Rucola - denumirea comercială Eruki [Indus] plantare (Eruca sativa - este numele latin al plantei este). „A Doua Venire“ rucola se întâmplă în paralel în diferite țări, astfel încât cultura are multe nume-sinonime: rucola, gusenichnik, salata de rachete și așa mai departe.
La momentul actual, este imposibil să se stabilească stramosi exact eruki - o plantă găsit în sălbăticie, în Africa de Nord, aproape peste tot în India și Asia, în sudul și centrul Europei, în Daghestan și poalele Caucazului. Cultura Indus a fost surprinzător de plastic (de exemplu adaptabil) și a prins rădăcini în locuri cu atipic pentru clima mediteraneană, cum ar fi nordul Europei și America.
"Rococo" - doar un fel de mic Indus (înălțime nu depășește 15 - 18 cm). Acest soi aparține grupului ultrarannih - de la intrarea în recoltarea verde are loc nu mai mult de trei săptămâni. Prin soiul de maturare timpurie aparține „Poker“, înălțimea nu este cu mult superioară „rococo“.
Grad „Corsica“, în contrast cu „rococo“ - un adevarat gigant, ajungând la o înălțime de mai mult de jumătate. Pentru a obține condiții vandabile necesare mai mult de 40 de zile. Grupul de „giganți“ și includ clasa „Sicilia“. Ambele soiuri - un produs al activității crescătorilor de italieni, care de fapt ghicit după nume.
Grad „Rocket“ în condiții similare cu maturizarea „Corsica“, dar are o aromă mai pronunțată de muștar și o aromă puternică. Unul dintre sinonimele rucola - salata de rachete - vine de la numele clasa „Racheta“.
Rocket: de la plantare la recoltare
În prezent cumpăra rucola nu este o problemă - în multe supermarket-uri ierburi vândute, atât interne, cât și din import. Dacă se dorește, se poate crește cu ușurință în grădină, sau chiar pe un pervaz. Pentru cultivarea intervalul optim de temperatură este considerată în interiorul limitelor arugula de 16 - 18 ° C, - rate mai mari stimulează zagaze prematură (înflorire) plante.
La semănat nu ar trebui să îngroape semințele prea, atunci când primele lăstarii apar în 3 - 4 zile. Evident, este selectat densitatea plantelor (pentru cultivare în câmp deschis) și adâncimea capacității scaunului (atunci când este crescută pe un pervaz), ținând seama de caracteristicile soiului.
Utilizați hrană arugula (ca, într-adevăr, în scopul tratamentului) este recomandată în formă proaspătă. Pentru depozitarea pe termen scurt (până la 6 - 7 zile) arugula plasat într-un recipient cu apă și pus într-un loc răcoros (frigider). În cazul în care grinzile eruki necesare pot fi congelate, așa cum este practica pentru patrunjel. mărar și alte verde.
Pentru nevoi medicinale sunt adesea folosite semințe Indus. coacerea semintelor se produce inegal, și de îndată ce parte a fructului la pedunculul obține culori caracteristice, plantele sunt tăiate blaturi și atârnă în buchete de maturare.
Compoziția chimică a materiilor prime
Verzii acest plante utile bogate in vitamine: acid ascorbic aproximativ 15%; la 50 mg vitamina B9 și aproximativ 1,8 mg de vitamina AON 100 g de produs. Pe lângă vitaminele menționate anterior, părțile vegetative rucola sintetizate și alte substanțe chimice care au activitate biologică: Alcaloizi, compuși flavonici (quercetină, kaempferol, izorhamnetină). Compoziția calitativă și cantitativă a macro- (sodiu, potasiu, fosfor) și oligoelemente (fier, zinc, magneziu, mangan, cupru, seleniu) variază în limite largi și depinde de soi, condițiile de creștere și de alți factori.
Semințele Rucola se acumulează mai mult de 1% din uleiuri esențiale, în mare parte compuse din Alil muștar. Prin presarea semințelor se poate obține gras mai mult de 25% semidrying ulei. Compozitia rucola ulei gras la acid 44% erucic și aproximativ 15 - 18% acid oleic, și linolenic; proporția de acid linoleic variază de la 12 la 15%.
Valoarea energetică Anghinarea este de doar 25 de calorii la 100 de grame de produs.
Proprietățile farmacologice ale arugula
Un accent deosebit trebuie pus pe urme de elemente acumulate în părțile aeriene ale plantei. De exemplu, concentrații mari de săruri de fier face arugula indispensabil la pacientii cu anemie dietetice care au dezvoltat din cauza lipsei de oligoelemente precum și au provocat o pierdere mare de sânge.
