Ziua de Crăciun pentru britanici - o vacanță de familie tradițională. Acesta a fost în acest moment, o dată pe an, există o oportunitate de a aduna cu familia pentru masa de sărbătoare. Fiecare gospodină din Anglia, își așteaptă oaspeții în Ajunul Crăciunului, încercând să demonstreze delicii culinare rafinate. Se crede că ceea ce este pe masa de Crăciun, și va rămâne așa pentru întregul an. Și în ziua de azi nici engleza nu a servit pe o dieta, este timpul pentru o celebrare a stomacului.
feluri de mâncare tradiționale pe masa de vacanță
De obicei, cina de Crăciun începe în după-amiaza devreme în Marea Britanie. Mult timp plecat sunt zile în cazul în care limba engleză curs nobilimea principală tradițională de Crăciun a fost cap, capră friptura de mistreț sau lebede. Treptat, aceste tipuri de carne au fost alungați din friptură de gâscă locuitorii din vestul Angliei, în partea centrală domină sau curcan friptura doar umplute, gâscă bine, din nord prefera afumat. După ce servește preparate din carne, capul familiei taie jocul și pune-l pe o placă pentru oaspeți.
De asemenea, în meniul tradițional de Crăciun din Marea Britanie se numără:
- friptură de vită - bucata gratar de carne de vită cu legume;
- supa de legume, cu toate acestea, popularitatea sa scade brusc în ultimii ani;
- cârnați mici învelite în bacon, abundent condimentat cu sos de afine fierbinte, așa-numitul „Porci într-o pătură“;
- varza de Bruxelles, prăjiți cu brânză, șuncă și ouă;
- Baked chipsuri direct din cuptoare;
- stridii proaspete, decorate cu icre roșii și acoperit cu sos Worcestershire;
- Piept de pui umplut cu migdale;
- friptură la cuptor cu sos de ciuperci si ceapa inele.
De asemenea, mândru cina de Crăciun luate în considerare rață pateu Yorkshire, friptură de miel, vitel caserola rinichi, Yorkshire șuncă etc. Toate acestea servit cu prăjituri de ovăz de Crăciun, care sunt forma originală de covrigi noastre, dar cu margini tăiate, plăcinte din carne de pasăre și brânză Kebbi. Brânză și tortilla făcute într-o baie de nucșoară sau afine sos picant speciale, acesta din urmă este dulce, așa că nu este pentru toată lumea.
Deserturi masa de Crăciun din Marea Britanie
Aici, un fel de mâncare tradițională de masă de dulce este budinca de Crăciun. Și dacă mai devreme a fost de obicei fulgi de ovăz cu fructe, în cazul în care a fost folosit in loc de apa sau supa de lapte, acum este o operă de artă. Sa umplut cu stafide, migdale, miere, pesmet și prune uscate. Acest desert este preparat cu întreaga familie, zagadyvaya peste ea dorește. In mod traditional, o budincă arunca patru obiecte: un inel, un buton, un degetar și 5s. Mai târziu, cei norocoși care au primit cadouri neașteptate, știu ce să se aștepte în viitor. Monede, de exemplu, a însemnat un profit de anul viitor, viața degetar estimată a unei fete necasatorite, buton - viața burlac pentru un tip, și un inel, desigur, pentru a simboliza nunta. fel de mâncare Crown Crăciun se toarnă rom (sau coniac), înainte de a fi hrănite și incendiate. Budinca - ea vershinakulinarskogo amantă artă, așa rețete transmise de la mama la fiica, din generație în generație.
Dar aceasta nu este singura bunatatile, care pot fi de așteptat de la ospitalier britanic. Meniul dulce veți găsi, de asemenea găluște coapte, tort de nisip rotunde, cookie-uri turtă dulce, case de turtă dulce și bărbați, castane prăjite și sos de afine, briose de fructe cu fructe uscate, nuci și fructe confiate, toate tipurile de rulouri dulci, prăjituri și cookie-uri unt de migdale.
Băuturi de Crăciun pe o masă de sărbătoare
Deci, ce este că puteți cumpăra de la Târgul de vacanță? Ei bine, în primul rând, o budincă tradițională. Mulți vânzători poate cântări chiar tu felie și ceai pentru a trata, fără a se îndepărta de la tejghea. Aceasta este urmată de gâscă afumată, este de asemenea vândute în vrac.
Cererea constantă pentru o varietate de delicatese britanice: Wiltshire, York ishropshirskaya șuncă, pe care le narezhut cu atenție felii de cârnați de porc de cea mai înaltă calitate, brânzeturi Cornish, cârnați de sânge și de Cheddar. Se merge atât de pur și simplu imposibil de a ignora astfel de bunătăți. Toate acestea ar trebui să fie spălate în jos cu rom sau vin fiert fierbinte, care este imbuteliat aici, în cuve uriașe.
Spre bucuria iubitorilor de prăjituri și dulciuri de Crăciun vânzătorii oferă delicioase miere, bomboane lung în formă de personalul roșu și alb bomboane, gemuri locale parfumate, mere coapte, turtă dulce, nuci prăjite și un lichior dulce făcut din iarbă neagră.
Multe tradiție britanică din meniul de Crăciun, la începutul secolului XX, a pierdut sensul, dar încă britanicii încearcă în fiecare an, pentru a te oaspeții lor un festin delicios.
Partajați-le cu prietenii tăi