Nimic nu unește ca o masă comună.
Procesorul alimentar poate fi numit în condiții de siguranță o bucătărie compactă. Este ușor de a înlocui o multitudine de aparate de uz casnic, cum ar fi un malaxor, un storcător, o mașină de tocat carne, răzătoare, bici, mixer, blender, moara, congelator, murături gheață, polizor mori de condimente etc. Harvester este mult mai ușor bucătari acasă de viață, ceea ce face procesul de preparare din rutina de zi cu zi în artele culinare.
Și, din moment ce este echivalent cu cat mai multe dispozitive, atunci ce procesoare diferă unul de altul?
Designul mașinii de recoltat
Multirezki au în general o unitate de motor și un vas de plastic transparent, care conține lama sau răzătoarea.
Acest tip de recoltare este mai potrivit pentru cei care lucrează mult cu produse ușoare cu densitate scăzută: legume, fructe, lichide, etc. Accesorii suplimentare și atașamente, în funcție de configurație, poate fi introdus în paharul în sine, sau în locul acesteia. Uneori, design prevede doar două unități și apoi setați blenderul în același timp.
Mixere. Acest tip este mai potrivit pentru cei care lucrează cu produse grele de densitate mare: aluat, carne, etc. Acest tip de castron de multe ori din metal. Toate atașamentele suplimentare sunt de obicei depozitate separat în container sau într-un caz special.
Modelele avansate de mixere rotație este o cale planetar, în cazul în care într-un castron se framanta toate zonele și, în consecință, nu există zone moarte și aderă la pereții ingredientelor. Astfel, acest tip de recoltat este capabil de a framanta orice tip de aluat - biscuiti, cookie-uri de unt, shortbread, drojdie și găluște.
Trebuie remarcat faptul că aceste două tipuri de combine cu un set complet de aproape interschimbabil, ei au o specializare diferită, adică, care face operații ce în mod eficient.
Această rată afectează în mod direct eficiența, viteza și durata de funcționare continuă, fără supraîncălzire procesorul de alimente precum și capacitatea de a face cu produse dificile și grele de prelucrare. Puterea trebuie să fie în echilibru cu volumul de cupa, care este, procesor de consum redus de energie trebuie să fie echipate cu un castron mic, și vice-versa.
gama de putere
la 300 W - multirezki compact shred capabil, rub, zdrobiți volume mici de legume, fructe, carne fiarta si cocktail-uri cu telul și aluat 1-2 portii;
300 de - 600 W - procesatorii de alimente mici, capabile să îndeplinească majoritatea funcțiilor în volum, suficient pentru o familie de 3-4 persoane, inclusiv măcinarea produselor solide și frământarea aluatului;
600 - 1500 W - procesoare complete de bucătărie, capabile să îndeplinească pe deplin toate funcțiile necesare pentru alimentarea cu energie 4-8 persoane sau pentru o familie de câteva mese;
1500 W - mașină de bucătărie profesionale sau agricole, combinate cu unitatea de încălzire termică.
Observație: producătorii europeni specifica de obicei / puterea nominală de lucru a caracteristicilor dispozitivului, și din Asia - maximul atunci când arborele de bruiaj, care este de obicei mai mare decât nominală de 3-4 ori.
Bolul principal
Într-un bol procesor de alimente - al doilea element principal. Domeniul său și materialul din care este făcut, impactul asupra confortul și durabilitatea instrumentului. Castroane pot fi din material plastic, metal și sticlă mai puțin.
Plastic. cupa policarbonatul nu secreta substante nocive, lumina, incasabile, rezista la temperaturi ridicate.
Metal. boluri din oțel inoxidabil sunt suficient de puternice, ele pot fi puternic încălzite și răcite, dar nu pot fi folosite in cuptorul cu microunde. Acesta este cel mai potrivit pentru prelucrarea produselor din carne.
Pentru a reduce dimensiunea și de a crește compactitatea de recoltat poate fi și de a face fără un castron pentru un astfel de model, este necesar să se folosească castron de bucătărie.
Eficiența brută și funcționare a volumului bol variază. Pentru produsele lichide de volum util este o funcție de RPM - 1/2 - 2/3 din total, și este comun pentru produse aproape solide.
Volumul necesar al cuvei:
la 1 litru - 1 porție de produse lichide și solide 2-3 portii. Acesta este cel mai potrivit pentru prepararea alimentelor pentru copii, precum și masa de prânz sau cină într-o familie de 1-2 persoane;
1-4 litri - cea mai bună opțiune pentru o familie de mai multe persoane;
4 litri - sunt cel mai bine extinse de familie, precum și pentru primirea oaspeților și a preparatelor interne.
Ei știu cum procesoarele moderne?
Ei sunt capabili totul, sau aproape tot ce ai nevoie pentru a prepara alimente de casă, în familia modernă. Fiecare accesoriu sau atașament pot efectua mai multe funcții. Cele mai frecvente tipuri de echipamente:
- Frământare. Folosit pentru amestecarea de drojdie, nisip și aluat biscuit.
