Origine - de Sud, Centrală și America de Nord.
Sol - nisip argilos neutru, argilos ușor și mediu, bine fertilizat.
Predecesori - cartofi, varză, roșii, mazăre, legume devreme.
Plantarea - semințe și răsaduri.
Descriere dovlecel
Alpinism trandafiri sau de plante erbacee, o plantă perenă, în zonele temperate cultivate ca un raport anual. Are o erectie puternica sau tulpini târâtoare forma fațete, cu cinci lobi, frunze mari, cu pețiolele groase. Toate părțile acoperite fire de par spinos înțepător. Zucchini - plantă este polenizată încrucișat. Are o mare, flori în formă de clopot, galben strălucitor sunt unisexuate:
cilindrice de fructe sau ovale, alungite, uneori rotund, colorarea variază de la alb la galben strălucitor, poate fi cu dungi verzi sau reperat. Pulpa este de culoare albă sau crem, o maturitate tehnică de fază gust delicat în malosladkaya testicul grosieră sau cimbru. Coaja fructelor tinere este subțire, la solidul copt. Seminte crem deschis, au o ramă laterală.
Ca unul dintre soiurile de dovleac, în Europa, a fost adusă în secolul al XV-lea de către Columb din America, unde a fost folosit pentru produsele alimentare acum câteva mii de ani. Timp de 300 de ani, cultivate în Italia, în grădinile botanice ca plantă ornamentală, dovlecel numai în secolul al XVIII-lea a început să mănânce. În România a fost în secolul al XIX-lea din Turcia și Grecia, unde a fost numit - „kabak“ în turcă înseamnă „dovleac“. Initial, doar beloplodnaya forma a fost cunoscută în țara noastră. Varietatea cu verde închis, fructe de colorat cu dungi galbene, pe scară largă în Italia, au fost recent în urmă cu câteva zeci de ani, și a devenit cunoscut sub numele de dovlecel. Conform caracteristicilor sale din această varietate de suc de fructe favorabil la productivitatea beloplodnyh mai mare, compactitatea și Bush ramificare slab.
Aici sunt fotografiile beloplodnyh suc de fructe și dovlecei.
Proprietăți utile de dovlecel
Dovlecel este utilizat pe scară largă în bucătării din multe țări. Utilizați fructe imature tineri numit Zelentsy care conțin cantități mari de apă (până 95%) și proteine de 0,6%, 2,55% zahăr și 0,13% grăsime. Astfel de dovlecei chimice compoziție, precum și o mică cantitate de fibre vegetale face scăzut de calorii si digerabil, acesta poate fi utilizat după un tratament termic adecvat în alimentele pentru copii și în boli ale tractului gastro-intestinal.
Proprietăți utile suc de fructe cauzat set bogat de vitamine și minerale. Pulpa conține vitaminele C, A, PP, tiamina si riboflavina, acid folic (vitamine din grupa B), în semințele de multe proteine și ulei cu conținut de vitamina E. O cantitate mare de potasiu și magneziu face legumă utilă în bolile cardiovasculare, conținute în îmbunătățește fier sânge.
În pub-uri de fibre pic, dar ei sunt capabili de a absorbi toxinele fibre dietetice, sare, colesterol rau, asa ca de legume nu irita membranele mucoase și este recomandată pentru diferite diete de reducere, inclusiv după intoxicații alimentare. Alimente tinere fructe au un efect diuretic ușoară, prezentat la edem fățișă și sub acoperire, îmbunătățirea funcției hepatice, util pentru diabet zaharat, deoarece acestea conțin un zahăr natural.
