Aparatul prezentat în Fig.1 elemente obligatorii pivnițelor sunt două tuburi cu diametrul de 100 mm. Low pipe - furnizare, înaltă - evacuare. Extrem de util pentru a acoperi tavanul și pereții grosime beciuri spumă de 50 mm, care îndeplinește două funcții simultan. În primul rând, este un izolator termic excelent. Dacă oamenii din regiunile centrale și de sud nu este la fel de important, în nord, în cazul în care adâncimea de sol congelare în intervalul 1,7-2 m, această măsură este singura opțiune care permite în timpul iernii pentru a păstra temperatura pivniță peste zero. În al doilea rând, pe suprafața spumei nu condensa vaporii de apă, astfel încât va exista întotdeauna o pivniță uscată.
Trebuie remarcat faptul că în mod natural elementul de încălzire se află în podeaua pivniță, care nu poate acoperi bord, film sau alte materiale izolatoare. Podeaua poate fi constituit din sol, beton sau cărămidă.
Pereții de jos și laterale ale lăzilor pentru depozitarea legumelor trebuie făcute din zăbrele lemn sau plasă de metal, galvanizat preferabil (protecție la coroziune). pubele Pavel ar trebui să fie situat la o înălțime de 8-10 cm de la podea pivniță pentru a aerisi legume. După legume - acestea sunt organisme vii cu asimilarea lor inerente și disimilație, și care au nevoie să respire.
Un subiect separat este de uscare subsol, iar pe ea voi discuta mai în detaliu, mai ales că am lucrat ca specialist pentru aerul condiționat în structurile subterane și întrebarea știu de prima mana.
Două pivnițe de uscare norme
Prin urmare, cele două reguli mențin climatice normale în pivniță.
nu 1.Nikogda încercați să se usuce subsol, în vara, te face numai probleme mai rău! Faptul că, în aerul cald conține o mulțime de vapori de apă, este cunoscut chiar Învinși de la curs de fizica școală. La admisia de aer cald în pivniță este răcit și vaporii de apă condensează pentru a forma picături pe tavan și pe pereți picura.
În subsol închisă ca sol de încălzire în timpul verii, de asemenea, aerul este încălzit într-o pivniță și umiditatea relativă scade, adică umezeala nu va fi acolo.
pivniță 2.Sushit începe când temperatura aerului exterior scade sub temperatura în pivniță. În acest moment, trebuie să se asigure debitul maxim de aer în pivniță, deschiderea completă a tubului. La admisia aerului rece în pivniță temperatura crește, prin care umiditatea relativă scade brusc. Astfel, pivnița se usuca in 10-15 zile, în special în timpul îngheț. Da, de obicei de uscare este necesar să se producă după coborârea în pivnița de legume, dar nimic în neregulă cu asta.
Pregătirea legumelor pentru depozitare în pivniță
Nu contează cât de bine o pivniță, de la prepararea legumelor înainte de a stoca prea mult depinde. Recent, apa de reviste am citit, ca un muncitor ștergându murdăria cu o cârpă mai multe pungi de cartofi și sfătuit să-l facă la al doilea. Când am citit cum ștergere cartofi cârpă țăran, limba mea situându-se întrebarea: Nu încercați să spele cartofii murdare de apă curată?
În practica sa vastă, am luat, de asemenea, aceste pagini de neuitat. De obicei, în zona noastră (la nord de Siberia de Vest), timpul de recoltare de cartofi coincide cu o perioadă ploioasă lungă. Deci, se pune întrebarea: să sape cartofi sau nu să sape? Dacă acum murdar, apoi o săptămână sau două va lovi îngheț și zăpadă cade. O dată la această vreme, pentru a săpat cartofi și soția prin „frecarea pânză“, l-a purificat așa cum au putut și lăsați în jos într-o pivniță. Desigur, pentru toți cartofii de primăvară putred. Dioxidul de carbon este eliberat, astfel încât lampa de ardere după coborârea în pivniță a murit instantaneu, și du-te jos la pivniță era imposibil.
