Tot adevărul despre carne
Cei mai mulți părinți știu că trebuie să fie prezente în dieta unui copil este carne, ca parte a proteinei de carne cuprinde aminoacizi esențiali pentru organismul uman. Acești compuși sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos, de a promova creșterea și dezvoltarea copilului normale, precum și să stimuleze schimbul de fond. În plus, anumite tipuri de carne sunt o sursă de compuși utili, cum ar fi fierul, riboflavina, zinc, vitaminele B6 și B12, niacină, seleniu si fosfor.
În Statele Unite, este în creștere mișcarea de „luni fara carne» ( «luni fara carne»), care face apel la combaterea încălzirii globale prin reducerea consumului de carne. Adepții acestei mișcări cred că dacă fiecare persoană cu cel puțin o zi pe săptămână nu va mânca carne, acesta va fi de mare serviciu pentru mediul înconjurător al Pământului. De fapt, producția de produse din carne reprezintă aproximativ 18% din emisiile de hidrocarburi totale în atmosferă, ceea ce duce la efectul de seră. Prin această mișcare a aderat la un număr de universități mari din SUA și întreprinderi, Sir Pol Makkartni, Albert Gor, Gvinet Peltrou, Keyt Moss și multe altele.
Ce trebuie să știți despre industria animalelor
industria zootehnică a permis omenirii să vă faceți griji cu privire la viitor și a pus producția de carne pe flux. Dar, așa cum sa spus mai sus, există un dezavantaj. Pentru a minimiza riscurile în urmărirea profitului, majoritatea producătorilor de carne folosesc antibiotice pentru hrana animalelor și hormoni de creștere.
Hrană antibioticele utilizate în creșterea animalelor industriale, în principal în două scopuri: pentru a combate bolile animalelor și ca un stimulatori. În primul caz, antibioticele contribuie la reducerea bacteriilor dăunătoare, în al doilea - impactul direct asupra procesului de creștere a animalelor, provocând diviziunea celulară rapidă. In plus, antibioticele crește numărul de hormoni de creștere și de a crește adaptabilitatea animalului la condițiile nefavorabile de detenție. Acesta din urmă este deosebit de important, deoarece este de multe ori animalele sunt curățate slab sau foarte stilouri și cuști strâmte, teste de stres constant.
Oamenii se gândesc la modul de a pune efectivele de animale pe flux în anul 1920, când datele au fost obținute în cazul în care animalele au fost date vitaminele A și D, se poate face fără lumina soarelui și de mișcare. Animalele crescute în camere înghesuite și murdare, de multe ori foarte bolnav. În 1940, odată cu apariția antibioticelor s-a găsit o soluție pentru această problemă. A fost apoi începutul industriei de animale.
Astăzi, cele mai multe dintre animalele sunt crescute în condițiile dure de spațiu limitat, de multe ori fără a fi în măsură să elibereze pășunatului și o alimentație sănătoasă. Vițeii, a căror durată de viață este limitată la 4 luni, sunt ținute în cuști mici, în special, pentru a preveni acumularea masei musculare (musculare ceea ce face carnea mai dure). De multe ori în alimentele pentru animale pentru a salva adăuga deșeuri alimentare, gunoi de păsări de curte și chiar resturile altor animale. Prin urmare, cultivate în astfel de condiții, păsări de curte și efectivele de animale, conține mult mai puține vitamine și acizi grași esențiali omega-3, în comparație cu omologii lor de carne, care a crescut în casa sau în ferme private.
antibiotice hrană pericol pentru sănătatea umană este faptul că acestea se acumulează în țesuturile animale și apoi intră în organism. Dar, în cazul în care animalul a fost tratat pentru o lungă perioadă de timp un anumit tip de antibiotic, el a produs tulpini rezistente de bacterii rezistente la antibiotice, chiar și din celălalt grup. Imunitatea la un anumit tip de antibiotic poate fi transmis la om care mănâncă carnea animalelor. Aceasta este, utilizarea anumitor antibiotice pentru tratamentul persoanelor pot deveni mai puțin eficace.
hormoni sexuali adăugat la hrana pentru animale pentru a accelera creșterea lor. În compoziția sa sunt compuși chimici, care sunt literalmente corpul indică direcția în care activitatea sa și să crească. Chiar și un număr mic care se încadrează cu carne de animale în corpul uman, poate fi dăunătoare. Pentru varsta copii hormoni sunt amenințare deosebit de grave, deoarece acestea pot afecta negativ funcționarea sistemului hormonal, determina dezvoltarea de alergii si astm.
Deci, la începutul anilor '80. secolului trecut, în Puerto Rico a fost un caz de pubertate precoce, mii de copii care au mancat hormoni din carne care conțin. Trebuie remarcat faptul că toate hormonii care sunt utilizate în prezent în creșterea animalelor, pot pătrunde cu ușurință prin placenta si intra in sange fetale. De asemenea, este periculos, deoarece în creșterea utero de țesuturi și celule reglementate prin determinarea nivelului de hormoni. Utilizarea antibioticelor în producția de animale sunt, de asemenea, asociate creștere a numărului de cancer la om.
Pentru a salva cu privire la cultivarea de animale, producătorii de asemenea, a recurs la acest truc: în loc de iarbă suculent vacile sunt cereale hrănite și făină de oase, ceea ce va afecta în mod inevitabil bunăstarea animalelor, deoarece stomacul lor sunt programate pentru a digera ierburi și fibre vegetale.
carne sigură și sănătoasă
Între timp, persoana are nevoie de carne, deoarece conține proteine care sunt implicate în procesele corporale aproape toate vitale. Lipsa de alimente bogate in proteine face pe copii încetinirea ritmului de creștere și dezvoltare. Dar ce fel de carne preferă să nu vă sau copiii rău?
Carne de vită este utilă ca sursă de acizi grași omega-3, care sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii. Acesta conține, de asemenea, cantități mari de fier, lipsa de care duce la anemie.
Dieta copiilor este încă mai bine să includă vițel. Comparativ cu carnea de vită în vițel de 2-3 ori mai putina grasime, colesterol de 2,5 ori mai mic și a tuturor produselor din carne din acestea absoarbe cel mai bine fierul.
Carnea de porc trebuie alese cu mare atenție. Carnea de porc are un număr mare de grăsimi și colesterol. Carnea ar trebui să fie foarte atent prăjească bine, deoarece conține adesea agenți patogeni ai diferitelor infecții care sunt periculoase pentru om.
Mielul din cauza nivelului ridicat de grăsimi de mare topire, este considerat nu foarte util pentru sănătatea copiilor. Dar, având în vedere faptul că oile și oile în această țară se cultivă în principal în parcelele de uz casnic private, acesta poate fi considerat ca o ecologic și în condiții de siguranță.
Carne de pui este bogat in fier, zinc si vitamina B12 este o dietă și cu siguranță merită să fie mâncat. carne de pui Young este util pentru corpul copilului, dar asigurați-vă că aveți încredere în producătorul - în puii din țările noastre sunt crescute în principal în scara industrială.
Copiii sunt, de asemenea, ideale pentru carnea de iepure. deoarece conține proteine, vitamina B12, niacină, fier, fosfor și seleniu.
Flikr fotografie