Medalioane - masa restaurant gastronomic. Dar ne putem pregăti cu ușurință aceste piese mici rotunde de carne în bucătăriile lor. Delicious, medalioane savuroase si foarte suculent servi perfect cu sos.
INGREDIENTE
- Porc muschiulet 500 grame
- 250 de grame de bacon
- Rosemary 2-3 Bucăți
- Cimbru 2-3 Bucăți
- Tomate 6-7 piese
- 5-6 catei de usturoi
- iaurt de casă 100 grame
- Țelină 2-3 Felii
- Chili 1 Each
- otet balsamic 1 lingura. lingură
- Uleiul de masline 3-4 linguri. linguri
- sare 1 linguriță
- 1/2 buchet coriandru
- 20-30 grame parmezan
Se prepară din carne de ulei aromat: Puneți roșiile, usturoi zdrobit, telina, rozmarin, cimbru, jumătate chili într-o cratiță. Apoi se adaugă sare după gust, balsamic si ulei de masline, vom trimite o cratiță la foc mic. După fierbere untul, se îndepărtează de la căldură.
Carnea de porc este tenderloin necesar să se spele și uscat. Medalioane cuțit ascuțit tăiat în 1,5-2 cm grosime.
Apoi, fiecare bucată de carne este învelit într-o fâșie subțire de slănină și fixare bucăți de scobitori. Se decoreaza cartofi meu. Se taie în felii mici, unse cu ulei cratiță și trimis la cuptor timp de 10 minute la 180 de grade.
Medalioane perfecte servesc cu sos. Într-un castron mic adauga tocat usturoi, coriandru, brânză rasă, sare și iaurt. Se amestecă bine și se lasă, să insistat.
Ulei Parfumat lubrifiază carnea si se prajeste medalioanele pe gratar 1 minut pe ambele părți. Puteți, pe o tigaie normală.
Pentru aproape terminat cartofii în cuptor, am adăugat 10 minute medalioane. Nu uitați să eliminați scobitori înainte de servire din medalioane.
Se serveste medalioanele cu sosul poate fi ca un fel de mancare separat sau de a face ca mine: cu sos, cartofi, roșii fierte. Farfuria am turnat resturile de ulei aromat. Delicios!