeluri, produse de șuncă, legume.
Gustări calde preparate din alimente cu conținut scăzut de calorii. Scopul lor - pentru a compensa nevoile organismului pentru prima dată în vitamine și minerale, în al doilea rând - în proteine animale și vegetale. Exemplele includ preparate din pește, carne de pasăre, carne de vită, organe, ouă și legume.
Principalele cursuri de bază. Preparat din produse de origine vegetală și animală. Scopul lor - pentru a compensa nevoile organismului în primul carbohidrați, proteine și grăsimi, în al doilea rând - în vitamine și minerale. Exemple sunt feluri de mâncare de vițel, de vită, de porc și de miel, pasăre, pește, vânat, carne de animale sălbatice.
Deserturi. Atunci când alegeți un desert ar trebui să se ia în considerare faptul că înghețata, prese, plăcinte, prăjituri și alte produse de cofetărie care conțin cantități mari de zahăr și amidon, inhibă procesul digestiv, și de a crea un sentiment de plenitudine.
În cazul în care sunt furnizate de prânz meniu, crustacee sau crustacee, care nu sunt incluse feluri de mâncare de pește.
Dacă gustări sunt fructe, apoi la mesele ulterioare pot fi incluse numai fructele altor specii.
Nu ar trebui să fie repetate în timpul feluri de mâncare cina, preparate în același mod.
Se recomandă să se utilizeze diferite tipuri de gătit: fierbere, braising, prăjire, coacere, prăjire și grill-ul pe un scuipat, nu le repeta.
Garnituri de mai multe feluri de mâncare de făină de cartofi pot fi hrănite, dar preparate în moduri diferite.
Se recomandă să se respecte schema de culori în prepararea diferitelor feluri de mâncare un prânz fără a repeta culorile lor. Ar trebui să fie combinate mâncăruri ușoare și culori închise, de exemplu, salata lumina supa de legume oxtail - întuneric, păstrăv - lumina, friptură de vită - întuneric, compot de ananas - lumină, etc.
Reguli care servește băuturi.
Băuturi, aduc în mod constant la masa, ar trebui să fie în armonie cu feluri de mâncare și să le potrivească. Principiul general al unei astfel de corespondență este următoarea.
La o gustare aperitiv rece alimentat la o gustare caldă, iar al doilea vas principal - Vin: vin ușor, cu pește și carne, la un vin de lumină, întuneric la carnea de culoare închisă. Pentru desert servit vin spumant. Pentru primele feluri de mâncare nu sunt servite alcool.
În timpul unei după-amiază, atunci când se aplică mai multe vinuri de calitate diferite, cel mai bun vin oferă cele mai recente vasului. Dacă la cina hrănite de două ori vin alb sau roșu, secvența de livrare a acestora în plămân este asigurată de vinuri mai puternice.
Exemplele care furnizează băuturi în timpul cinei.
aperitive reci
cârnați picante cocktail, melci - vermut cu gheata, aperitive, vin alb sec, port, madeira, coniac.
Crustacee și crustacee, caviar, somon afumat, somon, anghilă, păstrăv - vinuri albe seci, șampanie uscate, vodca, lichioruri.
aperitive calde
Fierte și tocana preparate din pește din soiurile de conținut scăzut de grăsime de pește - vin alb deschis.
Aceeași formă și fript la cuptor - un vin alb puternic.
feluri de mâncare de legume - vin alb deschis.
Carne de pasăre, ouă și carne de vită - vin alb lumină.
Bucate din măruntaie (limba rinichi, ficat, inima) - vinurile roșii mai ușoare și mai robuste.
principalele feluri de mâncare
Fiert, aburit, prăjite și coapte preparate din pește de la pește gras - vinurile albe, puternice și vinuri roșii ușoare.
Feluri de mâncare de la găini, pui, curcani - vinuri roșii puternice.
Rață și gâscă - vin alb puternic.
carne de culoare deschisa - vin alb puternic.
carne de culoare închisă - vinurile roșii puternice.
Ieruncă, Partridge - vinuri roșii ușoare.
Fazan - vin alb deschis.
Carne de animale sălbatice - un foarte puternic vinurile roșii.
bucate dulci, înghețată, fructe - șampanie dulce și semiuscat, Tokay, vinuri de desert, lichioruri.
