În acest articol, am adunat toate sfaturile pentru bucătari începători cum să gătească hrisca. Pentru a obține aceasta delicios, urmați aceste sfaturi simple. Și, ca un bonus, vă voi spune despre beneficiile de hrișcă. Cred că mulți oameni nu știu și să citească, ei vor deveni cu siguranță din ce în ce includ hrisca în dieta lor.
Cum de a găti hrisca?
Pentru a obține hrișcă sfărâmicios într-o oală trebuie să se fierbe timp de 15 minute.
Proporția de hrișcă și apă
Raportul corect de hrișcă și apă - unul la doi. Un pahar de cereale au nevoie de două căni de apă.
Cum de a găti hrisca?
În primul rând trebuie să treacă prin crupa, deoarece acestea pot obține pietre prinse, apoi se clătește cu apă rece. Pentru a spori gustul (dar nu neapărat) hrisca poate fi încălzit într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute, amestecând continuu pentru a nu arde.
O tigaie pentru gătit lua cu ziduri groase, neemalirovannuyu lushe. Se toarnă în apă, purificată prin clor. Dacă nu există nici un filtru pentru a atenua gustul apei poate fi pre-fierbere și se adaugă 3-4 linguri de lapte si o lingurita de unt.
Cum de a găti hrisca sfărâmicios
Raportul dintre apă și terci fărâmicios hrisca - 1 la 2 (pe o sticlă hrisca două pahare de apă). Aceste proporții stricte, și „cu ochiul liber“ este mai bine să nu facă.
Pune la foc mare, se aduce la fierbere.
Asigurați-un minim de foc, închideți capacul și se fierbe timp de 15 minute. În acest caz, în orice caz, nu deschideți și nu interferează - se pregătesc terci nu se interpretează în apă clocotită, dar, de asemenea, pentru un cuplu. Acesta este motivul pentru care Krushka ar trebui să fie închise.
După terci este gătit, mai bine da un concentrat, înfășurat într-o pătură timp de 10 minute. După terci prezent, adăugarea de sare și unt, se amestecă.
Este posibil să cadă hrisca adormit imediat în apă clocotită - Da, poți. Dar se va fierbe apoi timp de 5 minute mai mult.
Cum de a găti hrisca terci vâscos
Pentru a pregăti nu friabil și vîscos bine apă fiartă cereale sau lapte luate în raport de 1: 4 (la o cana de cereale patru pahare de apă sau lapte). Se fierbe mai lungi - 35-40 minute. Sare la sfârșitul gătit.
Cum de a găti hrisca în pachete
Un sac de hrișcă nevoie să toarne 1,5 litri de apă. Quit pachet în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 20 minute. Un pachet - acest lucru este de aproximativ doua portii de feluri de mâncare laterale.
Gătit în multivarka
Pentru a găti hrișcă în multivarka, trebuie să urmați în mod clar instrucțiunile care însoțesc dispozitivul. Voi da instrucțiuni pentru Multivarki Panasonic-SR-TMH18. Dacă modelul Panasonic-SR-TMH10 poate găti cu ușurință 1 cană de hrișcă, în modelul Panasonic-SR-TMH18 castron volum mai mare, iar producătorul oferă pentru a găti două pahare de laborator.
Deci, trebuie să se toarnă într-un castron Multivarki 2 pahare de laborator hrisca. Producătorul recomandă umplerea unui pahar strict la margine, este imposibil să se toarne cereale cu un tobogan. Apoi, trebuie să toarne 4 măsură dozatoare de apă și sare. Pune programul „Hrișcă.“ În timpul de gătit terci, în orice caz, nu se deschide capacul Multivarki. După hrișcă, de fapt, pregătirea pentru „feribot“.
Timp de 9 minute înainte de sfârșitul de gătit luminile de afișare numărătoarea inversă de minute 9-8-7 și așa mai departe. La sfârșitul gătitului, aude un semnal sonor și aparatul trece în modul de încălzire. Aici este deja posibil pentru a deschide capacul, adăugați rapid o bucată de unt și se lasă multivarku în modul de încălzire timp de încă 10 minute.
Proveniența hrișcă
Hrișcă - este jupuit de nucleu cu membrana amniotică cereale minunate de semințe - hrisca. Locul nașterii de hrișcă -, regiunile muntoase Nepal din India. În România a apărut în 7-8 secole ale erei noastre, a crescut călugări greci în mănăstirile românești. In Europa, ea are multe nume: Tatar, cereale pagana, cereale fag, cereale araba.