Seleniul - un microelement esential cu proprietati antioxidante puternice. Pe rolul de seleniu a început să vorbească din perspectiva prevenirii îmbătrânirii premature recent, dar aceasta descoperire a avut o mare importanta pentru una dintre tinerele domenii ale medicinei - gerontologie. În natură, nu atât de multe plante capabile să acumuleze o cantitate suficientă de seleniu - unul dintre cei rachete.
Cupru, o parte din compușii organici se găsesc în arugula frunze având proprietăți antibacteriene potent și, în cadrul căderii sale de acțiune distructivă, practic toți agenții patogeni cunoscuți (ciupercile inferioare, protozoare, virusuri și bacterii).
Atunci când este administrat în arugula dieta remarcat diureză crescută (urina) - se datorează concentrației ridicate de potasiu. Apropo, potasiu este, de asemenea, necesară pentru funcționarea normală a mușchiului inimii.
Desigur, cultivate pe o rachetă pervaz pe proprietățile sale benefice plante pierde teren deschis, în multe feluri, dar este destul de fixable - doar o dată la începutul sezonului de creștere a petrece o soluție de micronutrienți complexe foliare îngrășământ.
Ca și alte plante aromatice picante, arugula are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, stimulând procesul de digestie, ceea ce este deosebit de important atunci când mănâncă o masă grea (proteine și grăsimi animale). Este demn de menționat rolul de fibre, care este, de asemenea, numit „fibre dietetice“. În primul rând, fibra nu este aproape digerat, deci este componenta de energie este neglijabilă. Cu toate acestea, fibra dietetică este capabil de a se umfla sub influența de suc gastric, creând astfel un efect de saturație - este de mare importanță în alimentația persoanelor care sunt predispuse la supraalimentare si greutatea excesiva set. Al doilea punct pozitiv - fibra dietetică absoarbe toxinele mari, ioni de metale grele și radionuclizi, facilitând îndepărtarea lor timpurie din organism. Și ultima - fibre vegetale stimulează proliferarea microflorei benefice in intestin, care este un excelent de prevenire a dysbiosis.
frunzele exterioare de rucola și sucul său este utilizat sub forma de comprese, cataplasme de leziuni traumatice ale pielii, dermatită, erupții cutanate de diferite origini, eczeme și așa mai departe.
Rocket ca afrodiziac
Pentru a spori efectul terapeutic rucola recomandat pentru utilizare în combinație cu alte plante medicinale - Stellaria, Damiani, etc.
- Compoziție italiană pentru a spori potenta. Ingrediente: frunze rucola - 100 g, miere - 2 linguri polen (obnozhka de albine) - 1 linguriță Negru (sol) piper - 1/2 linguriță Toate componentele sunt pisa bine amestecul curativ într-un mojar (până la o masă omogenă). Vindecarea poțiune luate în dimineața pe stomacul gol 1 lingura Durata acceptarea curs nu este limitat și depinde de performanța individuală a pacientului.
- Rucola și rocoina. „Păduchilor“ popular numit Chickweed mici - Aceasta iarba creste abundent in zonele umede, se poate adesea fi găsite în grădină. Pentru tratamentul sucului folosit preparate din păduchii de lemn verde si rucola (1 linguriță de fiecare tip). Amestecul de suc trebuie să se dizolve 1 linguriță miere și luate în dimineața pe stomacul gol. Acest instrument este de asemenea prezentată în cazul unor probleme cu tractul gastro-intestinal și inima, presiunea ridicată și alte boli - luând 1 linguriță 4 - 6 ori pe zi.
- Rucola și Damiana. Conducerea printre afrodisiace naturale se răspândește pe bună dreptate Damian (Damiana). extracte din plante ajuta în cazul disfuncției erectile la bărbați, și este, de asemenea, utilizat pentru tratamentul frigiditate la femei tinere. Arugula și damiana pot fi folosite în combinație, de exemplu, pentru a prepara o infuzie medicinală. Într-o jumătate de litru de vodca (alcool 40% concentrație) este necesară la 30 g de iarbă și frunze hidrele rucola. Perfuza într-un loc întunecos timp de o săptămână, lichid apoi se filtrează și se toarnă hrana răcită cu apă (pre-fiert) - 150 ml. O săptămână mai târziu, scurgerea de lichid și se adaugă la recuperarea alcoolului. Tinctura trebuie să dureze până la 3 ori pe zi, timp de o jumătate de linguriță. Important! Mijloacele nu pot fi combinate cu medicamente utilizate pentru tratamentul diabetului zaharat.
