Apa este esențială pentru susținerea vieții și, prin urmare, furnizează consumatorilor cu apă de bună calitate este o sarcină importantă a statului.
Este cunoscut faptul că organismul uman este de 65% apă, și chiar și o mică pierdere de apă duce la o stare gravă de sănătate. În cazul în care pierderea de apă până la 10%, o anxietate accentuată, oboseală, tremurături ale membrelor. In experimentele pe animale a constatat că pierderea de 20-25% din apă duce la moartea lor. Toate acestea se explică prin faptul că procesele de digestie, celule și sinteza tuturor reacțiilor metabolice apar numai în mediul acvatic.
În ciuda rolului extrem de mare de apă pentru consumul uman în scopuri de consum nu este mare. În zonele cu climă temperată atunci când se utilizează medii organism greutate adult consumă 2,5-3 litri de apă pe zi. Dar când munca grea și mai ales în zonele cu climat cald sau în magazine cerere de apă caldă poate crește până la aproximativ 10 și chiar până la 15 litri / zi.
Valoarea igienică a apei nu este limitată la numai rolul său fiziologic. O cantitate mare de apă este necesară pentru instalații sanitare și de uz casnic.
La calcularea consumului de apă ar trebui să ia în considerare fluxul de apă inegală în anumite ore și anotimpuri ale anului.
Apa poate face rolul de igienă numai dacă are calitățile necesare care au caracterizat proprietăți organoleptice, compoziția sa chimică și natura microflorei.
Normele aplicabile apei potabile:
1) livrate în cantități suficiente;
2) limpede, incolor, fără miros și gust străin, au o anumită temperatură, adică au proprietăți organoleptice favorabile;
3) au o compoziție chimică inofensive, nu conține exces de sare, substanțe toxice, compuși radioactivi;
4) nu conține agenți patogeni, ouă sau larve de helminți, adică Trebuie să fie în siguranță în ceea ce privește epidemie.
Siguranța apei în raport epidemic este determinată de: 1) gradul total de contaminare bacteriană (până la 100 bacterii în 1 ml de apă, și 2) conținutul coliforme (indice coli: în 1 litru de apă nu este mai mult de 3 coliforme).
norme de alimentare cu apă: în orașe cu canalizare 160-200 litri pe persoană pe zi. Pentru orașele mari rata a crescut la 300-400 litri.
Proprietățile fizice ale apei
1. Transparența ar trebui să fie de cel puțin 30 cm, adică prin stratul de apă până la 30 cm trebuie să fie vizibile de la o dimensiune de font. Noroiosi de apă care conține o cantitate considerabilă de impurități, cele mai bune condiții pentru supraviețuirea microorganismelor.
2. Color. Apa potabilă trebuie să fie incoloră. Sărurile Fe da apă o culoare gălbuie, verde - alge. Norma 20 a scalei.
3. Miros. Apa ar trebui să fie inodoră. miros mlăștinoasă - la înflorire corpuri de apă și descompunerea reziduurilor moarte. hidrogen sulfurat miros indică prezența agenților patogeni apă. clor Miros - aplicarea unor doze mari de clor pentru dezinfecție. Mirosul de fenol miros Farmacie - atunci când sunt puse în apă a efluenților industriali.
4. Gust. Apa potabilă nu trebuie să aibă o aromă străină.
Cel mai bun mod de a asigura siguranța apei potabile - este protecția surselor de apă de la contaminare. Mai întâi de toate sursele de apă potabilă trebuie să fie protejate împotriva poluării deșeuri umane și animale, care pot conține o varietate de agenți patogeni bacteriene și virale, precum protozoarele și helminții.
Perioada detectarea organismelor patogene în infecțiile pas în apă la 20 ° C în sistemele de apă nazvaetsja persistenta. Persistența în apă caracterizează capacitatea microorganismelor patogene și paraziților pentru a menține viabilitatea și capacitatea de a se reproduce. Persistența poate fi scurt (până la 1 săptămână), medie (de la 1 săptămână până la 1 lună), lung (peste 1 lună). În persistența afectează temperatura, radiațiile ultraviolete de lumina soarelui, prezența carbonului organic biodegradabil și altele.