Brânză - aromă de vinuri roșii, vinurile seci.
Cafea - coniac, brandy, lichioruri.
Pentru antena apetisant.
Prin folosirea diferite forme și culori contraste de produse pentru decorarea de feluri de mâncare, puteți chiar și pe o zi fara a pierde timp să-l prezinte, astfel încât se pare decorativ și apetisant. Nu te zgarci pe ierburi: mărar tocat, patrunjel, ceapa verde, și alte plante aromatizante adecvate pentru stropire de supe, sosuri și tocane. În plus, ei vitaminize alimente. Salata verde, telina, patrunjel, diferite tipuri de varză, roșii, ridichi și alte legume din felurile de mâncare împodobesc alimentele furnizate, face colorat, atractiv.
Pentru a decora o festive legume de masă pot fi tăiate arte. tomate roșii sau luminoase galben puternic, cu un cuțit ascuțit, tăiate în jumătate, la patru bucăți sau felii. Felii de tomate pot fi alternate cu felii de castraveți verzi crude. Acest decor luminos este adecvat în special pentru preparate plain-colorate. Tomatele pot fi emise în formă de coșuri. Pentru a face acest lucru, scoateți pulpa, roșii umple cu mazăre verde, ciuperci mici murate sau „ciorchini“ de conopidă fiartă. Castraveți proaspeți sau conservate tăiate în felii sau ventilator.
inele de ceapa va deveni o culoare frumoasă maro, în cazul în care sunt puse la 10 minute în lapte, apoi se ruleaza în făină sau zahăr și se prăjește în grăsime topită. felii de ceapa proaspat tocat se poate rostogoli în boia sub formă de praf și se pune pe o farfurie, alternând cu cercuri albe ceapă. Asigurați-vă că aveți în rezervă au fost puternic păstăi de piper colorat. În timpul iernii, ele pot fi stocate prin congelare, conserve murate, apă sărată sau ulei vegetal. Pentru decor puteți utiliza ca un întreg, și se taie în păstăi rondele de ardei. Uneori, o mică fâșie de piper pod la antena de satelit privit luminos.
Lamai, portocale si alte fructe si boabe pot decora nu numai dulce, dar, de asemenea, preparate din carne, pește, ouă. La centrul de alimentare pot fi puse prune, afine, cireșe murate, agrișe, mere de rai, crengute de patrunjel sau un pic de ardei iute. Pe o farfurie cu păsări de curte sau pește la grătar poate fi pus cireșe marinate fierte, agrișe, mere, pere, prune, dovleac, caise, gutui, afine, dracilă, mănunchiuri de coacăze, afine, și altele. Ele pot depune un amestec pestriț sau descompus de către grupurile de culoare. Foarte frumos caută umplute cu mere roșii.
Pentru a decora, puteți utiliza jumatati, cani, sferturi de ouă fierte tare (este important ca gălbenușuri de ou erau luminoase). Pe cercurile tăiate galbenusurile, se pune o felie de ridiche, ardei roșu, roșii și se presară cu un vârf de cuțit de piper roșu măcinat, verdeață tocat. Grupuri individuale pot fi puse tocat alb și gălbenuș, tocat ierburi proaspete. caserole dulce servit sub formă de aspect frumos în cazul în care acestea sunt acoperite cu albuș de ou bătut (în timp ce în albușul de ou, se adaugă zahăr). Se scoate din capacul cuptorului caserolă gata deasupra masei biciuit într-o proteină de spumă groase, fără nivelare ea (părăsi terenul natural). Caserola locul al doilea în cuptor și se înmoaie în ea atâta timp cât proteina nu va fi galben deschis.
Glazura este preparat prin biciuire albușul de ou cu zahar pudra (1 ou alb - 150 g de zahăr pudră). turte Glaze acoperite, budinci, prăjituri, servit la rece. glazura alba Biciuit poate nuante: roz (cu suc de fructe de pădure), verde (cu salata, suc de spanac sau infuzie pentru alcoolul frunzei de cireș), purpuriu (afine sau suc de sfeclă), galben (tinctură șofran), bej (cacao) , maro (cu ciocolata topita).
