Boabele de cafea copac a dat lumii o băutură răcoritoare și gustoase, care nu poate fi confundat cu aroma si puterea cu orice altă băutură - o cafea mare, care ne ridică dimineața și vă lasă o plăcere incredibilă.
Dar nu întotdeauna, cafeaua ar trebui să fie fierbinte și puternic. Uneori, în vara de căldură pe care doriți ceva rece, revigorant si balansoar papilele noastre gustative. Este în această băutură este cafea cu gheață. Reteta iced de cafea este o perfectă combinație delicioasă de cafea, înghețată și ciocolată. Cu toate acestea, mulți cred că această băutură poate fi numit pe bună dreptate un desert, deoarece este destul de consistent și satisfăcătoare pentru băutură obișnuită.
Povestea de cafea rece
Tradus din cafea cu gheață franceză poate fi tradus ca înghețate sau rece. De asemenea, există și alte nume care nu sunt considerate o greșeală - l glisa și glasate. În primul caz, numele înseamnă o alunecare, ceea ce nu este surprinzător, pentru că în cafea să mănânce înghețată, care alunecă și se topește literalmente pe suprafața unei băuturi de sticlă de servire.
Se crede că o reteta băutură de cafea a fost creată în Franța, deși unii experți susțin că este acasă în Austria. În același timp, austriecii, aceasta reteta nu este foarte mult, și bea destul de prins în țară, dar francezii au confiscat cu bucurie bagheta pentru a prepara cafea rece și popularizat acest lucru în lume.
Pentru cei care pierd în greutate și tinde să păstreze figura, nu este o veste foarte bună - este o băutură rece destul de mare de calorii. Total 100 ml iced conținea 153 kcal. Când adăugați în gălbenușurile de băutură de cafea este chiar mai nutritive - 375 kcal. Și dacă doriți să în vara un pic gustare și inveseli, este mai bine să aleagă bea cafea rece, care nu conține produse lactate și, în special înghețată.
Reteta clasica pentru cafea rece
Mai reteta complicata este îngheþat, care a adăugat la gălbenușul de ou. Pentru a face aceasta, trebuie să luați două gălbenușuri proaspete, care sunt la sol fierbinte cu trei linguri de zahar. Acest amestec a fost adăugat la cafeaua răcită, după care totul este încălzit într-o baie de apă. Timpul de încălzire - aproximativ 10-15 minute.
Nu trebuie să uităm să se agite băutura în timpul pregătirii și dorința lui poate fi determinată de apariția spumei caracteristice. Băutura apoi se scoate de la căldură, se răcește, și numai apoi se toarnă în pahare speciale. Un astfel de ingredient de legare cum ar fi inghetata, nu ar trebui să ne uităm în această rețetă, cafeaua este decorat cu ciocolata rasa si se presara cu un praf de scorțișoară.
Rețetă gheață alb
Există, de asemenea, o rețetă pentru așa-numita rece alb, care este foarte similar cu un latte pe gustul tau. Pentru a-l face, nu folosiți cafea pură, și cu adaos de lapte cald. Când amestecul este gata, se lasă să se răcească și numai apoi adăugați crema tradițională de gheață.
Pentru a prepara o băutură delicioasă și hrănitoare desert, trebuie să ia în considerare calitatea ingredientelor de pornire. Primul este de a lua în considerare calitatea cafelei folosite. Desigur, cafeaua ar trebui să fie naturală, nu solubilă. În plus, utilizați numai Arabica, nu este necesar să se pregătească cu gheață - băutură bogată și parfumat va fi dificil de obținut. Este mai bine să ia Arabica și Robusta® la proporțiile tale.
Este demn de remarcat faptul că cafeaua rețetă cu gheață la domiciliu și magazin de cafea poate include nu numai lichidul. Destul de des aceasta bautura adauga coniac sau brandy. În acest caz, un desert de cafea oferă un mod complet nou, devine un gust mai intens și mai complexe și aroma.
de asemenea, se poate schimba complet gustul de cafea cu ajutorul de scorțișoară sau vanilie - poate deveni la fel de strălucitoare și moale și blând. Totul depinde de preferințele celor care iubesc această băutură minunată. Materialul de umplutură iced adesea folosesc astfel de ingrediente interesante și neobișnuite ca un miez de caramel, cacao, nuci, sirop de ciocolată și chiar bomboane miez.
Cum să bea cafea rece?
Neaparat pe o farfurie sau pe o placă ar trebui să fie două lucruri - o lingura, astfel încât să puteți mânca înghețată și două paie pentru băutură. Dacă gatiti acest desert acasă, să aibă grijă de servire imediată. În caz contrar, inghetata va avea timp să se topească, iar oaspeții nu au timp să se bucure de capodopera.
Pentru auto cu gheață trebuie să se pregătească mai întâi un espresso puternic. Acesta poate fi gătită la turcul și automatul de cafea. Asigurați-vă că pentru a utiliza doar un amestec de Arabica și Robusta, care este raportul optim de 3 \ 1, dar puteți lua la fel de mult de cafea în fiecare clasă după cum vedeți potrivit.
Băutura rezultată este răcită cu câteva bucăți de gheață, după care a fost necesar să se scurgă într-un pahar de sticlă. Cantitatea optimă - aproximativ jumătate din sticlă. Acum, a redus cu atenție cupe de inghetata, care este presărat cu ciocolată rasă. Atunci când principalele rețete pe care le va merge la tine, puteți începe să experimenteze și să înceapă să folosească o varietate de ingrediente în funcție de gustul și preferințele. Doar nu uitați că este încă un desert și o băutură răcoritoare, astfel încât nu exagera componentele de alcool.
articole interesante
- reteta Mocha
- Cum de a alege un bun boabe de cafea?
- Cum sa faci o cafea cu lapte de la domiciliu?
- Cum sa faci un cappuccino acasă?