Proprietăți utile de arugula în cosmetologie
- „Ulei de muștar“ extras din semințe de arugula, utilizate în produsele cosmetice, în scopul de a consolida parul. Uleiul este frecat în rădăcina părului cu mișcări ușoare de masaj și lăsate peste noapte, cap c / b prosop pre-ambalate. Dimineața, clătiți părul cu apă caldă. În paralel, recomandăm un ulei de recepție rucola interior - 2 lingurite pe zi.
- Atunci când căderea părului. Colectia: frunze de urzica. Patlagina. Hypericum iarbă - 15 g; rădăcină de brusture. flori nisip veșnic (Helichrysum) și gălbenele. mentă plante medicinale. frunze indan, mătase de porumb - la 10, la 250 ml de necesari apă fiartă 1 lingură amestec pe bază de plante; infuzat timp de o jumătate de oră. Ia-o a treia ceașcă de 20 de mototoli la produsele alimentare (de trei ori pe zi). Dacă este necesar, doza poate fi crescută pentru a primi o jumătate de pahar.
- Amestecul de ulei de frecare. Pentru prepararea acestui amestec util de brusture ulei necesar, arugula, eucalipt, ceai trandafir. precum și extracte de urzică, rostopască. hamei și alune - toate componentele sunt luate în proporții volumetrice egale (1 parte). Structura include, de asemenea, un mijloc de polen de vindecare - partea 1/2. Vindecarea lumina masaj freca de ulei în scalp după spălarea părului cu săpun pentru copii și ușor uscat.
Informații din surse English
În pregătirea articolelor au fost materiale Medical Research Foundation Dr. Aeshisha Fedka Eyervizayona utilizat.
- Diaree. Se amestecă 1 linguriță semințe de rucola cu 100 ml de suc proaspăt obținut din frunze. Ia de trei ori pe zi, și mai des, dacă este necesar.
- Diabetul zaharat. Se umple cu frunze de rucola cu apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Bulionul filtrat luat dimineața și seara, atâta timp cât nivelul de zahăr din sânge este normal.
- procesele inflamatorii în rinichi. Grind fascicul de frunze macris, arugula și arpagic, se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Mănâncă de două ori pe zi (dimineața și seara) la cald.
- Calculii biliari. frunze Grind rucola, muștar frunze, pătrunjel și țelină, luate în cantități egale. Mânca această salata de trei ori pe zi.
- agent purificator al sângelui. Frecati frunzele de rucola cu apă fierbinte pentru a produce o suspensie. Consumata pe zi la 1 cană. Cursul de tratament poate varia de la 1 la 2 luni.
- boli de inima, anemie. Mananca salate cu rucola necesare.
- sistemul de reproducere. Mananca o salata, facuta cu rucola si ceapa.
- Reumatism, dureri articulare. Chop arugula frunze pentru a obține 3 linguri fiertură. Amestecul a fost pus pe zona dureroasa, se acoperă cu hârtie pergament și fixați-l cu un bandaj.
- Psoriazis. Se macină și se amestecă într-un blender frunze de rucola, dud. ceapa si ulei de in. unguent Preparat aplicat pe piele afectata (pansamente de tifon).
- Pentru a întări părul și prevenirea chelie. Frunzele de rucola zdrobite în terci, se adaugă 1 linguriță ceai ceașcă oțet și ulei de măsline, apoi se amestecă cu cantitatea necesară de făină de secară pentru a obține o masă de consistență cremoasă. Amestecul este frecat în părul foliculi (foliculi) pe zi, timp de o săptămână. Un sfert de oră după procedura, spălați părul cu apă caldă și săpun. În vederea consolidării rădăcinii părului și a îmbunătăți structurile lor sunt de asemenea utile frecat în amestecul scalp preparat din suc proaspăt arugula și alcool (50 ml din fiecare), cu adaos de 1 - 2 picaturi de ulei de trandafir. Procedura pentru a continua pe o bază de zi cu zi timp de o lună.
Efecte secundare și contraindicații
Atunci când se utilizează arugula în produsele alimentare, precum și în scopul tratamentului, de regulă, nu au fost observate efecte secundare. Cu toate acestea, în cazul sensibilitate ridicată ulei Alil muștar, posibilă reacție alergică. Unele surse sunt indicii că utilizarea rucola necesită prudență în propensiunea la formarea de urați (urolitiază).