- Cârlig pentru frământarea aluatului și grele adăuga ingrediente care nu ar trebui să fie la sol, de exemplu, stafide sau plăci de ciocolată. El a amestecat, de asemenea, carnea tocată cu orez, ceapă, pâine și condimente.
-Bateti pentru biciuire. Folosit pentru frișcă, albușuri de ou, omletă ușor într-o spumă ușoară. Este, de asemenea, utilizat pentru prepararea unui test de lumină, de exemplu, dintr-un biscuit.
- Lopata pentru amestecare. Folosit pentru amestecarea, de exemplu, o salată sau produse de patiserie.
Cu blenderul este foarte convenabil să funcționeze, deoarece, spre deosebire de opțiunea manuală, nu este nevoie de a păstra două mâini. El este închis ermetic, astfel încât spray nu pateaza bucătărie.
Volumul în blender ulcior este de obicei de aproximativ 2 litri, cu un volum de lucru de 2/3 capacitate totală, deoarece rotirea nivelului lichidului va crește.
Carcasa poate fi un borcan de sticlă, plastic sau oțel. Plastic nu se bate la o scădere, dar poate fi zgâriat prin măcinarea gheață sau alte produse solide. Sticla nu zgârie, dar mai grele și fragile. Oțel ulcior vă permite să combinați ingrediente calde, dar nu este etapele vizibile de amestecare și măcinare faza de pregătire.
Uneori, reteta necesită adăugarea treptată a ingredientelor în acest scop, capacul poate avea o gaură sau chiar două (unul în altul).
Cuțite. da, de obicei, 1 sau 2 lamă în cruce. În forma ei sunt diferite - drepte, curbe, cu suprafețe suplimentare de tăiere. Numărul de cuțite are un impact direct asupra performanței. Forma de aceeași calitate de măcinare depinde. Deci, cuțite drepte au întotdeauna o zonă în care nu există nici o amestecare și măcinare, așa-numita zonă moartă. lame și cuțite curbate, cu suprafețe suplimentare de tăiere a elimina acest fenomen și toate produsele din cupa zdrobit uniform. Pentru prelucrarea produselor foarte dure, cum ar fi de gheață comestibilă, paletele pot fi cu striuri în formă de semilună.
Unele cuțite blendere pot fi îndepărtate și apoi se spală vasul și un cuțit sub jet de apa sau în mașina de spălat vase.
- Disc-răzătoare cu o gamă largă de suprafață de tăiere. Folosit pentru frecare, tăierea, jupuirea și tăierea rangă precum și tăierea de legume și fructe în fâșii subțiri pentru bucătăria coreeană.
Flotoare poate fi sub forma unui disc de oțel, cât și sub formă de inserții într-o duză de plastic
- Presa de citrice. Squeezes sucul din portocale, lămâi, mandarine, grapefruit si lime.
- storcător centrifugal universale. Este folosit pentru a extrage sucul din toate celelalte fructe și legume.
- Duza de presă piure. Folosit împreună cu o mașină de tocat pentru a produce o spumă de tomate și alte fructe moi, fructe de pădure, măceșe. În același timp, se separă în mod automat ramurile și granulele de.
- Mașină de tocat. Proiectat pentru măcinarea și gătit de carne proaspătă sau preparate din carne tocată de carne tocată.
- Pachetul de formare discuri. Grătarele cu găuri mici sunt necesare pentru prepararea de paste și greutate sandwich si cu gauri mari - pentru cârnați prăjiți, șuncă, halate, Kupat și fructe uscate.
- Dispozitive pentru umplutura si carnati umplutura (bobine) utilizate pentru a umple cojile și crenwursti de gătit, Carnaciori, kebbe cu o cavitate pentru umplutura, hamburgeri, precum și diverse mâncăruri naționale.
- Duze template-uri pentru copt. Folosit pentru a face prăjituri de casă figura.
- cip Duză-răzătoare, răspândirea și breading. Folosit pentru zdrobirea nuci (migdale, nuci de cocos, alune de pădure), ciocolată și pâine uscată refrigerate.
Duze role. Folosit pentru a face tăiței de casă largă, aluat de rulare în foi de lavas, baze de pizza, lasagna, ravioli, tortellini sau ravioli.
- Duze șabloane. Folosit pentru tăiței, spaghete, macaroane.
- Duza - kubikorezka. Folosit pentru legume tăiere, fructe, brânză, carne fierte, cârnați. Ideal atunci când pregătește Olivier, salate și alte salate.
- Duza - moara de faina cu pietre de moară de piatră sau din oțel. Folosit pentru a pisa cele mai multe tipuri de culturi. Gradul de măcinare este reglat lin (mare - mic).
- Meci - congelator. Capacitatea în avans este plasat în congelator pentru a ajunge la temperatura dorită și apoi este atașat la o combină, în ea se adaugă ingredientele și înghețată mod declanșat.
- Drive pentru feliere cartofi - cartofi. Este folosit pentru felii lungi și subțiri ulterior prăjite uniform în ulei.
