Medicii recomanda consumul de peste cel puțin două ori pe săptămână. feluri de mâncare de pește nu sunt numai delicioase, dar, de asemenea, util. Deci, de ce să nu adăugați fructe de mare la meniul de nunta ta? În acest articol vom afla despre interesante feluri de mâncare de pește, precum și despre caracteristicile de aprovizionare și regulile de utilizare a delicatese de pește.
Cel mai important lucru din pește
Cel mai important lucru din pește - un procent mare din conținutul de acizi grași Omega 3. Acestea contribuie la reglarea colesterolului și a lipidelor în sânge, împiedică dezvoltarea aterosclerozei și îmbunătățirea funcției cerebrale. mâncăruri din pește sunt digerate mult mai repede decât carnea. În același timp, ele conțin 15 procente proteină ușor de digerat, precum și minerale rare - cupru, fluor, fosfor, iod.
Sunteți foarte greșită, dacă credeți că refrigerată sau vii sclavi - cel mai util. Chiar și cu stocarea pe termen lung dreptul de fructe de mare nu își pierd proprietățile lor benefice. O altă concepție greșită comună - atunci se consideră că soiurile scumpe de pește sunt cele mai utile pentru organism. utilizate în nutriția clinică cu intenție este soiuri de ieftine, cum ar fi Pollock, cod, merluciu, cambulă. Medicii recomanda de multe ori ca pacientii lor care sufera de probleme digestive obezitatea și să se abțină de la soiuri de scumpe, cum ar fi somon, păstrăv, halibutul.
Poate doar fructe de mare gătit greșit le poate strica. Unul dintre alimentele cele mai benefice - un pește fiert. Dar utilizarea foliei atunci când gătiți - nu este de dorit. Din moment ce toată grăsimea va fi în farfurie. Pentru prepararea de pește la cuptor este mai bine să folosiți o cratiță. Fumatul este, probabil, singura cale, care este capabil de a crea un produs nociv. Deoarece acest produs conține agenți cancerigeni care pot cauza cancer. Deosebit de periculos este pește afumat la cald.
Este considerat a fi pește marin cele mai utile. Acesta conține o mulțime de vitamine E și A, iod și fluor, precum și acizi grași.
Caracteristici ale regulilor de aprovizionare, precum și utilizarea de delicatese de pește
Având în vedere faptul că, de regulă, au nici un os de pește, utilizarea sa necesită cunoașterea anumitor reguli.
mâncăruri din pește pot fi consumate cu un cuțit, care este ținut în mâna stângă. În acest caz, cuțitul bucăți separate de pește din oase, și conectați-le la tava gura. Al doilea exemplu de realizare este caracterizat prin aceea că cele două furci utilizate în timpul mesei: cel din mâna dreaptă - efectuează, în același timp, rolul și cuțitul.
Tacâmuri pentru pește includ furcă largă scurt și teșit cuțit ușor teșite; ei nu pot tăia, l utilizați pentru a separa carnea de oase.
Sunt momente când peștii pot fi consumate doar cu un cuțit. De exemplu, pielea de anghilă afumată poate fi separată de carne numai cu un cuțit.
preparate calde de pește fiert este mâncată cu o furculiță și cuțit pentru pești. În schimb, puteți utiliza un cuțit sau furculiță oa doua felie de pâine, ținându-l în mâna stângă.
cuțit de pește nu se taie și se separă cu ajutorul pieselor, care deține furculiță. oasele mari sunt îndepărtate din gura prin intermediul unor prize și le-a pus pe marginea plăcii. oase mici pot fi eliminate din gura cu degetul mare și arătător, și, de asemenea, pus pe o farfurie. În cazul în care peștele este servit cu lamaie, apoi țineți furculiță o felie de lămâie în jurul valorii de o bucată de pește cu un cuțit racla la mijloc, iar resturile de lamaie plasate pe marginea plăcii.
