Puff cu cartofi și ciuperci: reteta, cum să gătească
Se prepară ingrediente pentru gătit bufe umplute. Noi cumpăra de la magazin, aluat sub formă de fulgi, fără drojdie: în cazul în care aluatul de la un producător bun, se obțin bufe de aer, fără fisuri și gust remarcabil. Aluat înainte de utilizare trebuie decongelate la temperatura camerei: este mai bine să o facă în pachet, la fel ca în aerul zavetrivaetsya rapid aluatul, făcând prăjituri nu este ulterior doar aer, fisuri, și aspectul se deteriorează în mod semnificativ.
Ciuperci Eu folosesc ciuperci care pot reduce în mod semnificativ timpul de preparare pentru umplerea fumuri.
Cartofi cojit, meu. Când apa fierbe într-un vas și cartofi răspândit încet gătesc, sfârșitul sărat, până la făcut, apoi îmbinați bulion și cartofi da rece. aceeași freca refrigerat pe o răzătoare grosier.
Între timp obsushivayut și ciupercile mele, le taie felii. ceapa cotlet.
Se incalzeste o tigaie si se prajeste ceapa si ciupercile pana cand se inmoaie, după sare și piper după gust, se amestecă, se răcește. Se amestecă cu cartofi.
Intindeti aluatul mai subțire. Și se taie în aceleași dreptunghiurile dimensiune. Am primit foarte confortabil: Fiecare foaie dreptunghiulară mică de aluat, care era în pachet, am fost tăiat în jumătate. Și jumătăți îndoite în jumătate, fără tăiere. Pe partea de jos se va răspândi umplutura. Top, care va acoperi pufului, o incizie pentru a permite cuplului să iasă în timpul coacerii.
Pune umplutura. Partea superioară a capacului cu. Cuplajul, preînmuierii-le ușor, pentru a lipi mai bine împreună.
Produsele răspândit pe o apă de copt unsă, bufe lubrifiază, de asemenea, în partea de sus cu apă.