Datorită compoziției sale și prezența vitaminei antioxidanți dovlecel întări sistemul imunitar și încetini procesul de îmbătrânire.
soiuri populare și hibrizi de dovlecei
De vânzare este un număr mare de soiuri de dovlecei ca beloplodnyh și dovlecei cu fructe verzi, galbene, cu dungi și chiar negre, precum și hibrizii F1, altele decât soiurile de fructe turtit, randament de impact prietenos și productivitate ridicată:
Dintre soiurile cu fructe răspândit luminoase:
White Swan. soi timpuriu cu randament ridicat, cu fructe alb, are o calitate bună păstrare a transportårii;
Beloplodny. precoce, foarte deformabil, rezistente la boli;
37. Gribovskaya soi timpuriu comun cu fructe ușoare cilindrice verzi potrivite pentru conserve;
Roller. ultra-rapid, rezistent la temperaturi scăzute;
hibrizi beloplodnye populare:
Belogoriya F1. unul dintre primii hibrizi pe piața internă timpurie de maturare, rezistente la frig, rezistente la boli;
Nemchinovsky F1. compacte, fructe lungi la 1700 g greutate; Cu randament ridicat.
Cele mai bune soiuri de dovlecel suc de fructe cultivate în țara noastră:
Astoria. cu dovlecel de culoare verde închis alungite randament cilindric ridicat;
Aeronaut. verde inchis cu pete de lumină, frunze și pețiolele nu sunt pubertarii înțepător, se dezvoltă bine în orice sol;
Tsukesha. populare soi timpuriu de maturare, cu o lungime de fructe verzi de aproximativ 40 cm;
Zebra. Early, verde deschis la dungi de culoare verde inchis, rece tolerante, dovlecei la 900 g;
Hibrizi dovlecei dovlecel:
Golda F1 cu randament ridicat, timpuriu, culoare aurie;
Cupa de aur. cu un tufiș puternic, care de maturare simultan la 5 culoare galbenă zelentsov, are palatabilitate mare ca faza de maturitate tehnică și atunci când sunt complet coapte fructe este depozitat perfect;
Souvenir. maturare, randament, fructe crem-verde, cu dungi de culoare verde inchis fuzzy, ovale, de dimensiuni medii.
Bolilor și dăunătorilor dovleceii
Când cultivate în planta teren deschis și închis suferă de o serie de dăunători și boli. Dovlecei în sere și în adăposturile de film afectate adesea acarieni, răsaduri - germina muscă. Daunatori squash, precum și alte cucurbitacee - păduchele de pepene galben și whitefly.
Cele mai frecvente boli sunt antracnoza, putregai alb, în special făinare.
O trăsătură caracteristică a culturii Tavern este maturitatea sa, astfel încât utilizarea de măsuri de protecție chimice nu este de dorit. Pentru prevenirea leziunilor necesită săpături adânci de toamnă, rotația culturilor, distrugerea elementelor afectate și gunoi. În răsadnițe și sere trebuie temperatură observate, fără schimbări bruște de temperatură, solul trebuie să înlocuiți sau dezinfecta semințele supuse tratamentului preliminar (încălzirea dezinfecției).
Pentru protecția plantelor pot fi aplicate agenților naționali: soluție de săpun, extracte de piele usturoi, ceapă, roșii.
Numai în cazuri extreme, în stadii incipiente de dezvoltare a plantelor, atunci când un număr mare de dăunători poate fi un tratament o singură dată cu insecticide și pulverizare coloid de sulf, oxiclorura de cupru, și altele. Agenții autorizați ai mucegaiului pulbere, a mucegaiului pufos, mucegai gri și alte boli fungice.
Utilizarea și depozitarea de dovlecei
fructele tinere imature sunt utilizate pentru prepararea multor feluri de mâncare, acestea sunt prajite, coapte, umplute, preparate salate, ouă, clătite și conserve pentru iarnă. RECOLTATE Zelentsy depozitat la + 4 ... + 6 ° C și o umiditate de aproximativ 85-90%, cel mai adesea pe raftul de jos a frigiderului într-o pungă de plastic cu găuri sau vas emailata. În acest caz, perioada de valabilitate a dovlecei - zelentsov este de aproximativ 15-20 de zile.
Când sunt depozitate în pivnițele de dovlecel suc de fructe în absența condensului calităților lor gustative rămân neschimbate până la următoarea recolta, care este un alt avantaj al acestui soi de suc de fructe.