Pentru că, în viitor, vă puteți determina cetatea ta de bere, aveți nevoie pentru a măsura densitatea inițială. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un hidrometru, hidrometru.
Scoateți hidrometrul din cilindru, cilindru umple 2/3 de bere pentru a coborî și hidrometrice mișcare ușor krutanite sensul acelor de ceasornic. Uită-te la ce nivel pe marginea superioară a hidrometru oprit. Acest număr va fi densitatea inițială. Scrie-l în jos. De regulă densitatea inițială a berii este cuprinsă în intervalul (1.034-1.045). Fiecare valoare corespunde unui anumit alcool valoare hidrometru. Puteți ține evidența care corespunde fortăreața din tabelul de mai jos densitatea inițială.
TABEL DE DENSITATE DE BERE și potențialul ALCOOL
Densitatea higrometru
Densitate areometru (%)
Densitatea higrometru
Densitate areometru (%)
Pentru a determina sfârșitul fermentației primare din nou, veți avea nevoie de un hidrometru, hidrometru. Pornind de la început de zi pentru a măsura perioada 5-6 densitatea de bere finală de zi cu zi. Atunci când două zile consecutive de performanță vor fi identice, gloată de bere și gata de îmbuteliere.
De obicei, densitatea finală a berii se oprește la 1.004-1.008 pe higrometru.
Cu valorile inițiale și finale, puteți calcula densitatea componentei de alcool de bere.
Dacă densitatea inițială a fost de 1,038 bere, aceasta corespunde la 4,5% alcool
În cazul în care densitatea finală a berea a fost 1,006, acest lucru corespunde cu 0,5% alcool.
În continuare, se scade la sfârșitul anului și a obține cetatea ta bere din indexul inițial:
4.5-0.5 = 4% alcool.
În acest exemplu, castel, berea obținută este alcoolul 4%.
Notă:
Există un alt mod de a determina alcoolul din bere.
IR (densitate inițială) KP (densitatea finală)
(IR + CP) / 7,46 + 0,5 =% alcool
Deci, în exemplul nostru:
(1038 - 1006) / 0,5 = 7,46 + 4% alcool.