Gatiti gem de piersici, dar este un lichid, și cum să se stabilească ce trebuie să adăugați acid citric

Gatiti gem de piersici, dar este lichid, cum să se stabilească? Și de ce avem nevoie pentru a adăuga acid citric?

1. Ei bine, ai o rețetă pentru gem? Apoi, desigur, se crede că fructele ar fi plutit în sirop!
   Acum, dacă aveți rețeta de gem, gem, atunci există doar presupune că ar fi siropul nu a fost deloc, și a fost o astfel de masă omogenă de piersici zahăr fierte!

Ei bine, eu personal nu atunci când se confruntă cu acest lucru, apoi a aruncat doar totul pentru prepararea cafelei într-o strecurătoare. Și sa dovedit: fructe separat, sirop separat!
Mi-a plăcut atât de mult!
Și, poți și piersici confiate face. Apoi, ei vor usca toate!
Se adaugă un acid citric pentru cei cărora le place să gem cu piersici acre acizi nu sunt aceleași generale! Le place banane: o dulce și toate!

Dulceata de piersici
1 kg de zahăr 1,2 kg de piersici și 1 stivă. apă
Pentru gătit, selectat fructe mature, dar solide.
Apoi, spălându-le curățate în prealabil opărite cu apă clocotită, pentru a face mai ușor de curățat, se taie în jumătăți și se îndepărtează de os.
Poate piersicilor jumătăți și se taie în jumătate.
Piersicile cu pulpa tare curate din oase. sirop Se fierbe. Să se scufunde piersici și se fierbe timp de 3 minute. A fost lăsat să stea 4 ore.
Ottsezhenny fiert din nou sirop. Din nou, se lasă să stea.
Și astfel a face a treia oară.

Blocaj de la piersici speciale
Se colectează 5 kg. piersici, piersici, fiecare șterge pânză înmuiată 1 2 minute în apă clocotită, apoi imediat ce se răcește în apă rece și coaja.
Scoateți semințe și must pastă sau carne tocată.
Piureul rezultat în gătit superficial vasa 0,5 ore.
Adăugați 0,5 kg de zahăr, apoi se fierbe gem, amestecând continuu, până la grosimea dorită.
10 minute înainte de a scoate de la căldură se adauga sucul de lamaie si 15 1 20 Nucleele de semințe de piersici decojite în prealabil și fin mărunțit.

Dulceata de piersici
1 kg de piure de piersici, 0,8 kg de zahăr 1 3 5 g de acid citric (fructe din sud).
Se prepară piure de piersici și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 20 minute, apoi se adaugă zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 5 până la 10 minute de pregătire.
Înainte de sfârșitul gătit pentru a adăuga acid citric pentru a accelera ingrosare.
Ambalate în bufeuri cu marginile borcane imediat plută și retrase din circuitul agricol capac OST-vat-jos.
După o jumătate de oră cutii răsturnat și înainte de răcirea integrală a capacului se toarnă apă caldă la pasta acoperă din spate.

fructe confiate
Se fierbe sirop de zahăr gros și se fierbe și se taie-l felii sau jumătăți de piersici până până când acestea devin transparente și ușor de a scormoni un pai / scobitoare.
Se scurge sirop. Se pun fructele în tigaie, căptușite cu hârtie pergament și se pune în cuptor să se usuce.
Uscate fructe confiate stropite cu zahar pudra si se pune in borcane.
Ei atrag prăjituri bine de casă, prăjituri.