Uleiul poate fi tăiat prin canelura decorativă după umezirea cu apă fierbinte, a pus, frunze verzi proaspete spălate de salată, varză, spanac. Brânză, ras pe o răzătoare grosier, folosiți să stropească pe paste, omlete și unele supe. caserole brânză păstra suculență presara. Brânza cu grăsimea formează o suprafață de culoare galben strălucitor pe pâine prăjită, caserole, de gătit în cuptor.
Doar nu lasa branza uscata, zazharivaniya - devine fără gust. În cazul în care este dificil de a reglementa temperatura în partea de sus a cuptorului, se acopera caserola cu folie, astfel încât suprafața sa nu se formează o crustă arsă.
Colorate jeleu dulce poate fi folosit pentru decorarea deserturi și prăjituri.
Pentru a decora preparatele din carne, pește și legume, puteți utiliza jeleu facut din bulion, sos iute, sau o varietate de suc de legume. La această 5 g de gelatină preumectat (trebuie să se umfle) se dizolvă în 100 g de suc preîncălzit sau bulion. Lichidul obținut Se toarnă în forme sau preparate, după clătire cu apă rece sau unse. Dacă o formă pe bază de gelatină nu este îndepărtată, fundul matriței dip pe moment în apă caldă. Colorate jeleu utilizare sărat ca garnitura la carne sau pește (înainte de a fi grosieră le taie).
Din morcov și suc de roșii pot fi obținute pe bază de gelatină de portocale, suc de sfecla - rosu, din suc de spanac - verde, din iaurt sau smantana (cu ierburi tocate sau hrean) - alb.
carnea grasa si clatite Se serveste foarte fierbinte, a pus pe masă plăcile încălzite. Supe de vară rece se recomandă să se răcească în frigider. supe dulci poate fi servit cald în timpul iernii, de vară - refrigerate, este posibil chiar și cu cuburi de gheata. Fiecare fel de mâncare ar trebui să fie nu numai util, ci, de asemenea, delicioase, gura-adăpare.
Cum de a aduce la masa.
Alegerea de feluri de mâncare pentru masă depinde de vasul de alimentare. Încercați să nu pentru a muta alimentele din acelasi fel de mancare la alta. Dacă aveți un frumos tigai placat cu nichel, supa de a fi servit direct în tigaie, caserola sau tocană - intr-un bol de sticla refractara, omletă, cârnați prăjiți, gros-sac - în tigăi porțiilor, etc. Cu o astfel de furnizare a siguranței completă de substanțe nutritive valoroase.
tigăi fierbinți de la aragaz la masa pus pe un stand special, care servește în boluri - în plăci separate sau plăci mici, acoperite cu servetele la feluri de mâncare în timpul mesei nu aluneca.
Tacâmuri se potrivesc cu antena de satelit. De exemplu, peștele poate fi alimentat de două furculițe, în cazul în care nu există nici un cuțit special. Dacă un fișier dulce într-un pahar înalt, așezați-le pe o farfurie pentru a manca in timp ce a fost în cazul în care pentru a pune o linguriță, iar în unele cazuri - rămășițele unei mese (cireșe sau prune gropi). Pe masa de zi cu zi și nu uitați să puneți o hârtie sau lenjerie de șervețele.
Fructe și flori pe masa pot fi plasate, în cazul în care nu interferează; nu o fac, în cazul în care masa este încărcată.
Dar moderne de servire utilitar. Reguli simple redu în scopul de a asigura un confort maxim la masă, servi mâncare, astfel încât apetisant. Pe masă ar trebui să fie tot ce ai nevoie, dar nimic mai mult. Pile de feluri de mâncare este incomod și înghesuit. Deci, să nu se schimba gustul și simț al proporției.
Felicitări pentru aniversarea ta.
Jubilee este nu numai de sărbători, ci și o vacanță pic trist - spune el în ultimii ani, ceea ce înseamnă felicitări, aveți nevoie pentru a muta accentul din trecut la faptul că eroul zilei înainte de așteptare pentru o mulțime de bun și plin de bucurie. Acest lucru este amintesc mai ales atunci când salut femei.
Tu sărbători aniversarea,
O privire la optsprezece ani!
Nu pot ajuta, dar admira
Blooming frumusețea ta.
Soarta te aduce spre
Zeii cele mai fine nectar -
Bea tinerețe veșnică,
darul prețios al nemuririi.