Fiecare gazda reteta lor.
Chiar dacă vopsi toate punctele, tot la fel ai luat.
Gatesc borș, în funcție de disponibilitatea ingredientelor.
În ajunul de noapte îmbibată fasole, 12 ore la fiert până la gătit.
Uneori mă gătesc supa de carne, dar foarte rar.
Gatiti până la os licitație
Uscate (albe) ciuperci înmuiate în apă rece, după umflării se fierbe din nou până când sunt gata.
supa cele mai delicioase cu varză acră pentru mine, dar, de asemenea, vin cu un proaspăt, de asemenea.
Un subtilitate este al meu - nu adăugați cartofii. În multe ingrediente mele borș ca cartofi, fără gustos și bogat.
Dacă doriți cartofi, amintiți-vă că varza chiar și în stare proaspătă are de aciditate, care este cunoscută pentru a încetini coacerea legumelor (în acest caz, cartof)
Sfecla, tocat paie carcasă într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei și bulion.
Separat aici ce piesa: svekolku mic (proaspete) a fost măcinat într-un blender pentru piure. Tigaia (tigaie) se toarna putin ulei vegetal, se adaugă piure ușor și carcasă și se toarnă suc de roșii ceașcă, din nou protushivayu, care nu duce la o fierbere rapidă.
Acum, când ați terminat pregătirea de bază, puteți „colecta“ supa noastră.
Varia obicei, fie într-un cazan, sau tigaie cu fund gros (tip Zepter)
Se toarnă pe fundul părea un pic de ulei vegetal, se adaugă la ea benzi de ceapa si morcov tocat si sotati pana se inmoaie.
Dacă varza, apoi se pune legumele și carcasa la aproape gata cu un pic de bulion.
În cazul în stare proaspătă, carcasa până la jumătate.
Apoi se toarnă bulion, filtrat ciuperci bulion, tăiate, ciuperci fasole gata pre-fierte.
Am pune sfecla gata, realimentare de piure de sfeclă și suc de roșii.
In timp ce supa noastră fierbe, se adauga frunze de dafin, sare, piper negru măcinat, mărar tocat.
Foarte bine se adaugă mărar uscat întreaga ramură. Am recoltat, de obicei, în timpul iernii este. Apoi, aglomerarea împreună într-un coc și supa - se dovedește că un teribil miros.
Ei bine, sos tradițional: într-un mojar și un cuplu de catei de usturoi titrat cu o bucată de vechi, Bacon și un vârf de cuțit de sare (o necesitate!). Și, de asemenea, adăugați la tigaie.
Noi da foc mic pentru un maxim de 3 (!) Minute. Opriți și da infuzat timp de cel puțin 30-40 de minute.
Borsul se transformă maro.
Culoarea depinde și de calitatea sfeclei, - nu iau dungi albe.
În orice caz, pentru o lungă perioadă de timp nu se fierbe - se va ucide gustul și culoarea.
Nu adăugați oțet sau acid citric. suc de roșii Acid și varză acră suficient. Plus o crema, atunci acesta va fi.
Puteți adăuga lămâie, dar. asta e altă poveste.
Gatesc de multe ori cvas sfeclă roșie și acidifică. Dar. dacă îl gătești?
O altă subtilitate - nu freca legume rasi. Apoi supa se transformă în terci. L-am tăiat în fâșii.
Ai pentru a obține mâna la legumele crude nu au fost, dar nici nu arata ca pastele ars.
Și o idee bună să-și amintească spune: „? Ai vrea ca borș Vino înapoi mâine“
A doua zi, acest fel de mâncare va fi „urechile nu va trage.“
Ei bine, nu fi leneș pentru a coace găluște cu usturoi.
Distrează-te și supa delicioasa!
Mâncarea mea, pune-l în apă rece într-o cratiță și a stabilit pe ogon.Chasa bulion jumătate fierte, timp în care pregătirea legumelor. Peel cartofi, sfecla, ceapa, morcovi. Gatesc fără varză, așa că nu este listat. Când supa este fiert, se scoate carnea și pune ceapa și morcovul. Le-am sote, copiii nu le place asta. Simultan freca sfecla pe o răzătoare grosier, și se fierbe timp de 30 minute într-o cratiță separată cu oțet, sare și zahăr. În potul principal, în cazul în care fierbe supa, am tăiat cartofii în cuburi și se aduce la pregătire, important să nu se digera. Apoi Lavrushka piper. Carnea este apoi analizat. În cele din urmă, a pus sfecla fierte în oală principală. Am aduce la fierbere, pentru a termina la gust, arunca ierburi proaspete cu presiune usturoi și după 1 minut opri totul și deschide capacul. Deci, este evident minute 30. să rămână în borș roșu, nu maro.
Bună întrebare. foarte, foarte important pentru mine.
Cred că principala garanție a unui borș gătit delicios Există o dorință și, desigur, singura practică și practică.
Voi spune așa - practică în continuare.
Și eu încă nu știu cum să gătească supă. Este o rușine. Și deja e timpul să se căsătorească, iar eu nu pot să mă duc la gătit.