Fried pește de obicei hrănite în întregime. Mănâncă-l cu un tacâmuri speciale. Peștele este tăiat de-a lungul coloanei vertebrale de la cap la coadă și apoi peste partea superioară a tăieturii. Apoi a luat gama vârful de cuțit cu oase mici, care ușor cu o furculiță, îndepărtate și transferate la marginea plăcii. După aceea, furca de pește și cuțitul împărțit în porțiuni convenabile. Fanii capetele de pește pot mânca. Ochi de pește, în special în țările arabe este o delicatesă mare, oferit în primul rând demnitari (cum ar fi ochi de berbec).
pește Diner (somon, sturioni, chișcarului, anghilă afumată) tăiat cuțit gustare.
pește murate sunt consumate, de asemenea, cu un cuțit și furculiță.
pește sau pește fiert afumat mânca doar cu o furculiță. pește afumat curățate în principal din piele și oase pe de o parte. Când mâncat de partea superioară, peștele întoarse și trece la cea de a doua parte. Peste, cum ar fi carnea, sunt separate în bucăți mici. În timpul mesei, încercați să nu pentru a extrage din gura lui lovind un os în fața tuturor.
5 feluri de mâncare din fructe de mare pentru petrecerea de nunta
Kebab de pește
Kebab a devenit un fel de mâncare preferat de mulți ani în afara și în plus de vacanță în natură este rareori completă fără acest fel de mâncare. În mod tradițional, se pregătește din diferite tipuri de carne, dar dacă știi cum să gătească frigarui de pește, puteți surprinde invitatii un feluri de mâncare neobișnuite și foarte gustoase. Și, într-adevăr, acestea sunt tipurile de kebab în curs de pregătire destul de repede.
Orice frigarui reteta de pește este întotdeauna foarte simplu. Samu pește fierte pe căldura din cărbuni, poate fi servit oaspeților care apreciază gustul și aroma mare, și chiar nu au nevoie de nici un marinați speciale sau alte condimente în timpul gătirii.
Puteți face kebab dintre cele mai comune soiuri de pește de cod, pot fi preparate din pește roșu, dar puteți experimenta și de a face pește se amestecă direct pe frigarui.
Sarcina principală a bucătari în aceste cazuri - pentru a alege produsele potrivite. Dacă acestea sunt proaspete, atunci această marinată pentru gratar de pește poate să nu fie necesară. Și cea mai bună opțiune - pentru a cumpăra pește viu, cu toate acestea, pot fi folosite pentru acest lucru și răcit.
Există un secret special de modul de a găti frigaruile de orice pește, cel mai important, timp pentru a elimina de la căldură.
rețete de grătar din pește, poate fi orice, dar niciodată fel de mâncare nu este servit „cu sânge“, acestea trebuie să fie pe deplin friptură bine.
Kebab de soiuri roșii de pește, de la somn sau de sturioni, de exemplu, pot fi preparate numai prin adăugarea de suc proaspăt din fructe sau chiar fără ea. Pentru fiecare pește este cardamom excelent, mai mult suc de lămâie sau de rodie, piper negru si coriandru.
Dacă totuși doriți să încercați să se pregătească pentru gratar marinate din pește, alege doar o reteta foarte simpla si continua cu prudență.
Tartlets cu creveți
În prezența tuturor componentelor acestui timp simplu, dar foarte original, atunci când servesc feluri de mâncare, de gătit, va fi nu mai mult de 10 minute. Rapid și practic soluție atunci când aveți nevoie pentru a decora masa de vacanță.
Pentru prepararea avem nevoie de:
Mod de preparare:
Snack „Creveți cu mango“
Creveți place să mănânce mulți, chiar și cei care sunt foarte clar nu arată dragoste pentru fructe de mare, krevetochki uneori mănâncă cu plăcere. prezentare original și ingrediente snacks-uri va ajuta „se încadrează în dragoste“ într-un fel de mâncare cu creveți totul.
Pentru prepararea avem nevoie de:
- Dimensiunea medie a Shrimp - 200 g;
- Mango mare - 1 buc;.
- Uleiul de masline pentru prajit - 2 linguri. linguri;
- Miere în consistență lichidă - 2 linguri. linguri;
- Curry - un vârf de cuțit mic;
- Radacina de ghimbir - 30 g;
- Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
- Sare, piper, ierburi proaspete - gust.
Mod de preparare:
- Fin Rade ghimbir si usturoi cuișoare. Tigaia se toarnă ulei de măsline, miere, curry și se toarnă ghimbir ras si usturoi. Toate se amestecă bine, se adaugă sare și piper. Pe foc mediu, se aduce tot conținutul la fierbere.
