Există mai multe modalități de orez gătit pentru rulouri de uz casnic. Fiecare dintre ele începe cu principalul - o alegere corectă a cerealelor. În mod ideal, desigur, de a folosi orez japonez, care are o aderență mai bună, dar puteți lua un rotund obișnuit. Dar șrotul aburit nedorite de a lua ca este toamna rău în afară.
Alege reteta
Figura spăla bine în apă rece, schimbându-l atâta timp cât nu devine complet transparent. După aceea plia crupa într-o strecurătoare și se lasă să stea timp de circa 1-1,5 ore. După acest timp, pune în Fig tigaie adâncă și se umple cu apă rece (200 grame orez 250 mililitri de lichid). Se acopera tigaia cu un capac, se pune la foc mediu și se aduce la fierbere - va dura aproximativ 5-7 minute. Apoi foc și rotiți în jos orezul gatiti timp de 10-15 minute, cu fierbere ușoară până se absoarbe toată apa. Acum, opriți aragazul și lăsați cereale într-o tavă închisă pentru încă 10-15 minute. Orezul fiert, se adaugă oțet, zahăr. sare.
Clătiți bine orezul, pentru a schimba intr-un vas adânc, se acoperă cu apă rece și se lasă timp de 1-1,5 ore. După uruială configurarea se lasa o cantitate dorită de tigaie fluid (orez 1 cana 1,2 căni de apă) și a pus pe foc, acoperite în prealabil cu un capac. După fierbere, se deschide capacul și adăugați dragul de orez sau vodca la rata de 1 lingura la 1 cana de orez. După aceea, se reduce căldura sub tigaie, să-l acopere și se lasă timp de 10-12 minute. În continuare, se scoate tava de la căldură. Acum, gatiti umplutura de orez. Pentru a face acest lucru, se amestecă 8 linguri de oțet de orez. 1 lingurita sare si 4 linguri zahar tos. Toate se amestecă bine până la dizolvarea completă a componentelor. Adăugați amestecul de orez și condimente de gătit ușor pentru a distribui uniform umplutura.
Se clătește și se usucă orezul. Se transferă într-o tigaie și se acoperă cu apă într-un raport de 1: 1. Pune pe un foc mic și se fierbe până când fierte complet. În timp ce bucătari orz. Se prepară sosul. Pentru aceasta, se amestecă bine 5 linguri de otet de orez, 1 lingura mirin 3 linguri de zahar si 2 linguri de sare. Se încălzește masa rezultată până la dizolvarea completă a componentelor și se amestecă cu orezul ostuzhennym gata.