- Duza - polizor. Este folosit pentru măcinarea loturilor mici de cafea sau zahăr, precum și este indispensabil pentru prepararea de condimente din ierburi, usturoi, ceapă, nuci, mirodenii (semințe de piper, chimen, ienupăr, scorțișoară, anason uscat, șofran, de in).
Ar trebui să se înțeleagă că un anumit model poate fi echipat doar cu o parte din accesorii și, în consecință, va efectua doar o parte a operațiunilor și numai complet echipate cu toate duzele suplimentare pot exercita întreaga gamă de funcții.
Caracteristici suplimentare
acoperire prin stropire. Adesea producătorii pachet produsele lor cu un capac transparent, cu o gaură pentru a adăuga produsul. Acesta oferă curățenie și confort atunci când se lucrează cu făină și ingrediente lichide, care poate fi, fără să-i împrăștie peste tot în bucătărie.
Un loc pentru a stoca accesorii. Unele modele sunt echipate cu o nișă pentru depozitarea de duze, de obicei răzătoare circulare și teluri. Alte modele incluse sunt pungi speciale sau recipiente accesorii redkoispolzuemye se pliază în mod convenabil.
Protecție la suprasarcină. Protecție la suprasarcină poate fi atât mecanice și electronice. Mecanică se bazează pe faptul că între motor și duza situat într-o locație convenabilă pentru a înlocui partea de plastic ieftin (de cuplare), cu o crestătură de pre-alocate. Când se rupe prima suprasarcină face daune decât alte părți costisitoare ale mecanismului.
Protecție electronică (siguranțe electronice) reutilizabile și eliminarea dispozitivului de suprasarcină poate relua funcționarea. Cel mai de încredere - este o dublă protecție: atât electronice și mecanice.
Pe lângă bolul poate fi încorporat cântare de bucătărie cu funcția de tară scădere, ceea ce este foarte convenabil, îmbunătățește precizia și reduce timpul în timpul gătirii.
Funcția de autocurățare. Folosit pentru a simplifica curățarea manuală. Este necesar doar să toarne apă caldă și detergent, porniți aparatul și el se va spăla.
Gătit dispozitive mașină sau miracol.
Următorul pas în dezvoltarea de aparate de uz casnic - este adăugarea unui procesor de alimente clasic complet echipat o serie de alte aparate, cum ar fi: multivarka, filtru de pâine, ciur electric, grătar. Acum, cu aceleași dimensiuni ale noii versiuni a combina de cântărire, macina, lustruieste, rupe în bucăți, sote, bucătar, ea bate umplutura, face inghetata, deserturi, creme, shake-uri oxigenul și băuturi alcoolice; macină și cafea prepară o cafea macina cereale în cereale și făină, pâine, coace brioșe, pregătirea tartinabile, mezeluri, ouă, sosuri calde și reci, ciorbe, supe, letcho; pune afară, prăjit și abur pregăti omlete, tocană de preparate din carne și multe alte operații și feluri de mâncare.
Pentru a porni mașina trebuie doar să adăugați toate ingredientele în oală, cu un ajutor special de prescripție cip și spune-mi ce și cât de mult pentru a pune. Apoi, rămâne doar să aștepte pentru dispozitivul inteligent va face tot ceea ce el însuși, fără intervenție umană, și exact așa cum prescris.
gama de prețuri
(Gruparea mai degrabă în mod condiționat)
la 4 000 - mașinile cele mai simple, de fapt, blendere multirezki sau avansate sunt proiectate pentru una sau două operații de multe ori cerute. Abilitatea de a rupe în bucăți, legume grătarul mari și mici, pentru a transforma carne fiartă în plăcintă, frișca și sos de frământare. Volumul de lucru al paharului este mic și, în consecință, puterea prea. De obicei, echipat cu o ceașcă, o pereche de răzătoare, lama rotor și bătător. Compact și ocupă foarte puțin spațiu. Acesta va fi suficient pentru o familie de două și trei persoane.
de la 4 000 la 8, 000 p. - clasic combină o gamă largă de operațiuni de mașini. În plus față de grupul anterior, și mai capabil să taie salate, sosuri și topping-uri biciuire, se macină și se amestecă, se framanta aluatul. Este potrivit pentru o familie de 3-4 persoane, în cazul în care le place să mănânce alimente de casă, oaspeții se distra, face piesa de prelucrat. De obicei mai multe capacitances sunt finalizate, una sau două storcătoare, tocător, multiple torkami pe disc.
8000 - 20 000 ruble. - combine clasice Marci posibil, set complet, cum ar fi bine-cunoscut: mașină de tocat carne, blender, storcător, bici de mai multe tipuri, apăsați pentru a mash, kubikorezkoy, disc pentru cartofi prăjiți și pentru bucătăria coreeană, o duză pentru cârnați umplutura, moara de cafea și condimente, congelator. Fiabilitate și durabilitate în acest grup tind să fie pe partea de sus.
de la 20 000 și de mai sus - de fapt, în acest interval de capăt clasic la toate aparatele obișnuite, chiar și în configurația maximă și deja începe mașini de gătit și roboți de bucătărie.
Quo vadis?