- Împărtășește tigaie și prăjește creveți decojite în amestecul pregătit de cotitură periodic timp de 8 minute. În cazul în care creveți nu este mare, este destul de mult timp de cinci minute.
- Peel coaja de mango și se taie în cuburi de 2x2 cm. Mango este mai bine să ia o dimensiune mai mare, astfel încât, după respingerea nu a primit cuburi pe care le aveți suficient de ei pentru a servi feluri de mâncare.
- Impună pe frigarui creveți și mango. În primul rând, creveți, apoi mango cub și a pus pe băț cub vertical. Se decoreaza cu compozitie plante aromatice.
mingi salata de pește
Multe mimoza salata favorit nu este perceput întotdeauna cu plăcere la masa festivă. Ne propunem să extindem gama de feluri de mâncare de vacanță folosind salată de pește cu bile de pește.
Gustul acestor bile sunt foarte asemănătoare cu gustul tuturor salata favorit „Mimosa“. Acest lucru se realizează prin respectarea aproape completă a produselor utilizate pentru prepararea acestor feluri de mâncare. Dar unele dintre schimbările aduse procesului de preparare, face acest lucru în propria lor originală.
Pentru prepararea avem nevoie de:
- Conserve de pește (somon, păstrăv, somon) - 1 bancă;
- cartofi - 1 buc;.
- morcovi de marime medie - 1 buc;.
- ou - 2 buc;.
- brânză - 70 grame;
- arpagic pen - 30 g;
- seminte de susan - 4 linguri;.
- sos de soia - 1 lingura;.
- Crema (15-20%) - 2 linguri
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să fiarbă legumele (cartofi, morcovi) și ouă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un vas în care se adaugă ouă timp de 10 minute, până când fierte complet. Apoi, când legumele și ouăle au răcit, trebuie să curățați totul.
- Dintre băncile cu cutii de conserve de scurgere excesul de lichid pentru a trece într-o farfurie și must cu o furculita.
- cartofi ecxelente fierte si mici - morcovi. Rade pe o răzătoare fină și brânză și ouă. Se amestecă împreună cartofi, morcovi, somon, brânză și ouă.
- Se toaca marunt ceapa și se toarnă în masa rezultată. De asemenea, într-un recipient de greutate salata adauga sos de soia și smântână. Se amestecă totul bine până la omogenizare.
- Mâinile să se rostogolească bile de marimea un pic mai puțin decât oul de găină. Se toarnă semințe de susan într-o cutie mică, în care va fi capabil să se rostogolească bile, nu trezesc semințe. Susan este, de asemenea, de culoare neagră, este de asemenea perfect pentru acest fel de mâncare, sau îl puteți prăji.
- bile gata în ulei de susan stropit așeza frumos pe un platou si garnisiti cu verdeață, de măsline sau de tăiere de legume.
Rolls cu somon în lipie
gustare foarte rapid pentru a pregăti și foarte gustoase de produse simple. Acesta va servi ca un decor minunat, chiar și masa festivă.
Pentru prepararea avem nevoie de:
- Salmon (somon, pastrav) săruri de slabă - 200 g;
- Curd Cheese - 250 g;
- Dill (pătrunjel, coriandru) - 30-50 g;
- ceapa verde - un cuplu de crengute;
- Sucul de lamaie - 1 lingura;
- Lavaș armeana Thin - 1 buc.
Mod de preparare:
- Verzii trebuie să se pisa.
- Brânză pune din pachet într-un recipient mic și se amestecă ierburile tocate și sucul de lămâie.
- Peștii se taie în felii subțiri. Mai bine să o facă cu un cuțit ascuțit.
- Deschideți Pita. Dacă foaia este prea mare, puteți împărți în mai multe foi. Apoi, se aplica strat Pita de brânză în partea de sus a acesteia și a pus somonul.
- Strâns rola in rola, încolăcit strâns țineți câteva minute pentru a forma și apoi se taie în bucăți.
Hrănirea fel de mâncare pe masă, îl puteți decora în continuare cu verdeață.
Vă rugăm să evaluați articol:
Total voturi: 2