În anul următor, atunci când recoltarea de cartofi vreme ploioasă repetat din nou. De data aceasta, am wised și a decis să se spele cartofii, deși nu de multe ori auzit de la oameni care spălate nu este stocat.
Am umplut butoiul cu apă, rotiți-l toate cartofii, uscați-l cât a putut, și coborât în pivniță. Două luni mai târziu, am observat că a existat o mulțime de tuberculi, Phytophtora bolnav. A trebuit să sortați rapid prin 50 de găleți de cartofi, din care jumătate a trebuit să arunce, iar restul a fost depozitat prost.
În final, am wised până la al treilea an înainte de a recolta de cartofi. Greșeala mea a fost după cum urmează. Am realizat că în timpul spălării cartofilor într-un butoi, am spălat câțiva tuberculi, pacienții Phytophthora, rezultând în apă a lăsat mulți spori ai ciupercii Phytophthora
infestans, care a infectat tuberculii sănătoși. După cântărire toate argumentele pro și contra, am dezvoltat următoarele reguli pentru prepararea unui cartof înainte de a coborî în pivniță, care fac în mod clar mai mult de 20 de ani, și niciodată nu au regretat cu privire la aceasta.
Se prepară cartofii înainte de a coborî în pivniță - cum?
- Pe malul rezervorului este instalat pompa. Outlet pentru ao activa este instalat lângă butoiul pentru spălare de cartofi.
- Am umple butoiul cu apă de 3/4.
- Pe lângă butoiul să sape o gaură pentru scurgerea apei pe care să se instaleze panourile cutie de lemn în jos cu susul cu o podea secționată.
- cartofi săpaseră paturi este turnat într-o grilă cu celule 10-15 mm (nu mai mult de o găleată, la un moment dat).
- Metoda imersiune secvențială în ochiuri cu butoiul este spălată cartofi. În acest caz, unele soiuri sunt destul de deteriorate de piele, dar nu contează. După încărcarea subsol este în creștere rapidă nouă.
- Se extrage din tobele de plasă cu cartofii spălate și puneți-l pe cutie.
- Include o pompă și un jet de apă dintr-un furtun pentru a spăla curăța cartofi.
- Mesh cu cartofi plasate pe un teanc de topuri de cartofi pentru apă de sticlă. În timp ce apa curge în jos, am doua grila mea cu un cartof și a pus-o lângă primul.
- Cartofii din prima grila turnat în film preparat anterior la uscare. Trebuie remarcat faptul că se usuca spălate cartofi de mai multe ori mai repede decât nespălat (am cronometrat intenționat timp de uscare). Într-o zi însorită, cu o temperatură a aerului de + 12-15 ° cartofi usuca două ore, doar pentru a accelera procesul este necesar să se amestece mai des.
- Cartoful uscat zatarivatsya saci, pentru a merge în jos în pivniță și du-te la culcare în recipientele.
Cartofi înainte de a coborî în pivniță
Am citit în mai multe surse că, după uscare cartofii trebuie să completeze grila și puse în hambar pentru a termina de uscare la 10-15 zile. Prostii! Este posibil să verzui tuberculii sau sece, făcându-le să devină lent. Astfel de cartofi devine gust și depozitat mai rău (convins de experiență).
Un punct foarte important. Înainte de coborârea de cartofi (și toate legumele) pot verifica temperatura aerului în pivniță și pe stradă. Legumele coboară în pivniță numai în cazul în care temperatura aerului exterior (adică, legume de temperatură) peste temperatura aerului în pivniță.
În cazul în pivniță caldă trage legume reci, acestea condensa vaporii de apă și se udă. Curând apar mucegai, și încep să putrezească. Legume uscate, coborâte în pivniță, este foarte problematică.
Închidere pentru a închide partea de sus a legumelor în mod necesar dornitom. Dacă nu, stratul superior va deveni în curând umed. Faptul că aerul rece cad din tavan, este în contact cu stratul superior al cartofilor, și este condensat vapori de apă. Dornit interfereaza cu acest proces.