Din cele mai vechi timpuri, hrisca este un tradițional și unul dintre felurile de mâncare preferate din bucătăria rusă. Acest „terciul negru“, regina cerealelor, asupra expresiei Suvorov :. „Mâncarea colosal“
tipuri de hrișcă
Specii separate integritate hrisca cereale. Cel mai util, nemăcinate - tot acest nucleu hrisca, uneori, I, II și clasa III (în funcție de mărimea calibru, cantitatea de impurități). hrișcă nemăcinat utilizate pentru gătit și garnituri terci sfărâmicios.
Hrișcă - un bob de cereale cu structura rupt. Din aceasta este gătit mizerie lipicios.
uruială Smolensk - este greu de hrisca la sol. În cele din urmă, făină de hrișcă. Este folosit pentru a face clătite, găluște, găluște. Pâine de coacere este nepotrivită, deoarece acestea nu conțin gluten (gluten).
Proprietăți utile și valoarea nutrițională a hrișcă
Bună cereale - hrisca, și ceea ce este bun? Pentru început, este produs absolut nepoluant. Este modest la sol, aceasta nu are nevoie de îngrășământ. Apropo, gustul de hrișcă din îngrășăminte se schimbă imediat, astfel încât acestea pur și simplu nu folosesc.
Hrișcă - este singura cereală care se înlocuiește buruienile, astfel încât nu au nevoie de gerbetsidy. Și datorită conținutului său de o cantitate mare de fibre, este, de asemenea curata perfect intestinele noastre, ficatul de toxine, de tracțiune a metalelor și a colesterolului.
Comparativ cu alte cereale, hrișcă conține mai multe proteine vegetale: 13,6 grame la 100 de grame de cereale sau de 5,7 grame la 100 de grame de cereale terminat. De exemplu, 15-18% din proteinele din carne. Pe compoziția proteinei hrisca similară cu proteina de ouă de găină. Acesta conține 18 aminoacizi, 8 dintre ele - esențiale, nu sunt sintetizate în organism, adică, ei trebuie să fie în produsele alimentare. De exemplu, lizina și netionin. Ei absorbit de hrișcă cu 80%.
Carbohidratii hrișcă complex, lent. Eliberată și absorbită de celulele corpului treptat, permițând saturației prelungită și evitând creșterea rapidă a zahărului din sânge.
Chiar și conținutul de minerale mai unic de hrișcă. Acesta conține un record de fier necesare pentru hematopoieza precum cuprul, sistemul cardiovascular Kalej, fosfor, calciu, zinc, necesar pentru piele, unghii, păr și dinți. Cobalt, magneziu, iod, molibden - pentru funcționarea sistemului nervos.
În hrișcă conține vitamine: B1 - pentru sistemul nervos central. B6 - la caile sistemului nervos, B9 (acid folic) - pentru hemopoiesis, vitamina E (vitamina Beauty).
Și pentru a obține vitamina PP - de rutină, este o materie primă naturală și este utilizat în farmacologie. Aceasta vitamina intareste vasele de sange, combate ateroscleroza, varice, artrita, hemoroizi, fragilitate vasculară.
Totuși, această uruială conține compuși fenolici, care o protejează de daune. Este bine păstrată, chiar și la o umiditate ridicată.
Acizii organici conținuți în hrișcă (acid malic, citric) pentru a îmbunătăți digestia și de a promova absorbția de carne, pește, legume. Pentru a rămâne sănătoși, avem destul de hrisca de două sau de trei ori pe săptămână.
dieta Hrișcă
Datorită compoziției de proteine unice de hrisca poate fi recomandat pentru scurt mono-dieta, in ciuda relativ ridicat koloriynost - 132 calorii la 100 de grame de cereale.
Și, din moment ce are capacitatea de a spori metabolismul de bază în organism, căldura de calorii arse și alți carbohidrați inutile.
Pe dieta hrișcă poți mânca tot ce vă place terci și să piardă în greutate, în același timp. Utilizarea de hrișcă vă permite să ardă mai multe calorii decat contin ea insasi.
rețetele favorite cu hrișcă
Aici sunt retetele mele preferate cu hrișcă, pe care, sper, ajuta, si va diversifica dieta acest cereale folositoare: