Vă sugerez să testați rețeta de bază pentru briose. În plus, este delicios, de asemenea, este scandalos de simplu. Materialul de umplutură din aluat de briose pot fi adăugate unele fructe, picături de ciocolată, stafide, nuci, etc, etc O brioșă de ciocolată poate lua 25 -.... 50 c. făină și să o înlocuiască cu cacao.
Aluat pentru briose
- faina - 260 gr.
- praf de copt - 2 lingurite
- Zahăr - 100 gr.
- ou - 1 mare
- lapte - 160 gr.
- unt - 125 gr. + Pentru gresare formulare
La foc mic, se topeste untul si da rece.
Se incalzeste cuptorul la 170 °. Ulei lubrifiant 12 sub formă de brioșă.
Se cerne intr-un bol de faina cu praful de copt. Se adauga zaharul si umplutura (ciocolata, fructe uscate, etc -. .. 100 c). Toate se amestecă și de a face bine în centru. Intr-un alt castron, se amestecă amestecati ou, laptele și untul topit. Se toarnă ingredientele lichide în vasul cu uscat și ordonat, dar nu pentru mult timp, se amesteca cu o lingura de jos în sus.
Distribuiți aluatul in forme unse la ¾. Se coace 20 de minute. Pentru a verifica disponibilitatea briose, apăsați ușor cu degetul pe unul dintre ele, iar în cazul în care testul se întoarce la vechea formă - brioșe sunt gata, dacă nu, coace ceva mai mult.
briose gata se lasă timp de 5 minute, pentru a forma, și apoi le-a pus pe raft să se răcească.
Aceasta reteta aluat pentru briose vă poate varia în propria sa discreție și dorințele.