Mult mai multe important să avem o persoană care cunoaște un judecător bun, instructor (în cazul meu - mama) și du-te pentru ea!
Când probyvat-probyvat, ați dezvoltat deja unele sentimente interioare. De exemplu, aruncarea de atingere a anumitor ingrediente, etc.
practică asiduă și de a reuși.
Am descoperit recent un nou borș ingredient. Ingredient pentru că rețeta în sine nu este schimbat, dar gustul.
Se fierbe supa, ca de obicei (reteta ta, am încercat diferite) și, împreună cu varza, se adauga la supa sau murate roșii fermentate. Diferența este cât de mult te iubesc acru.
Supa de zeama de varza proaspata am dat, de exemplu. Și în supa de varză acră varză acră este mai adecvat. Dar nu-mi place foarte acide - nu vopsite.
Borsul nu va strica - nu arunca, și să mănânce cu supa - delicios.
Am gustat atunci când este gătită supă de legume pentru o schimbare. Cine sunt eu în mod constant adăugat.
O să-ți spun cum să gătească supa delicioasa, supa poate fi carne sau de pui.
Odată fierte supa, se zazharku.Natrite sfecla si morcovi rasi si ceapa felie polukoltsami.I toate fierbeti în ulei vegetal, la sfârșitul gătit adăuga skovorode.V la roșii proaspete.
Apoi, curățate și cartofi felii în bulion și omit se fierbe timp de aproximativ zece minute, iar apoi să omită zazharku.Shinkuem varză fierte si pune-l în tigaie, se taie în felii de ardei, apoi cinci minute înainte de sfârșitul de sare de gătit și usturoiul zdrobit pus și cutii de conserve fasol.Zatem verdeață tocat și pune-l în tigaie.
Desigur, fiecare femeie are propria sa aroma, un mic truc atunci când se pregătește supa. Și această supă pentru ea și familia ei cele mai delicioase. De asemenea, îmi place să gătesc, și familia mea sunt foarte mândru de el. Care este secretul borș meu?
Principalele ingrediente, probabil, nu sunt diferite - le place toate:
Dacă gatiti pe supa, apoi pui, dar de la începutul gătit este sigur pentru a pune un mic sfecla curățate în întregime.
Mai întâi se fierbe supa, împreună cu sfecla, apoi, treptat, am pus legumele - cartofii și cartofii întregi perie este scufundată în bulion de fierbere. În timp ce el a gătit, rupeți fin morcovi, ceapa, telina, radacina albitură. 10 minute după cartofii, se adaugă legumele mărunțită.
Apoi, am tăiat în cuburi de ardei gras, o mică bucată de dovleac și varză, se taie în fâșii. Ei omite, de asemenea, potul. Prokip biți, se adaugă roșii aceeași piesă de lucru în cazul în care supa gatiti iarna. Și în vara - roșii proaspete, ras si fierte pe o tavă.
Când varza devine mai moale, trage cartofii intr-un castron și se macină în bucăți mici, și o ștergeți. Adăugați mărar sau pătrunjel tocat fin<летом свежую, зимой у меня всегда есть замороженная в морозилке>, o bucată de unt - dă un borș gust plăcut.
Acum a venit sfeclă rândul său: să-l, frecat pe o răzătoare grosier, apoi revine la supa, oferindu-se fierbe câteva minute, am sare dupa gust, dar este posibil, dacă se dorește, și se adaugă un pic de zahăr - care îl iubește. Datorită sfecla, supa devine foarte frumos, cu culori luminoase bogat. Și nici oțet nu este necesară, și nu este util să-l borș. În supa finit, cum era de așteptat, se adaugă smântână și plante aromatice, dar se poate chesnochek tocat.
Aceasta supa se fierbe bine si bulion, vegetariene - locul de muncă și, de asemenea, foarte gustoase. Uneori am gătesc, iar această opțiune - de multe ori pentru a găti supă fără carne, dar că era hrănitoare, freca pe o răzătoare grosier slănină puțin sărat din congelator - fierbinte borș grăsime poplavitsya și devin translucide. Și, uneori, am pus în supă mea o mică bucată de piele de slănină afumată, care au fost stabilite cu cartofi la începutul gătitului - de la acest gust de borș devine unic, cu o astfel de aromă neobișnuit! Apoi, asigurați-vă că pentru a se presara cu ierburi și usturoi zdrobit.
Aici sunt trucurile borș de gătit. Poate te va place?
Piper, sare dupa gust.
Cartofi 2-3 buc.
Pasta de tomate 2 linguri. lingură.
Se fierbe supa pentru borș. Umpleți carnea cu apă, arunca bec, se aduce la fierbere. Reduceți focul. Se fierbe timp de 2,5 ore la doar barbotare. Eliminați definitiv spumă.
Pregatim legume. Curat, meu. Pentru varză borș fin shinkuem.
Sfecla și morcovi pentru a alimenta borș trei pe o răzătoare grosier.