Prezența apei în Salmonella, Shigella, patogen Escherichia coli, Vibrio cholerae, viruși și multe alți agenți patogeni pot provoca boli intestinale.
Cel mai mare risc de transmitere prin sugari expuse de apă și copii mici, slăbit sau care trăiesc în condiții insalubre, oameni, bolnavi și vârstnici. Pentru acești oameni, doza infecțioasă este semnificativ mai mică decât pentru majoritatea populației adulte. Bolile transmise prin apă, pot fi, de asemenea, transmise de către persoanele de contact personal prin aerosoli și ingestia de alimente, și susține rezervorul de bolnave si boli de transport. Focare pe bază de apă, de obicei, însoțite de infecție simultană cu o parte semnificativă a populației.
Al doilea risc pentru sănătate datorită prezenței în apă a substanțelor chimice toxice. Acesta diferă de riscul cauzat de contaminarea microbiologică a faptului că doar foarte puțini constituenți chimici din apa poate duce la tulburări de sănătate acute. Experiența a arătat că, în caz de accidente sunt, de obicei apa devine nepotabile din cauza mirosului neplăcut, gustul și aspectul.
O atenție deosebită trebuie acordată acelor poluanți care au un efect toxic cumulativ, cum ar fi substanțele cancerigene și metale grele și unele oligoelemente - fluor, stronțiu, uraniu, molibden și altele.
Savantului român VI Vernadsky si student APVinogradov a dezvoltat doctrina provinciilor biogeochimice - adică, zone caracterizate prin exces sau deficit de anumite minerale din sol, apă, plante, permițând să explice cauzele așa-numitele boli endemice de oameni si animale.
chimia apei
Fluor la un conținut mai mare de 1,5 mg / l cauzează fluoroză, mai mica de 0,7 mg / l - kariez dinți (interval de la 0,7 la 1,5 mg / l). Înfrânt cu fluorozei dinți are loc în mai multe etape:
1. pete albicioase Simetric pe smalțul dinților.
2. Pigmentarea (spotting email).
3. tăietori Tigroidnye (striații transversale smalțului dintelui.
4. cariilor dentare nedureros.
5. Sistemul fluorozei dentare și oase. Deformările de dezvoltare schelet la copii, cretinismul.
Stronțiu tinde spre materialul și cumulul funcțional. concentrația elementului ubicuă în apele subterane pot fi zeci de mg / l. Poate intra în apele cu întreprinderile de ape uzate angajate în producție sau de utilizarea în acest proces. Metabolismul de stronțiu în organism a fost bine studiat. S-a stabilit că o parte semnificativă a acesteia este depozitat în os. Excreția se realizează în principal prin intestin. Atunci când organismul conduce la inhibarea sintezei protrombinei în ficat, scăderea activității colinesterazei și activitatea de osteogeneză. Includerea Sr în țesutul osos reduce încorporarea în țesutul osos și de calciu conduce la dezvoltarea de „rahitism de stronțiu.“
Gușă - o boală asociată cu un aport scazut de iod. și anume reducerea conținutului său în alimente (cerința zilnică până la 120 mg). Apa are, de asemenea, o valoare de semnal.
Efectele adverse ale nitraților evidente atunci când are loc reducerea nitraților la nitriți, iar absorbția lor duce la formarea de methemoglobină din sânge. copii Invinge promova disbioză si metgemoglobinovoy slăbiciune reductaza, observate la această vârstă.
Trebuie remarcat faptul că dezinfectarea dezinfectanti utilizarea chimice și purificarea apei duce adesea la formarea de substanțe chimice produse secundare, iar unele dintre ele (dioxine, nitrați, st. Aluminiu) este potențial periculoasă.