După completarea temperaturii pivniță cartof în acesta este stabilit în intervalul 14-16 °, în banda centrală și în regiunile de sud - chiar mai mare. La această temperatură, cartofii trebuie păstrate 15 zile - o perioadă de vindecare. Pe tuberculi deteriorate suprafață un strat de suberin, iar sub el - strat periderm. Aceste două straturi se opun patogenii penetrarea tuberculilor.
Apoi, ambele țevi și a efectua răcirea cartofilor trebuie să fie complet deschis. temperatură, rata de descreștere este de obicei un grad pe zi. Concomitent cu scăderea temperaturii are loc uscare subsol. Pe parcursul perioadei de depozitare, temperatura în pivniță sprijin în cadrul + 2 + 3 °.
În calitatea instruirii arată un fapt incontestabil: pentru a calcula tuberculii răsfățat-o iarnă, am destule degete pe de o parte.
În mod similar, am pregăti restul legumelor înainte de a coborî în pivniță.
Separat, despre depozitarea morcovi în pivniță
Am citit mai multe articole care au descris diferite moduri de a stoca morcovi: în nisip, în Cretacicului, în cenușă, în lut, în rumeguș de conifere și chiar pungi de lapte. Da să mărturisesc, m-am încercat mai multe metode, care este rușine să-și amintească ... Și cel mai bun mod a fost, de asemenea, cel mai ușor.
Morcovii are o caracteristică: rădăcinile sale pierd foarte repede apa si devin letargici. În această formă nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp. Din acest motiv, am încerca să eliminați morcovul foarte repede, împiedicând-o uscare. Tops de rădăcinoase și a culturilor cozile prihvatyvaya radical pulpei lăstari nu a apărut în timpul perioadei de depozitare.
În aproape toate recomandările scrie că, pe partea de sus ar trebui să fie lăsat capetele scurte. Prostii! Aceasta a scrie sus Învinși, care a dat vina unul pe altul. Dacă pe frunzișul va rămâne cel puțin un ciot mic, această rădăcină de legume va da în mod necesar varza și o lungă perioadă de timp nu vor fi stocate! Am decupa, de asemenea, coada mai greu, deoarece a observat că morcovul începe să putrezească, de regulă, cu coada. În fotografie arată cum am decupa morcovii. După tăierea Mi-am făcut într-un butoi și se spală cu apă curată dintr-un furtun, și apoi a turnat-o pe film să se usuce.
Este important să nu pierdeți momentul, imediat ce morcovul este uscat, este necesar să-l trage și stoc pivniță imediat. Coșurile am adormi în vrac - l vărsat din sac, și se lasă. Cu această metodă de stivuire forme mai multe goluri și în funcție de pereți cu zăbrele și o bună ventilație de jos este prevăzut, ceea ce contribuie la stocarea morcov. dornitom aproape de top.
Temperatura în pivniță
Pivnița trebuie să fie un termometru, suspendat la jumătatea distanței dintre tavan și podea. La fiecare vizită, non-necesitatea de a verifica temperatura. Cea mai scăzută temperatură admisă în pivniță + 2 °. În cazul în care acesta devine mai rece în tuberculi începe o reacție de apărare de la congelare, iar amidonul se transformă în glucoză (zahăr). cartofi dulci devine, dar crește concentrația de zahăr în sucul celular reduce punctul de congelare al tuberculilor la -3-4 °. În cazul în care temperatura pivniță a scăzut sub normal și cartofii devin dulci, nu se grăbesc să-l arunce. Când temperatura crește peste + 2 °, procesul invers - zaharuri sunt transformate în amidon și cartofi încetează să mai fie dulce, dar procesul este de lungă durată.
In iernile pentru a menține temperatura în pivniță, folosesc un încălzitor simplu și ieftin - două lămpi conectate în serie. Aceasta crește fiabilitatea (lampa nu va arde) și foarte puțină lumină. Deci, că lampa nu strălucește cartof puternic și verzui, le-am pus într-o mare cutii de tablă agățat pe perete (fig. 2).
Ridicați sau coborâți temperatura în pivniță poate fi prin înlocuirea becurilor. De obicei folosesc două becuri de 100 W, care, atunci când este conectată în serie furnizează 50 de wați.