Vom începe pregătirea pentru borș rezerve. Pentru umplerea borș toate legumele ar trebui să fie prăjite împreună. Ei au înmuiat suc si apoi da sucul si aroma de bulion. Prajiti morcovi în ulei de floarea-soarelui.
Ceapa se taie în inele și jumătate. Adauga la morcov pansament pentru borș. Fry.
Adăugați usturoiul. Strângeți-l într-un pansament pentru chesnokodavkoy borș.
Pansamentul pentru borș arunca 1/2 linguriță de coriandru.
Puneți tigaia cu sos din sfecla. Fierbeti la foc mic. Cum de a găti supă pentru ea să fie roșu? Pune sfecla în sos. și roșii.
Stoarce o lamaie. (Este clar că Ucraina nu este o lamaie stoarse undeva folosind otet. Lamaie nostru, pentru că mâncând supă copii mici)
Se pune la fiert la foc mic timp de o oră.
Adăugarea la pasta de tomate realimentare, se fierbe timp de 10 minute. Dacă aveți un delicios roșii (vara), este necesar să se adauge la pansament pentru borș 4-5 bucăți de gust borș vor fi mai intense. Trei roșii pe o răzătoare, aruncand șmirghel. Avem de tomate delicioase nu a fost.
Am scos carnea din bulion înainte de a scădea la pansamentul finit.
sare Bulion, piper. Se aduce la fierbere. Bulionul omite varza.
Se taie cartofii în cuburi mici.
Trimite cartofi în bulion de borș urmat de varză, se fierbe timp de 30 minute.
Puneți umplutura în bulion pentru borș.
Am arunca o pereche de frunze de dafin. Se fierbe 10 minute.
Alocati bord carne pentru borș pe o piese la carte.
Se adauga carnea la supa.
Inainte de servire, supa ar trebui să stea cel puțin câteva ore.
Supa Tasty este gata.
Am fost în Ucraina și bunica împărtășit rețeta ei pentru borș. A venit acasă fierte supa, toate plăcut, și mai precis acest lucru nu funcționează. Dar am să-ți spun o reteta simpla, supa delicioasa.
200 g carne de porc (bulen fi mai hrănitoare și cu supă de vită, dulce)
2 buc cartofi mari
morcovi mijlocii 2 buc
ceapa mare 1 buc
sfecla 2-3 buc srenie
varză 1/4 cap de varză (dar totul depinde de mărimea varza, în cazul în care majoritatea este de 1/4, în cazul în care jumătate mica)
Obținerea de gătit:
Ia-o oală, se toarnă apă, a pus pe foc. Carnea se spală, se taie în bucăți (preferabil tăiat carne, mai mici bucăți mai rapide sunt sudate) puse în apă. Și gatiti supa. La cerere, se fierbe până când carnea în aceeași apă fel se poate pune becul curățat, este nevoie, în toate nu este necesar. Se fierbe supa, se îndepărtează spuma și paralel cu coaja cartofilor și se taie în cuburi, se pune deoparte. varză Shinkuem și retrase din circuitul agricol. Curățați și grătarul sfecla (amâne) morcovul și retrase din circuitul agricol în diferite feluri de mâncare. Se taie ceapa ca iti place, inele de jumătate sau mici, la discreția și pune ceapa în frigider, care nu ar fi prins ochi.
Bulionul este gata (trage arcul, dacă l-ați aruncat acolo), sare și piper, pune cartofii si sfecla, se fierbe până când cartofii pe jumătate fierte și pune varza. Se incalzeste o tigaie se prăjește morcovi și ceapă, atunci când ceapa devine aurie se adauga pasta de tomate și se fierbe un pic, se adauga la supa. Pune dafin, se fierbe timp de încă 10 minute, opriți și se lasă să stea pentru încă 20 de minute. Imprastiati supa in boluri si se adauga smantana. Poftă bună.
Fiecare familie are propria sa reteta borscha.Varim bulion, piept de vită poate fi, poate de coaste de porc, după cum doriți. Nu freca legume gratinate, supa delicioasa se obține în cazul în care legumele sunt tăiate în fâșii. Se taie în morcovi julienne și sfecla trebuie să fie pus în untură proaspătă, jumări elimina, se adauga ceapa si se prajeste, pune pasta de tomate, se toarnă puțină apă, se adaugă o lingura de otet sau suc de lamaie, apoi supa nu a pierdut culoarea frumoasă. Într-o cratiță cu carnea tocată pune cartofii, tocat varză proaspătă. Când cartofii vor fi gata, pune un pansament cu legume și pastă de tomate și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ patruzeci de minute, apoi se adauga usturoiul, pătrunjelul. In loc de pasta de tomate poate lua roșii proaspete.
Așa cum se spune că este necesar pentru a pune suflet. Dar, dacă nu funcționează, puteți utiliza o lungă perioadă de timp și rețete și sfaturi încercate și testate.
Am folosit pentru a avea aceeași nu foarte mare succes acest tip de supă. Dar apoi am învățat.
Principala utilizare pasta de tomate, câteva secrete gătiți și.
Și se pare foarte gustoase. Mâncat în fiecare zi, dar pentru a găti un pic dolgovato.