Aparatură beci - desen
O lună înainte de a marca o cameră de club curățate, uscate și dezinfectate. În acest scop, o soluție de înălbire 3% (300 g dintr-o găleată de apă), la care s-a adăugat sulfat de cupru 1% (100 g per găleată de apă).
După pulverizare aera camerei și se usucă, apoi se albesc toate părțile de lemn svezhegashenoy var 2,5 kg (găleată de apă), cu adaos de sulfat de cupru (1 parte în greutate la 20 părți var nediluat). După spoială camera din nou și uscat bine ventilat.
„Crama“ „în
Ei bine, atunci când stocarea a colectat
cultura cartofului a echipat subsol sau pivniță. Dar, de exemplu, eu locuiesc într-un apartament oraș obișnuit. Nu am un garaj, există o pivniță în țară. Dar am destul de o loggie mare cu geamuri. Este ceea ce am echipat containere pentru depozitarea de iarnă de cartofi. El a scos în evidență colțul interior, care iese în stradă. Grosimea ei spuma placată de 10 cm. Astfel obținut două conducte de perete viitor. Pereții exteriori ai plăcii asamblat 10 x 2,5 cm. Sunt, de asemenea, spumă acoperită. Mărimea totală a cutiei exterioare 3 x 4 m și aproximativ 1 m inaltime.
cutie
Pentru o mai bună conservare a cartofilor colectat o altă dimensiune cutie interioară un pic mai mic. Le-am pus în unul de altul, iar partea de sus acoperit de un capac detașabil este, de asemenea, izolat cu spumă.
Pentru depozitarea în timpul iernii alege doar cu întârziere-maturare soiuri. * Cartofi Sapate mai întâi uscat, apoi la fel. Sacrificarea tuberculii deteriorate.
Ambalate într-un recipient cu rumeguș mici cartofi I Shift, astfel încât acestea absorb umezeala. Puteți înlocui rumeguș și un strat de spumă între casetele.
pivniță tratament
Pot să se ocupe de pivnița de mucegai de iod? Pare mod foarte simplu, sigur și la prețuri accesibile.
Puteti complet. Se diluează o fiolă (10 ml), 5% iod farmaceutic în 1,5 litri de apă, apoi periat cu gramada lung (este pulverizator de preferat, nu „sară“ umiditate), agitând din excesul de soluție, trece peste suprafețele interioare ale magazinului vegetal. Efectul este semnificativ și relativ stabil!
În principiu, în același scop, puteți utiliza o soluție slabă de acid carbolic, dar pentru tine nu este deosebit de util.
Și, dacă este posibil. pivniță -nutro- pot fi tratate cu o soluție slabă de antiseptice, care se adaugă apă pentru spălarea pardoselilor în saloanele de spital.
tavernă confortabilă
Am cumpărat o casă cu un hambar, care găzduiește trapa pivniță. Zidurile sale sunt căptușite cu cărămizi, pardoseli - beton armat, etaj - sol. W / w se suprapun o gaură, care este introdus în țeava de eșapament. Dar se pare că acest lucru nu este suficient, deoarece partea de jos a temperaturii pivniță este normal și nu există nici un condens, și de mai sus - peste măsură. Sunt plăci de izolație de ajutor și cum? Cum de a face o ventilație forțată pe distanța de la podea, și așa mai departe. D. Este foarte important ca pivnița a fost temperatura și umiditatea optime.
Bazat pe explicația dumneavoastră, fluxul de aer prin scurgeri de informații în trapa. În consecință, prin și atrage condens de umiditate, care in mod traditional este foarte mult aproape de suprafața solului. Poziția Fix poate fi după cum urmează. Excludeți scurgere a aerului prin trapa închisă. Instalați o altă conductă cu acces la pivniță la distanța maximă de la un desen existent. Marginea inferioară a țevii - nu departe de podea. Asta. ceea ce ai făcut este numit de ventilație. Acum, pentru evacuare. Într-un ventilator de canal existent hota încorpora de mică putere